Meal prepping Gemüse ist eines der besten Dinge, die Sie tun können, um Ihre Woche einfacher zu machen! Erste vorbereitet und organisiert macht mahlzeiten schneller und einfacher.
Sie sind einkaufen gegangen und haben alles Gemüse gekauft, das Sie brauchen. Sie kommen nach Hause und bekommen Dinge weggeräumt. Dein nächster Schritt? Bereiten Sie das Gemüse für die kommende Woche vor! Dies spart Ihnen so viel Zeit, wenn es um die Mahlzeiten geht und alles zusammengestellt wird. Lesen Sie: Es gibt Ihnen geistige Gesundheit!
Gemüse zubereiten
Einer der zeitaufwendigsten Teile beim Kochen einer Mahlzeit kann das Hacken von Gemüse sein. Schälen, Entsaaten, Hacken und das Aufräumen dauert manchmal ewig. Wenn Sie sich nach dem Einkauf die Zeit nehmen, Gemüse im Voraus zuzubereiten, werden dadurch 20-30 Minuten für die Zubereitung von Mahlzeiten eingespart!
Weil ich das Jahr mit einem positiven Schwung in meinem Schritt beginne und den Wunsch habe, nicht nur Geld zu sparen, indem ich nicht so oft ausgehe, sondern auch nahrhafte Mahlzeiten für meine Familie zuzubereiten. Prepping ahead hält mich im Einklang mit meinen Zielen!
Wenn Sie Aufgaben stapeln, z. B. Dinge auf einmal vorbereiten, kann sich Ihr Gehirn auf dieselbe Aufgabe konzentrieren, ohne zu etwas Neuem überzugehen. Daher verbraucht es weniger Energie und Sie können alles schneller erledigen. Und in meinem Leben ist 3 Kind verrückt, ich bin für alles schneller!
Kann ich geschnittenes Gemüse im Kühlschrank aufbewahren?
Ja, dies ist der beste Ort, um sie zu speichern. Sie sollten sicherstellen, dass Sie auch die richtigen Behälter für die Lagerung auswählen. Meine derzeitige Obsession waren diese hochwertigen Rubbermaid TakeAlongs® Meal Prep Container.
Ich liebe sie, weil die quadratische Snackergröße und die rechteckige Lebensmittellagergröße Fächer haben! Warum Fächer? Weil es hilft, das Gemüse in ihrem eigenen kleinen Raum zu halten. Auf diese Weise verschmelzen nicht nur die Aromen nicht miteinander, sondern meine Kinder haben auch keinen Defcon 4-Wutanfall, wenn sie sich eine Karotte schnappen und Gott bewahre, dass ein Stück Brokkoli sie berührt.
Die andere Sache, die ich liebe, ist, dass die Größe der TakeAlongs® Meal Prep Bowl RIESIG ist. Es ist die perfekte dump schüssel, wenn sie prepping dinge wie rühren frites und veggie mischt zu braten.
Wie lagert man Gemüse im Kühlschrank?
Letztlich kommt es auf das Gemüse an! Blattgemüse am besten, gespült, in ein Papiertuch gewickelt und dann in einem verschlossenen Behälter aufbewahrt. Pilze werden am besten trocken gehalten, wie wenn Sie eine Papiertüte verwenden, bevor Sie sie in einen Behälter geben, und anderes Gemüse sollte in einem Behälter in der schärferen Schublade Ihres Kühlschranks aufbewahrt werden.
Organisation ist jedoch der Schlüssel. Unordnung bringt Chaos und Chaos eignet sich nicht, um Dinge schnell und einfach zu erledigen. Ich fand, dass, wenn ich Container nach Typ stapeln kann, es weniger Platz im Kühlschrank einnimmt. Diese Rubbermaid diejenigen haben 3 verschiedene größen (platz snacker größe, rechteckige lebensmittel lagerung größe und mahlzeit prep schüssel größe) so gibt es viele optionen.
So finde ich heraus, was wohin geht:
- Hacken Sie das Gemüse nach dem, wofür ich es brauche: Zubereitung von Mahlzeiten (gewürfelt, julienned usw.) oder Snacks (Stöcke, Runden usw.).
- Ordnen Sie jeden in den Container ein, in den er am besten passt. Ich benutze gerne die große Schüssel, um Dinge zu entsorgen, die ich zusammen kochen werde, Ich benutze die Behälter mit Separatoren für Dinge wie Snack-Gemüse für jedes Kind, je nachdem, was es mag. Ich benutze sogar einige der Räume für Dipper wie Hummus oder meine vegane Ranch, die sie lieben.
