Eine neue Studie hat herausgefunden, dass eine relativ einfache Diät Tweak helfen kann, Personen mit hohem Risiko vor der schädlichen Entzündungsreaktion zu schützen, die durch ein überaktives Immunsystem verursacht wird. Obwohl es den Zustand nicht verhinderte, fand die Studie heraus, dass die Eliminierung bestimmter Nahrungsmittel möglicherweise den Beginn und das Fortschreiten von Autoimmunerkrankungen verlangsamen könnte, die von Dingen wie Psoriasis bis hin zu tödlichen Zuständen wie Multipler Sklerose reichen.
Autoimmunerkrankungen sind eine Reihe von Gesundheitszuständen, die darauf zurückzuführen sind, dass das körpereigene Immunsystem sein eigenes gesundes Gewebe angreift. Der Zustand, der sich daraus ergibt, hängt davon ab, was angegriffen wird — zum Beispiel wird Multiple Sklerose durch das Immunsystem verursacht, das die Myelinscheide auf Nerven angreift, während Psoriasis zu entzündeten Hautflecken führt.
Diese Immunantwort beinhaltet eine Art von Zelle namens T-Zellen, die durch die Aminosäure Methionin angetrieben werden. Diese Aminosäure wird durch den Verzehr bestimmter Lebensmittel erworben, dh wenn Sie diese Lebensmittel nicht essen, sinkt Ihr Methioninspiegel. Da die Aminosäure in praktisch allen Lebensmitteln vorkommt, ist es nicht möglich, sie vollständig aus Ihrer Ernährung zu streichen.
Die Studie stellt jedoch fest, dass Eier, Fleisch und andere tierische Produkte die höchsten Mengen an Methionin enthalten, was bedeutet, dass eine Diät, die diese Nahrungsmittel eliminiert, die Menge an Methionin reduziert, die zur Verfügung steht, um die überaktiven Immunzellen anzutreiben.
An der neuen Studie nahmen Mäuse teil, die an Multipler Sklerose litten; es stellte sich heraus, dass die Einschränkung von diätetischem Methionin die Fähigkeit umprogrammierter T-Zellen einschränkte, Entzündungen im Rückenmark und im Gehirn zu verursachen. Dies verzögerte letztendlich den Ausbruch der Krankheit und verlangsamte ihr Fortschreiten. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass die Studie nur Mäuse umfasste; Zusätzliche Forschung ist notwendig, um festzustellen, ob die gleiche Ernährungsumstellung Menschen helfen kann.