Aber schon 1975 identifizierte die Forschung die strukturelle Ähnlichkeit zwischen Pflanzensterinen und dem Medikament gegen die morgendliche Übelkeit Diethylstilboestrol, ein weiteres ’schwaches‘ Östrogen, das mit Geburtsfehlern und Fortpflanzungskrebs bei Frauen in Verbindung gebracht wird. Sowohl im Labor als auch in freier Wildbahn wurde gezeigt, dass Pflanzensterine das Wachstum von Brustkrebszellen provozieren und den Sexualhormonspiegel bei Tieren verändern. Fische, die stromabwärts von Papierfabriken leben, ändern routinemäßig das Geschlecht aufgrund der Exposition gegenüber sterolhaltigen Abwässern.
Aufgrund all der Unbekannten über das östrogene Potenzial beim Menschen sind Flora und andere sterolhaltige Produkte gesetzlich verpflichtet, einen Warnhinweis zu tragen, dass schwangere und stillende Frauen und Kinder dieses Produkt nicht verwenden sollten, sowie eine Empfehlung, die empfohlenen 3 g Pflanzensterine nicht zu überschreiten täglich (entspricht drei 20 g Portionen Flora pro-activ pro Tag).
Ein weiteres wichtiges und quantifizierbares Problem bei Pflanzensterinen ist, dass sie die Aufnahme einiger essentieller fettlöslicher Vitamine, insbesondere Beta-Carotin, verringern. Der Verzehr von mehr Obst und Gemüse würde der verminderten Aufnahme dieser lebenswichtigen Nährstoffe entgegenwirken – der Verzehr von mehr Obst und Gemüse würde jedoch auch den Cholesterinspiegel senken und die Notwendigkeit einer funktionellen Ernährung zunichte machen. Es ist erwähnenswert, dass Flora pro-activ zusätzliches Beta–Carotin sowie die Vitamine E und D enthält – nicht als zusätzlichen Gesundheitsbonus, sondern um der vitaminabbauenden Wirkung der Wirkstoffe entgegenzuwirken.
Keine Lösung
Während Pflanzensterine einige Vorteile haben, sind sie keine langfristigen Lösungen für irgendetwas und ihre Verwendung tut nichts, um wirklich gesunde Ernährung zu fördern. Der Verzehr von Pflanzensterinen muss im Gesamtbild des Verzehrs anderer terolhaltiger Lebensmittel wie Mais, Weizen, Roggen, Hafer und Olivenöl sowie Bier und Bourbon, Borderline-Nutriceuticals wie Soja und der zunehmenden Vielfalt pflanzlicher Arzneimittel berücksichtigt werden einschließlich wilder Yamswurzel, Sägepalme, Pygeum, Teufelskralle, Gingko Biloba, Panax und sibirischer Ginseng, von denen jede ihre vorteilhaften Wirkungen teilweise ihren Pflanzensterinbestandteilen verdanken.
Da sie immer mehr Lebensmitteln zugesetzt werden, steigt die Wahrscheinlichkeit eines unbeabsichtigten Überkonsums – und die damit verbundenen potenziellen Gesundheitsprobleme – wahrscheinlicher.
Nahrungsquellen für Sterole
Die Verwendung von Flora pro-active führt zu einer höheren cholesterinsenkenden Wirkung, als dies durch eine Diät allein erreicht werden könnte, jedoch nicht mehr als durch eine Kombination aus gesunder Ernährung und regelmäßiger Bewegung. Darüber hinaus führen Ernährungsumstellung und Bewegung zu Langzeiteffekten, während die Wirkung von Pflanzensterinen nur so lange anhält, wie Sie sie weiterhin einnehmen. Stoppen Sie die Verwendung von Flora Pro-activ und Ihr Cholesterin wird auf das vorherige Niveau zurückkehren.