- Stapeln Sie sie im Kühlschrank übereinander und verwenden Sie bei Bedarf die schärfere Schublade.
So lagern Sie stinkendes Gemüse, das Sie vorbereitet haben
Während einige Gemüse in Plastik- oder Netzbeuteln gut zurechtkommen, ist die Verwendung von Behältern die beste Wahl, um Gemüse frisch zu halten und die Gerüche der stechenderen vom Mischen fernzuhalten.
Es verhindert auch, dass der Geruch in Ihren Kühlschrank eindringt und andere Lebensmittel kontaminiert.
Außerdem sollten Sie sicherstellen, dass dieses Gemüse nichts anderes berührt, weshalb die Verwendung von Behältern mit Trennwänden perfekt ist!
Was ist, wenn ich Gemüsereste habe?
Wenn Sie Gemüsereste haben, die kurz davor stehen, schlecht zu werden, sollten Sie sie kochen oder braten. Dies ermöglicht es Ihnen, sie für ein paar zusätzliche Tage zu halten und gibt Ihnen Nebenoptionen für andere Mahlzeiten! Ich röste sie oft und lege sie dann wieder in den Behälter, ohne etwas anderes schmutzig machen zu müssen!
Ein weiterer Trick, den ich liebe, ist, wenn ich mich vorbereite, benutze ich einen großen runden Schüsselbehälter (wie den schüsselgroßen Rubbermaid-Behälter, den ich oben erwähnt habe) als Müllcontainer. Wenn also ein Rezept eine Tasse gehackte Karotten benötigt und ich eine Handvoll gehackte Karotten übrig habe, werfe ich sie einfach in meinen Müllcontainer.
Das Gleiche gilt für Dinge wie die Blätter vom Sellerie, die meine Kinder nicht essen wollen, oder sogar die Stiele von Brokkoli.
Dann geht dieser Müllcontainer in meinen Kühlschrank und wird zu dem Gemüse, das ich für Rezepte verwende, für die Gemüse übrig bleibt. Hier sind ein paar Favoriten:
- Einfaches Linsen-Veggie-Burger-Rezept
- Super einfache vegane Gemüselasagne
- Vegane Taquitos
- Einfaches veganes Tikka Masala
- Einfaches veganes Paella-Rezept
- Linguine mit Sommergemüse
Welches Gemüse eignet sich gut für die Zubereitung von Mahlzeiten?
Bevor Sie anfangen, Koteletts zuzubereiten, ist es wichtig zu wissen, welches Gemüse der Zubereitung der Mahlzeit standhält. Hier sind einige, die wir gut finden:
- Karotten
- Brokkoli
- Blumenkohl
- Spargel
- Grüne Bohnen
- Erbsen
- Zwiebel
- Blattgemüse
- Aubergine
- Gelber Kürbis
- Rosenkohl
- Sellerie
- Rüben
Es gibt definitiv einige Gemüse, die am besten bei Bedarf zubereitet werden. Dies kann jedoch im Ermessen jeder Person liegen, da es auch damit zu tun hat, wie frisch die Produkte sind. Zum Beispiel habe ich Gurken und Tomaten im Voraus ohne Probleme vorbereitet. Dann ging es ihnen ein anderes Mal nach einem Tag schlecht.
Je frischer die Produkte sind, desto besser eignen sie sich für die Zubereitung von Mahlzeiten. Außerdem kommt es bei einigen Produkten schnell zu Oxidation, sodass Sie entscheiden müssen, wie sehr Sie das stört. Hier sind einige Artikel, die ich manchmal lasse, wenn ich sie brauche, es sei denn, ich werde sie am nächsten Tag oder innerhalb von 2 Tagen verwenden.:
- Gurken
- Tomaten
- Paprika
- Pilze
- Kartoffeln
- Avocado (oft übrig, bis ich es wegen Oxidation brauche)
Können Sie Gurken zubereiten?
Sie können, aber wie ich oben sagte, hängt es davon ab, wie frisch sie sind. Super frische Gurken können geschnitten und bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Ein Trick besteht darin, ein feuchtes Papiertuch in den Behälter zu geben, damit sie nicht austrocknen!
