Von Katie Martin
Suppe ist ein weiteres Gericht, das gut auf einem Holzofen funktioniert. Sobald Sie alle Zutaten aus diesem hausgemachten Gemüsesuppenrezept im Topf haben, lassen Sie die Suppe den ganzen Tag köcheln. Ich überprüfe gelegentlich, ob genug Flüssigkeit vorhanden ist, aber ansonsten lasse ich es in Ruhe.
Hauptgeschichte:
Holzofen Kochrezepte
Hausgemachte Gemüsesuppe
Gemüse (Rüben, Kürbis, Zucchini, Tomaten, Pilze, Zwiebeln, Bohnen, Erbsen, Mais usw.), in Stücke oder Stücke schneiden
2 Stiele Sellerie
6 oder mehr Babykarotten, in Stücke oder Stücke schneiden
1 große Zwiebel, in kleine Stücke schneiden
1 kleine Dose Vollkornmais (frisch ist noch besser)
3 mittelgroße Kartoffeln, in kleine Stücke schneiden
5 Tassen Wasser
Fleisch, optional
1?2 teelöffel Worcestershire-Sauce
2 Teelöffel oder 2 Würfel Rinderbrühe
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Pfeffer
1 Dose gedünstete oder gewürfelte Tomaten mit Saft
Reisreste, Nudeln, Brokkoli oder was auch immer im Kühlschrank ist
Alles Gemüse in einen großen Topf geben und Wasser hinzufügen. Wenn Sie Fleisch hinzufügen, zuerst in Butter anbraten und dann in den Topf geben.
Restliche Zutaten hinzufügen und mindestens 3 Stunden köcheln lassen. Wir kochen es normalerweise 4 bis 5 Stunden. Überprüfen flüssigkeit ebene jeder jetzt und dann. Ansonsten köcheln lassen. Normalerweise stelle ich es auch auf die Rückseite des Holzofens, wo es heißer ist. Wenn es zu heiß zu werden scheint, bewegen Sie es nach vorne.
Servieren mit frischem Brot für ein unglaublich gutes Essen und genau das Richtige für eine kalte Winternacht. Ergibt 3 bis 4 Portionen.
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Veröffentlicht am Jan 7, 2021
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