Es gibt keinen Sterolmangel, und mit ein paar Modifikationen können die meisten von uns alle Pflanzensterine, die wir brauchen, aus unserer Ernährung beziehen. Im Durchschnitt enthalten 100 g frisches Gemüse zwischen 5 und 40 mg Pflanzensterine. Frisches Obst enthält zwischen 2 und 30 mg Pflanzensterine pro 100 g. Nüsse und Samen sind jedoch die reichsten Quellen – keimende Samen können bis zu 120 mg Sterole pro 100 g enthalten.
Ihre Allgegenwart in Obst und Gemüse könnte als Beweis dafür genommen werden, dass das, was viele Ernährungswissenschaftler seit Jahren sagen, tatsächlich wahr sein könnte – dass die Jäger-Sammler-Diät, die einen hohen Anteil an Pflanzen und Samen enthält, wirklich diejenige sein könnte, die gesunde Menschen essen sollten.
ZUTATEN: Wasser, pflanzliche Öle (einschließlich Sonnenblumenöl), Pflanzensterinester (12,5%), modifizierte Tapiokastärke, Salz (1,0%), Buttermilchemulgatoren: Mono- und Diglyceride von Fettsäuren, Sonnenblumenlecithin, Konservierungsmittel: Kaliumsorbat, Zitronensäure, Vitamin E, Aroma, Vitamin B6, Folsäure Farbstoff: Beta-Carotin, Vitamine A, D und B12
PFLANZENSTERINESTER: Cholesterinsenkender Zusatzstoff.
Beeinträchtigt die Aufnahme einiger fettlöslicher Vitamine, hauptsächlich Carotine. Mögliche Hormonstörungen. Nicht erwiesen sicher für Kinder oder schwangere Frauen.
PFLANZENÖL: Grundbestandteil. Die Beschreibung auf dem Etikett „einschließlich Sonnenblumenöl“ legt nahe, dass es sich um eine Mischung verschiedener Öle handelt. Diese Mischung kann sich je nach Marktpreis der verschiedenen Öle von Charge zu Charge ändern. Die meisten Pflanzenöle in verarbeiteten Lebensmitteln basieren auf Mais- oder Sonnenblumenöl, das reich an Omega-6-Fettsäuren ist. Übermäßiger Verzehr von Omega-6 ist mit Krebs, Schäden des Immunsystems, Hormonungleichgewicht, Herzerkrankungen und Schlaganfall verbunden.
MONO- UND DIGLYCERIDE VON SPEISEFETTSÄUREN (E471), SONNENBLUMENLECITHIN: Emulgatoren. Dieser Aufstrich ist eine Mischung aus Öl und Wasser. Emulgatoren halten die Mischung zusammen. Fettsäureester werden auch häufig in Junk-Food verwendet, um zu verhindern, dass sie abgestanden werden. Die Verwendung von Sonnenblumenlecithin durch Flora ist eine Reaktion auf die Besorgnis der Verbraucher über den gentechnisch veränderten Status des weltweiten Sojas. Sonnenblumenprodukte sind in der Regel gentechnikfrei.
MODIFIZIERTE TAPIOKASTÄRKE: Verdickungsmittel, Stabilisator. Modifizierte Lebensmittelstärke ist eine Stärke, die physikalisch oder chemisch behandelt wurde, um eine oder mehrere ihrer Eigenschaften zu modifizieren. Dieses Allzweckverdickungsmittel wird aus Maniokwurzel- oder Yucca-Pflanzen gewonnen und ist in Brotaufstrichen ebenso zu Hause wie in Klebstoffen, Sprengstoffen, Papierherstellung und Textilveredelungen. Es ist keine Substanz, die in der Natur vorkommt, es fügt keinen Nährwert hinzu und es gibt keine Informationen über seine gesundheitlichen Auswirkungen.
AROMEN: Fügt Geschmack hinzu. Aromen können Mischungen mehrerer synthetischer Chemikalien sein. Im Wesentlichen Parfums mit einem anderen Namen, sie werden aus Petrochemikalien abgeleitet und enthalten die gleiche Reihe von Neurotoxinen, Karzinogene und Allergene wie in allen Parfums gefunden.
Dieser Artikel erschien zuerst in the Ecologist April 2007