Es gibt eine Reihe voneinige Arten von chinesischen Knödeln, vielleicht möchten Sie die chinesischen Knödel zu Hause kochen., thier sind einige Tipps zum Kochen chinesischer Knödel.
Kochen von frischen Knödeln
Die Technik ist dem Kochen von frischen Nudeln sehr ähnlich, jedoch mit einigen Unterschiedeneinzigartige Wendungen. Ybeispielsweise möchten Sie beim Kochen von Nudeln und Knödeln viel Wasser verwenden. Bringen Sie zunächst einen großen Topf Wasser zum Kochen, fügen Sie Ihre Knödel hinzu und rühren Sie sie sofort um, damit sie nicht zusammenkleben.
Das Wasser wieder zum Kochen bringen und sobald die Knödel nach oben schwimmen, 1/2 Tasse kaltes Wasser hinzufügen. Der Grund dafür hat mit der Füllung im Inneren zu tun. Höchstwahrscheinlich ist der Inhalt der Knödel im Inneren noch roh, sodass Sie das kalte Wasser hinzufügen, um den Garvorgang des Teigs zu verlangsamen, damit er nicht auseinanderbricht und der Füllstoff das Garen beenden kann.
Kochen Sie weiter, bis diese wunderbaren Knödel wieder schwimmen. Jetzt ist es Zeit, einen zu probieren, um zu sehen, ob sie fertig sind. Sie sollten an dieser Stelle gemacht werden, aber wenn nicht, fügen Sie einfach eine weitere 1/2 Tasse kaltes Wasser hinzu und warten Sie, bis sie wieder schwimmen.
Wenn Sie fertig sind, nehmen Sie sie mit einem chinesischen Sieb oder einem geschlitzten Löffel aus dem Topf. Achten Sie darauf, sie nicht übereinander zu legen, da sie sonst zusammenkleben und auseinanderbrechen.
Gefrorene Knödel kochen
Sie möchten gefrorene hausgemachte Knödel nicht auftauen. Fügen Sie sie einfach in Ihren Topf mit kochendem Wasser und sobald sie anfangen zu schwimmen, fügen Sie 1 Tasse kaltes Wasser hinzu, um sie zu verlangsamen. Bringen Sie das Wasser wieder zum Kochen und fügen Sie eine weitere Tasse kaltes Wasser hinzu, sobald sie nach oben schwimmen.
Wenn sie anfangen zu schweben, sollten sie fertig sein. Geschmack und wenn nicht getan, fügen Sie noch etwas kaltes Wasser hinzu und warten Sie, bis sie wieder schwimmen. Wenn sie fertig sind, abseihen und mit Ihrer Lieblingsknödelsauce servieren.
Knödel in der Pfanne braten
Wenn Sie einen Knödel in der Pfanne braten, werden sie Topfaufkleber genannt. Warum? Denn beim Braten klebt der Boden am Boden der Pfanne und macht sie knusprig und lecker. Wenn Sie Knödel in der Pfanne braten, möchten Sie keine gefrorenen kochen. Sie möchten sicher sein, dass Sie sie auftauen, sonst brennen sie.
In einer großen beschichteten Pfanne einen Esslöffel Mais oder Pflanzenöl in eine beschichtete Pfanne geben und erhitzen. Fügen Sie so viele Knödel wie möglich hinzu, die in einer einzigen Schicht in die Pfanne passen, ohne dass die Knödel miteinander in Kontakt kommen. Nun zum interessanten Teil.
1/2 Tasse kaltes Wasser über die Knödel in die Pfanne geben, abdecken und bei schwacher Hitze 10 Minuten kochen lassen. Denken Sie nicht einmal daran, sie umzudrehen oder auszuchecken. Lassen Sie sie kochen, bis das ganze Wasser abgekocht ist und die Knödel golden und knusprig auf dem Boden sind.
Wenn sie unten nicht golden und knusprig sind, kochen Sie weiter, bis sie es sind. Wenn Sie fertig sind, entfernen und servieren oder eine andere Charge starten.