Aber wenn sie nicht super frisch sind, können sie schnell schlecht werden. Überprüfen Sie, wie fest die Haut ist. Wenn es schön und fest ist und es keine Weichheit gibt, ist es wahrscheinlich ziemlich frisch.
Wie viele Tage im Voraus können Sie Gemüse zubereiten?
2 -3 Tage ist am besten für die Lagerung von frischem Gemüse. Danach verlieren sie ihren Geschmack und ihre Knusprigkeit. Diese Richtlinie kann sich jedoch je nach Gemüse ändern, wie frisch es ist und wie viel Oxidation Sie verarbeiten können!
Ist es gut, am Vortag Gemüse zu schneiden?
Absolut! Wenn Sie wissen, dass Sie sie brauchen, können Sie sie genauso gut im Voraus hacken. Ich bereite mein Gemüse oft im Voraus vor, aber es gibt viele Male, in denen ich meine Tat einfach nicht zusammenbringen kann. Dies ist, wenn ich mich bemühe, zumindest die Nacht vorher vorzubereiten!
Wie lagert man Gemüse ohne Plastik im Kühlschrank?
Wenn Plastikbehälter nicht Ihre Marmelade sind oder nicht etwas, das Sie besitzen, können Sie andere Mittel verwenden, um Ihr Gemüse aufzubewahren:
- Sie können Glasbehälter verwenden.
- Verwenden Sie die schärfere Schublade Ihres Kühlschranks.
- Mit Papiertüchern umwickeln.
- Verwenden Sie wiederverwendbare Stoffbeutel.
Wie man Gemüse zubereitet
Zunächst einmal sollten Sie sicherstellen, dass Sie Ihr Gemüse schön und sauber bekommen. Zwischen gepflückt, versendet und dann im Supermarkt behandelt. Ihre Produkte hatten viel Aufmerksamkeit. Es ist wichtig, dass sie vor dem Gebrauch richtig gereinigt werden.
- Tränken Sie Ihr Gemüse vor dem Zubereiten 1-2 Minuten in sauberem, kaltem Wasser.
- Bei Gemüse mit dicker Haut vorsichtig mit einer sauberen Bürste schrubben.
- Entfernen Sie die meisten Blätter von Salat, Kohl oder anderem Blattgemüse, die verwelkt sein könnten, weil igitt.
- Trocknen Sie die Produkte mit einem Papiertuch, um sicherzustellen, dass zusätzliche Feuchtigkeit keine Bakterien anzieht oder Ihr Gemüse schneller verderbt.
Wie Sie Gemüse schneiden und zubereiten, hängt von der Verwendung ab. Wenn Sie bereits wissen, wofür Sie das Gemüse verwenden werden und es in den nächsten Tagen verwenden werden, gehen Sie voran und hacken Sie für dieses Rezept.
Wenn Sie Gemüse als Snacks für Kinder verwenden möchten, schneiden Sie es in dünne Streifen und lagern Sie es in einem Behälter, der leicht zu öffnen ist.
Vorausplanung:
Wenn Sie Mahlzeiten planen, wissen Sie, welches Gemüse Sie jeden Tag brauchen. Sie möchten kein Gemüse schneiden, das Sie nicht sofort verwenden möchten. Stellen Sie also sicher, dass Sie sich jeweils nur für ein paar Tage vorbereiten.
Das Vorbereiten von Gemüse im Voraus hilft Ihnen, mehr in Ihre Ernährung zu bekommen, da es einen Teil der Arbeit wegnimmt. Mahlzeiten können viel entmutigender wirken, wenn Sie 2-5 Gemüse haben, das Sie hacken und zubereiten müssen. Wenn diese Arbeit im Voraus erledigt wird, scheinen die Mahlzeiten überschaubarer zu sein.
Dies gibt Ihnen auch gesündere Snack-Optionen. Wenn Sie Gemüse im Kühlschrank haben, bereit zu gehen, können Sie und Ihre Kinder für diese zuerst über weniger nahrhafte Optionen erreichen. Außerdem können die Kinder sie schnell greifen, ohne dass Sie anhalten und ihnen einen Snack machen müssen. Doppelter Gewinn!
Wenn Sie nach großartigen Behältern für den Einstieg suchen, schauen Sie sich diese Rubbermaid TakeAlongs® Meal Prep-Behälter an. Sie sind für eine breite Palette von Menschen zugänglich, weil Sie sie bei Walmart bekommen können. Plus Walmart bietet große Packungsgrößen, ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten in großen Mengen für größere Familien wie meine!