Lemon Nutrition: Ein Leitfaden für Kalorien, Vitamine und gesundheitliche Vorteile in Zitronen

Zitronen sind dafür bekannt, Speisen und Getränken Frische und Geschmack zu verleihen. Wer liebt nicht ein kaltes Glas leckere Limonade an einem heißen Tag? Zitronen sind jedoch nicht nur eine leckere Quelle für Vitamin C. Sie packen auch einen starken ernährungsphysiologischen Schlag.

Lassen Sie uns auf Zitronenernährung eingehen und einige interessante Möglichkeiten erkunden, Ihrer Ernährung mehr Zitronen hinzuzufügen.

Lemon Nutrition Facts

Wenn es um die nahrhaftesten Lebensmittel der Natur geht, ist es schwer, die einfache Zitrone zu schlagen. Zitronenernährung ist in der wissenschaftlichen Forschung gut dokumentiert. In der Tat ist eine Zitrone voll von Vitaminen, essentiellen Nährstoffen, Phytonährstoffen, Mineralien und Antioxidantien. Lassen Sie uns den Nährstoffgehalt von Zitronen untersuchen.

Vitamine in Zitronen

Zitronen und andere Zitrusfrüchte sind am besten dafür bekannt, unglaubliche Quellen für Vitamin C zu sein.7 milligramm Vitamin C, was 50% der empfohlenen täglichen Referenzaufnahme (RDI) des Körpers entspricht.

Wir alle wissen, dass wir eine gesunde Zufuhr von Vitamin C benötigen, und Zitronen sind ein starker Nährstoff. Hier ist der Abbau der Vitamine, die in einer ganzen Zitrone gefunden werden.

• Zitrone kalorien: 21,6
• Fett: < 1g
• Vitamin C: 30,7 mg
• Kohlenhydrate: 5,4g
• Faser: 1,6g
• Protein: 0,6g
• Natrium: 1 mg
• Zucker: 1,5 g
• Kalium: 80 mg
• Vitamin A: 32.4 IE
• Vitamin B6: 0,1 mg

Kohlenhydrate

Die Kohlenhydrate in Zitronen sind hauptsächlich Ballaststoffe (1,6 g) und Zucker (1,5 g).

Darüber hinaus sind Zitronen mit einer glykämischen Belastung von 1 ein niedrig glykämisches Lebensmittel.

Mineralien

Zusätzlich zu den oben aufgeführten Vitaminen enthalten Zitronen auch Spuren der folgenden Mineralien.

• Eisen
• Thiamin
• Niacin
• Folsäure
• Kupfer
• Zink
• Phosphor
• Magnesium
• Calcium

Außerdem hat eine Zitrone etwa 94.4 Gramm Wasser, also ist es unglaublich feuchtigkeitsspendend.

Ballaststoffe

Überraschenderweise ist Zitronenpulpe eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe. Eine Zitrone hat ungefähr 1,6 Gramm lösliche Ballaststoffe.

Antioxidantien

Zitronen sind eines der besten Lebensmittel für Vitamin C, das Zitronen starke antioxidative Eigenschaften verleiht. Antioxidantien können dazu beitragen, die Inzidenz von Krankheiten zu senken, einschließlich Herz-Kreislauf-Erkrankungen, neurodegenerativen Erkrankungen, DNA-Schäden und sogar einigen Krebsarten.

Warum Zitronen so gut für Sie sind

Wir haben ausführlich über die Rolle der Zitrone bei der Bereitstellung von Vitamin C berichtet, aber die Zitrone hat noch viel mehr zu bieten. Eine 2018 im International Journal of Nutrition and Food Engineering veröffentlichte Studie ergab, dass Zitronen, wenn sie anderen Lebensmitteln zugesetzt werden, als wirksames Lebensmittel dienen.

Dies bedeutet, dass Zitronen zusätzlich zu dem Nährwert, den sie hinzufügen, weitere Vorteile in den Lebensmitteln bringen, mit denen sie kombiniert werden.

