Smoked Tri-Tip Rezept

Geräucherter Tri-Tip ist aromatisch, saftig und schmilzt zart im Mund. Machen Sie mit diesem einfachen Rezept den besten Beef Tip Roast auf jeder Art von Raucher!

Dieses geräucherte Tri-Tip-Rezept ist perfekt für Mahlzeiten unter der Woche oder zum Servieren von Gästen. Es ist einfach und kostengünstig zu machen mit wirklich leckeren Ergebnissen, die Sie sicher genießen werden.
Lesen Sie weiter für alles, was Sie über das Rauchen der besten Tri-Tip wissen müssen.

Was ist Tri Tip?

Der Tri-Tip ist ein dreieckiges Stück Rindfleisch vom unteren Lendenstück. Es ist dick, marmoriert und perfekt zum Grillen und Rauchen.
Achten Sie beim Einkauf von Tri-Tip auf ein hochwertiges Stück Fleisch, das viel Marmorierung enthält. Das Ergebnis wird zarter und voller Geschmack.

Sie werden auch Ihr Tri-Tip-Fleisch kaufen wollen, wir wollen es nicht mit einer großen fetten Kappe zu tun haben, während Sie das Fleisch räuchern.

Es ist ein ziemlich preiswertes Stück Rindfleisch, das es zu einer guten Wahl für Abendessen unter der Woche macht.

So würzen Sie Tri Tip

Um den Tri-Tip gleichmäßiger zu garen, können Sie ihn bei Raumtemperatur mit Salz bestreuen. Wenn Sie dies tun, sollten Sie die meisten, wenn nicht alle, des Salzes in den späteren Schritten überspringen.
Sie können das Rindfleisch mit einfachen Gewürzen räuchern – Salz und Pfeffer erledigen die Arbeit. Vielleicht möchten Sie ihm jedoch einen etwas komplexeren Geschmack verleihen, z. B. in diesem Rezept, indem Sie eine trockene Einreibung verwenden.

Achten Sie darauf, eine trockene Einreibung zu wählen, die für Rindfleisch geeignet ist.

Wie man Tri Tip raucht

Das Rauchen eines Tri Tips ist wirklich recht unkompliziert und einfach, was es zu einer guten Wahl für Anfänger macht.

Würzen – Tragen Sie Ihr Gewürz gleichmäßig auf die gesamte Tri-Spitze auf, um eine schöne Kruste zu erhalten.

Rauch-Rauch bei 165 grad Fahrenheit mit hartholz pellets für die länge der zeit notwendig. Sie möchten Ihr Fleisch vom Räucherofen ziehen, wenn die Innentemperatur etwa 5 Grad von Ihrer gewünschten Temperatur entfernt ist.

Rest-Nach sie hit ihre ziel temperatur, erlauben die tri spitze zu rest für 10-15 minute.

Slice – Gegen den Strich in dünne Scheiben schneiden und servieren.

Wie lange zu rauchen Tri Tip

Tri-Tip ist so mager, dass es wichtig ist, es nicht zu lange zu kochen.

Sie möchten Ihren Tri Tip etwa anderthalb Stunden plus 10 Minuten Ruhezeit für einen Medium Rare Cook rauchen. Die Zeiten variieren natürlich geringfügig, abhängig von der Größe des Schnitts und der Art und Weise, wie Sie versuchen, Ihren Tri-Tip zu kochen.
Sie sollten ein digitales Thermometer mit einer Sonde verwenden, um die Temperatur Ihres Fleisches beim Kochen zu überprüfen. Dies ist eine ausfallsichere Methode, um sicherzustellen, dass Sie Ihr Fleisch perfekt kochen.

Befolgen Sie die nachstehende Anleitung zum Räuchern des Fleisches, um sicherzustellen, dass Sie einen perfekt gekochten Tri-Tip erhalten:

Für beste ergebnisse, ziehen sie ihre tri spitze bei der folgenden temperatur:

• Selten: 115-120 Grad F
• Mittel Selten: 125-130 Grad F
• Mittel: 135-140 Grad F
• Mittel Gut: 145-150 Grad F
• Gut gemacht: 150-155 Grad F

Ich empfehle nicht, Rindfleisch zu rauchen past Medium, da es am geschmackvollsten und saftigsten ist, wenn es zwischen medium rare und medium gekocht wird.

Ersatz für Tri-Tip

Tri-Tip kann schwer zu finden sein, wenn das der Fall ist, können Sie mit einem Top-Lendenstück ersetzen, seien Sie vorsichtig, der Rinderbraten, den Sie wählen, hat großzügige Marmorierung,.

Brauche ich einen Traeger-Raucher, um Tri-Tip zu rauchen?

