Zuletzt aktualisiert am 17th Dezember 2021 von Pauline
Sind Sie sich bewusst, dass die Vereinigten Staaten der größte Rindfleischkonsument der Welt sind? Laut einer Umfrage aus dem Jahr 2018 werden weltweit fast 60,9 Millionen Tonnen Rindfleisch konsumiert.
Die starken Aromen der Rinderschulter sind köstlich und haben eine gute Menge an Nährstoffen. Schultersteak enthält reichlich Vitamin B6, B12, Niacin, Eisen, Cholin und vieles mehr.
Um ein paar köstliche Rezepte für Rinderschulterbraten zu lernen, lesen Sie den folgenden Artikel. Holen Sie sich diese Rezepte und überraschen Sie Ihre Familienmitglieder an diesem Sonntag mit einem aromatischen Rinderschulterbraten (Chuck Roast).
Rezept für Rinderschulterbraten
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Slow Cooker Rindfleisch Chuck Schulter Braten Rezept
Zutaten
- 2-3 EL Olivenöl / oder ein normales Öl Ihrer Wahl.
- 3 Karotten in 2-Zoll-Stücke geschnitten
- Salz und weißer Pfeffer nach Geschmack.
- 1 Glas Burgunderwein
- 1 Packung trockene Zwiebelsuppe mischen
- 1 Zwiebel gehackt
- 2-3 rote Kartoffeln in Stücke geschnitten
- 1 Stängel Sellerie
Anleitung
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Fügen Sie in einer Pfanne Öl hinzu und fügen Sie den Braten hinzu. Streuen Sie Salz und Pfeffer über das ganze Stück Rindfleisch. Lassen Sie es von beiden Seiten goldbraun kochen. (dieser Prozess hilft, die maximalen Aromen des Rindfleisches hervorzuheben).
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sobald der Braten von beiden Seiten braun ist, geben Sie ihn in einen Slow Cooker.
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Fügen Sie eine Packung trockene Zwiebelsuppe und ein Glas Burgunderwein über das Rindfleisch.
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Gehackte Karotten, Zwiebeln, Sellerie und Kartoffelwürfel in den Slow Cooker geben und alles fast 8 bis 9 Stunden kochen lassen, bis es weich ist.
Anmerkungen
- Suchen Sie für dieses Rezept nach einem frischen Chuck-Braten, da dieser am zartesten ist.
- Wählen Sie für dieses Rezept rote Kartoffeln, da diese im Slow Cooker gut ihre Form behalten.
- Reduzieren Sie nicht die Garzeit, da der Chuck Roast volle 8 Stunden benötigt, um zart und würzig zu werden.
Ich bin mir sicher, dass dieser Beef Chuck Shoulder Roast das Warten wert sein wird.
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Tipps für die Herstellung der Schulter Rindfleisch Rezept groß
Anleitung
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Nehmen Sie das Rindfleisch eine Stunde vor dem Garvorgang aus dem Kühlschrank. Es wird helfen, das Rindfleisch weich und saftig zu machen. Während Sie das Rindfleisch würzen, streuen Sie eine großzügige Menge Salz und Pfeffer darüber, damit jedes Stück würzig schmeckt.
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Um den Geschmack des Rindfleisches zu verbessern, fügen Sie Kräuter wie Rosmarin und Lorbeerblätter hinzu. Knoblauchpaste passt auch gut zum Rindfleisch, da es dem Rindfleisch ein starkes Aroma verleiht.
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Die Rinderschulter selbst macht die Soße, die hilft, Rindfleisch, Karotten, Zwiebeln, Sellerie und Kartoffeln zu kochen. Es passt gut zu gebratenem Rindfleisch.
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Beim Grillen und Braten von Fleisch geht das feuchtere Stück Rindfleisch in die Mitte und lässt es nach dem Garen 40 -45 Minuten ruhen. Die Feuchtigkeit und die Zartheit des Rindfleisches werden nach 40 Minuten auf die richtige Temperatur kommen.
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Nachdem Sie den Rinderschulterbraten auf einem Teller herausgenommen haben, zerdrücken Sie das übrig gebliebene Gemüse und die Kräuter im Backblech mit einem Löffel Mehl, einem halben Glas Rotwein und einem Löffel roter Marmelade. Dies gibt der Soße etwas Süße, die sie schön dick macht.
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Geben Sie einen Liter des Stiels in die Soße und lassen Sie alles eine halbe Stunde köcheln, bis der Rinderbraten wieder eine Temperatur erreicht hat, die seine Feuchtigkeit zurückbringt.
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Nehmen Sie den Teller, auf den Sie das Roastbeef mit Bratkartoffeln und Yorkshire Puddings gelegt hatten. Fügen Sie etwas Meerrettichsauce auf den Teller. Sieben Sie die heiße, reichhaltige und glatte Soße und gießen Sie sie über den Rinderbraten und den Yorkshire Pudding.
Rezept für Rinderschulterbraten im Slow Cooker
Nehmen Sie 4 Pfund Rinderschulterbraten auf ein Tablett. Streuen Sie etwas koscheres Salz und weißen Pfeffer auf beide Seiten des Rindfleisches. Legen Sie es nun in einen trockenen Kocher und lassen Sie es fast 7 bis 9 Stunden im Slow Cooker kochen, bis es zart wird.
Nach fast acht Stunden sehen Sie, wie die gesamte Flüssigkeit aus dem Rindfleischschnitt austritt, und wenn die Gabel in die Rinderschulter eindringt, bedeutet dies, dass sie perfekt gekocht ist. Es ist eines der einfachsten Rezepte für Rinderschulterbraten, die Sie zu Hause zum Mittag- oder Abendessen probieren können. Es ist super zart, saftig und hat einen starken Geschmack von Rindfleisch. Jeder kann dieses Gericht zu Hause kochen.
Beef Chuck Schulterbraten Rezept im Ofen
Chuck ist ein Stück ziemlich billiges Fleisch, hat viele Aromen und ist ideal für diejenigen, die keine großen Mengen Fett auf ihrem Fleisch mögen.
Um das Rezept für Rinderschulter im Ofen zuzubereiten, nehmen Sie 2 Pfund geschnittenes Fleisch. Würzen Sie es mit reichlich Salz, Paprika und gerissenem schwarzem Pfeffer. Wenn Sie zum Abendessen einen Braten kochen möchten, bereiten Sie das Fleisch morgens mit dem Gewürz zu. Dadurch dringt das Gewürz in das Fleisch ein. Das Salz im Fleisch hilft auch, das Fleisch abzubauen und es saftiger zu machen.
Nehmen Sie nun eine Auflaufform und fügen Sie Gemüse Ihrer Wahl hinzu. Es können Kartoffeln, Rettich, Karotten, Zwiebeln, Knoblauch und mehr sein. Schneiden Sie sie alle grob und legen Sie sie auf die Auflaufform. Thymian und Rosmarin, Salz, schwarzer Pfeffer und 2 TL Olivenöl über das Gemüse geben. Legen Sie es für 30 Minuten bei 459 Grad Fahrenheit in den Ofen.
Stellen Sie nach der angegebenen Zeit die Temperatur für zehn Minuten auf 275 Grad ein. Wenn Sie es aus dem Ofen nehmen, lassen Sie es weitere 15 bis 20 Minuten ruhen, bevor Sie es servieren. Dies bringt die Säfte der Rinderschulter hervor, um sie noch köstlicher zu machen. Löffeln Sie etwas Fleischsaft auf das Gemüse und das geschnittene Rindfleisch, damit es unglaublich lecker schmeckt.