Insbesondere bezog sich die Studie auf die Carotinoide, die in pürierten oder gekochten Karotten gefunden werden. Wenn die Karotten mit Molkenquark, Olivenöl und Zitronensaft kombiniert wurden, waren die Nährstoffe in den Karotten fast 30% bioverfügbarer als Karotten ohne die anderen hinzugefügten Lebensmittel.

Die erstaunlichen gesundheitlichen Vorteile von Zitronen

Im Folgenden haben wir einige evidenzbasierte ernährungsphysiologische Vorteile von Zitronen aufgeführt.

Vorbeugung von Vitamin-C-Mangel

Da eine Zitrone etwa die Hälfte der Menge an Vitamin C liefert, die Sie täglich benötigen, hilft die Aufnahme von Zitronen oder Zitronensaft in Ihre Ernährung, Vitamin-C-Mangel vorzubeugen.

Unterstützung der Herzgesundheit

Wenn Sie Lebensmittel essen, die reich an Vitamin C sind, haben Sie ein verringertes Risiko für Schlaganfall und Herz-Kreislauf-Erkrankungen, die durch Bluthochdruck verursacht werden. Und es ist nicht nur das Vitamin C in Zitronen, das zu einer Verringerung der koronaren Herzkrankheiten beiträgt. Die in Zitronen enthaltenen Pflanzenstoffe und Fasern senken auch einige Risikofaktoren für Herzerkrankungen signifikant.

Zitronen sind eine ausgezeichnete Quelle für Zitrusfasern. In Bezug auf die Auswirkungen von Zitrusfasern auf Ihre Gesundheit zeigte eine Studie, dass Menschen, die täglich 24 Gramm Zitrusfaserextrakt zu sich nehmen, nach einem Monat den Gesamtcholesterinspiegel im Blut (einschließlich des schlechten LDL-Cholesterins) gesenkt haben.

Darüber hinaus ist bekannt, dass Pflanzenstoffe, die in Zitronen enthalten sind — nämlich Diosmin und Hesperidin — den Cholesterinspiegel senken.

Mögliche Hilfe bei der Gewichtskontrolle

Es gibt viele Theorien über den Nutzen von Zitronen für Menschen, die versuchen, Gewicht zu verlieren. Es gibt jedoch tatsächlich eine gewisse Grundlage. Untersuchungen haben gezeigt, dass die im Zitronenextrakt enthaltenen Pflanzenstoffe tatsächlich dazu beitragen können, die Gewichtszunahme zu reduzieren oder zu verhindern.

Erhöhte Immunfunktion

Es ist allgemein bekannt, dass Vitamin C eine bedeutende Rolle bei der Immunfunktion spielt. Einige Studien haben gezeigt, dass die Einnahme von Vitamin C-Präparaten sogar die Dauer einer Erkältung verkürzen kann.

Verminderter altersbedingter Rückgang

Da Vitamin C eines der stärksten Antioxidantien ist, könnte der Verzehr von Zitronen den altersbedingten Rückgang verlangsamen. Einige Hinweise deuten darauf hin, dass Vitamin C und andere Antioxidantien helfen, die Gesundheit der Haut zu verbessern. Antioxidantien können auch dazu beitragen, einige Arten von Krankheiten zu verhindern, die häufig mit dem Älterwerden verbunden sind.

Hilfe bei Lebererkrankungen

Eine Tierstudie aus dem Jahr 2017 ergab, dass der Verzehr von Zitronen bei geschädigten Lebern helfen kann. Nagetiere in der Studie hatten Leberschäden durch Alkoholkonsum, und nach dem Verzehr von Zitronensaft zeigten sie eine verbesserte Leberfunktion.

Mögliche Krebsprävention

Studien haben bestätigt, dass eine ausgewogene Ernährung, die reich an Gemüse und Obst ist, dazu beitragen kann, bestimmte Krebsarten zu verhindern.

Das National Cancer Institute sagt, dass ein erhöhter Gehalt an Antioxidantien dazu beitragen kann, Schäden durch freie Radikale zu verhindern, die häufig mit der Entwicklung von Krebszellen verbunden sind.