Sie brauchen wirklich keinen High-End-Raucher, Sie können mit jedem Pelletgrill, den Sie haben, köstliche Ergebnisse erzielen. Ein Pelletgrill liefert viel bessere Ergebnisse als ein Gasgrill oder ein elektrischer Raucher.
Das heißt, ein High-End-Raucher wie ein Traeger Pro Holzpelletgrill bietet mehr Funktionen, mit denen Sie jedes Mal zuverlässige Ergebnisse erzielen können.
Der Kauf eines High-End-Rauchers ist wirklich eine Investition, daher sollten Sie vor dem Kauf ein wenig recherchieren,

Wie überwache ich die Temperatur meiner Tri-Tip?

Viele Raucher werden mit einer bereits angebrachten Fleischsonde kommen. Die Verwendung des mit dem Raucher gelieferten ist ideal.
Wenn Ihr Raucher keine Sonde hat, sollten Sie eine separat erwerben. Ich empfehle dieses digitale Kochfleischthermometer, das Sie bei Amazon bestellen können.

Zutaten für den geräucherten Tri-Tip

Tri-Tip – Sie möchten einen getrimmten 2-3lb Tri-Tip-Braten, der auf Raumtemperatur gebracht wird. Ich würde keinen Braten rauchen, der kleiner als 2 Pfund ist.
Brisket Rub – Ich habe eine einfache Brisket Rub verwendet, die Sie in fast jedem Lebensmittelgeschäft finden können. Fühlen Sie sich frei, Ihren Lieblings-Dry Rub zu verwenden, der diesen großartigen, kräftigen Geschmack ergänzt. Traeger macht eine erstaunliche Prime Rib reiben, die perfekt dafür ist. Sie müssen auch nicht nur 2 Esslöffel verwenden. Bewerben Sie sich nach Herzenslust.
Sie können auch Ihr eigenes hausgemachtes Brisket Rub herstellen, indem Sie je 2 EL koscheres Salz, schwarzen Pfeffer und gemahlenen Koriander sowie je 1 EL Zwiebelpulver, Knoblauchpulver und geräucherten Paprika kombinieren.

Auf der Suche nach leckereren und einfacheren Rindfleischrezepten?

Wenn Sie auf der Suche nach leckereren Arten sind, Rindfleisch zu kochen, schauen Sie sich einige meiner Lieblingsrezepte an:
Dieses einfache, aber schmackhafte und zarte Corned Beef Brisket wird bequem im Instant Pot in kürzester Zeit hergestellt!
Kochen Sie mit diesem Rezept jedes Mal einen perfekten Lendenbraten. Saftig, voller Geschmack und perfekt gekocht, mit einem solchen Braten mit Kräuterkruste können Sie nichts falsch machen!

Beste Beilagen zum Braten mit Lendenstück

Dieser Braten mit Lendenstück kann mit allem serviert werden, was Sie normalerweise zu einem Braten mögen! Probieren Sie eine dieser erstaunlichen Beilagen, um Ihren Lendenbraten in eine komplette Mahlzeit zu verwandeln:

• Gebratener Butternusskürbis
• Cowboy gebackene Bohnen
• Schmelzkartoffeln
• Crock Pot Ofenkartoffeln
• Ofengebratenes Gemüse
• Brauner Zucker Glasierte Karotten
• Apfelbutternusskürbis-Auflauf

Klicken Sie hier, um noch mehr leckere Beilagen zum Servieren zu sehen rinderbraten.

Wie man geräucherten Tri-Tip macht

Portionen: 6-8 | Zubereitungszeit: 15 Minuten / Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten
Zutaten:

• 3- Pound Tri-Tip, Raumtemperatur
• 2 Esslöffel Salz
• 2 Esslöffel Schwarzer Pfeffer
• 2 Esslöffel Brisket Rub

Ausrüstung:

Sonde Digitale Kochen Fleisch Thermometer

Richtungen:

Vorheizen pellet raucher zu 165 grad Fahrenheit.

In einer kleinen Schüssel die Gewürze mischen und gut mischen.

Streuen Sie die Mischung auf beiden Seiten über die Tri-Spitze und reiben Sie sie leicht ein.

Sobald der Smoker fertig ist (ca. 15 Minuten), legen Sie den Tri-Tip in die Mitte des Rostes und führen Sie die Fleischsonde in den dicksten Teil des Fleisches ein.

Rauch für über 1 stunde oder bis die interne temp erreicht 110 grad. Erhöhen Sie zu diesem Zeitpunkt die Hitze auf 500 Grad.

Weitere 30 Minuten rauchen oder bis die Innentemperatur 125 Grad erreicht.

Herausnehmen und vor dem Servieren ruhen lassen.

Slice against the grain für beste Ergebnisse. Viel Spaß!