Darüber hinaus haben einige Tierstudien ergeben, dass Probanden, die viel Zitrusfrüchte essen, tendenziell ein verringertes Krebsrisiko haben. Weitere Studien am Menschen sind erforderlich.

Nierensteinprävention

Nierensteine bilden sich, wenn Abfallprodukte kristallisieren und sich langsam in den Nieren ansammeln. Da Zitronensäure das Urinvolumen erhöht und den pH-Wert des Urins erhöht, kann der Verzehr von Lebensmitteln mit Zitronensäure dazu beitragen, Nierensteinen vorzubeugen.

Die gute Nachricht ist, dass der tägliche Verzehr von vier Unzen Zitronensaft ausreichend Zitronensäure liefern kann, um die Nierensteinprävention zu unterstützen.

Verbesserte Verdauungsgesundheit

Zitronen haben Kohlenhydrate, die in Form von einfachen Zuckern und löslichen Ballaststoffen vorliegen. In Zitronen ist die Hauptfaser Pektin, das mit zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht wurde.

Wenn wir lösliche Ballaststoffe zu uns nehmen, verbessert sich unsere Darmgesundheit und die Verdauung von Stärke und Zucker verlangsamt sich. Insgesamt kann dies alles dazu beitragen, den Blutzuckerspiegel zu senken.

Es gibt eine Einschränkung. Um die Faservorteile von Zitronen zu genießen, müssen Sie das Fruchtfleisch essen.

Schutz vor Anämie

Anämie tritt auf, wenn Sie nicht genügend Eisen aus Lebensmitteln erhalten, die Sie konsumieren. Während Zitronen Spuren von Eisen enthalten, geschieht die Magie, weil Zitronensäure und Vitamin C verbessern, wie Ihr Körper Eisen aus den Lebensmitteln aufnimmt, die Sie essen.

Antimikrobielle Eigenschaften

In einem 2017 veröffentlichten Buch wurde für die antimikrobiellen Eigenschaften von Zitronen plädiert. Insbesondere beschrieb das Buch, wie Zitronenschalenlösungsmittel eine antimikrobielle Aktivität gegen Staphylokokken, Salmonellen und andere pathogene Bakterien zeigten.

Außerdem ergab eine Studie aus dem Jahr 2017, dass süßer Zitronensaft, der fermentiert worden war, antibakterielle Aktivität gegen die tödlichen E. coli-Bakterien zeigte.

Was ist mit Zucker?

Eine ganze Zitrone enthält nur 1,5 Gramm Zucker.

Andere Nebenwirkungen und Gesundheitsrisiken von Zitronen

Gibt es Nebenwirkungen beim Verzehr von Zitronen?

Allergische Reaktionen

Zitrusallergie ist ungewöhnlich, kann aber einige Menschen betreffen. Wenn Sie allergisch gegen andere Zitrusfrüchte sind, vermeiden Sie Zitrone oder Produkte, die aus Zitronenschale oder Zitronen im Allgemeinen hergestellt werden.

Es gab auch Berichte über Asthmareaktionen von einigen Menschen mit diesem Gesundheitszustand, die Orangen- oder Zitronenschalen inhalierten.

Zahnschmelzschäden

Saures Obst und Gemüse belastet den Zahnschmelz. Insbesondere kann die in Zitronensaft enthaltene Säure Ihren Zahnschmelz abstreifen und sie empfindlich oder schwach machen.

Wenn Sie Zitronenwasser trinken, trinken Sie es durch einen Strohhalm, um den Kontakt mit Ihren Zähnen zu minimieren.

Sodbrennen und Magen-Reflux

Ein weiteres Problem, das beim Verzehr von zu viel Zitronensaft auftreten kann, sind Sodbrennen oder Magen-Reflux-Probleme bei Menschen, die mit diesem Gesundheitszustand zu kämpfen haben.

Einfache gesunde Zitronenrezepte

Es gibt so viele Möglichkeiten, Zitronen in der Küche zu verwenden. Eine Sache, die wir gerne tun, ist hausgemachte Limonade zu machen. Für eine andere Wendung, versuchen Sie, Zitronen zu verwenden, um dieses einfache hausgemachte Kirsch-Limetten-Rezept zu machen.

Für ein erwachseneres Getränk empfehlen wir diesen Cherry Vodka Sour Cocktail. Das Rezept erfordert den Saft einer ganzen Zitrone, Wodka, Grenadine, Kirschen und prickelndes Zitronenwasser. Nichts schreit einen warmen Sommerabend auf der Veranda sitzen ganz wie dieses köstliche Getränk.

Ein weiteres Lieblingsrezept auf unserer Website ist unser eifreier Zitronen-Pflaumenkuchen. Mit gesüßter Kondensmilch, Butter, Vanille, Pflaumen und Zitronenschale wird dies Ihrer Familie beim Sonntagsessen gefallen.

Hausgemachte Limonade

Eine der besten Möglichkeiten, frischen Zitronensaft zu genießen und Ihren Vitamin C-Spiegel zu erhöhen, ist die Herstellung von hausgemachter Limonade. Hier ist ein schnelles und einfaches Rezept.

Zutaten:

• 6-8 mittelgroße Zitronen (oder 1 1/2 Tassen frischer Zitronensaft)
• 2 Tassen Kristallzucker
• 5 Tassen Wasser (geteilt)

Anleitung:

1. Kombinieren Sie Wasser und Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze. Kochen Sie die Mischung, bis sich der Zucker vollständig auflöst.
2. Vom Herd nehmen und auf Raumtemperatur kommen lassen.
3. Den Saft der Zitronen durch ein Sieb in einen Krug abseihen. Fügen Sie den abgekühlten einfachen Sirup hinzu und rühren Sie um. Kühlen Sie die Mischung, bis es kalt ist.
4. Fügen Sie 2 1/2 Tassen kaltes Wasser hinzu, wenn Sie bereit sind, Ihre hausgemachte Limonade zu servieren.
5. Mit Orangenscheiben oder frischer Minze garnieren.

Zitronenwasser

Eine der einfachsten Möglichkeiten, Ihre tägliche Dosis Zitronen zu erhalten, ist das Trinken von Zitronenwasser. Um Zitronenwasser herzustellen, können Sie frischen Zitronensaft in ein Glas (oder einen Krug) Wasser drücken und den ganzen Tag über trinken.

Alternativ können Sie im Laden gekauften Zitronensaft verwenden, um die gleichen Ergebnisse zu erzielen. Stellen Sie sicher, dass der Zitronensaft, den Sie kaufen, keine zusätzlichen Zutaten enthält. Hier sind die Möglichkeiten, Zitronenwasser zu trinken, um Ihre Gesundheit zu verbessern.

FAQ

Nachfolgend haben wir einige der am häufigsten gestellten Fragen zur Zitronenernährung und zum Genuss von Zitronen zusammengestellt.

Wie können Zitronen Ihrer Gesundheit zugute kommen?

Zitronen sind voll von essentiellen Vitaminen, Pflanzenstoffen und Ballaststoffen, die erstaunliche gesundheitliche Vorteile bieten.

Zitronensaft: Gibt es gesundheitliche Vorteile?

Der Saft einer Zitrone hat alle die gleichen Vorteile wie der Verzehr ganzer Zitronen bis auf eine. Um von den wunderbaren löslichen Ballaststoffen in Zitronen zu profitieren, müssen Sie das Fruchtfleisch essen.

Wann haben Zitronen Saison?

Zitronen werden auf der ganzen Welt angebaut, und Sie können Zitronen das ganze Jahr über kaufen. Zitronen sind jedoch im Sommer in der Hochsaison.

Fazit

Nur wenige Dinge beleben unsere Speisen und Getränke mehr als die wunderbare Zitrone. Egal, ob Sie nur Zitronenwasser trinken, um Ihre Vitamin-C-Aufnahme zu erhöhen, oder einen Zitronenkuchen zubereiten, es gibt unzählige Möglichkeiten, diese köstliche Zitrusfrucht zu genießen.