Jeder liebt Bbq Schweinerippchen, süß, rauchig, klebrig und voller Geschmack. Der Prozess der Herstellung von Rippen ist genauso wichtig wie die Barbecue-Sauce, die Sie verwenden. Dieses schnelle Rippchen Rezept ist eine Zeitersparnis, zart und voller Geschmack.
Nicht jeder denkt, dass das Kochen von Rippen eine gute Idee ist! Wer wusste, dass Rippen umstritten sein können? Rippen auf diese Weise zu machen, kann Rippenpuristen ausflippen, die an niedrig und langsam glauben, und keinen anderen Weg. Allerdings haben nicht alle von uns Stunden, um Rippen zu machen, und dies ist eine andere Art, Rippen von den üblichen Wegen zu machen.
Wie man BBQ Ribs schnell macht!
Einige Bbq-Schweinerippchen-Rezepte verwenden trockene Reibungen, einige marinieren stundenlang, einige kochen langsam, einige backen und andere grillen. So viele Methoden, so wenig Zeit! Zeit ist etwas, was uns allen fehlt. Mein Rezept macht gekochte Rippen in einer Brühe und grillt dann auf dem Grill. Dies beschleunigt den Garvorgang und lässt die Rippen immer noch zart werden. Dies ist der schnellste Weg, Rippen ohne Schnellkochtopf zuzubereiten, um sicherzustellen, dass sie noch zart sind. Schauen Sie sich meine Fall of the Bone Ribs im Ofen Rezept und Video unten für die lange und langsame Art, Rippen vorzubereiten.
Südafrikanische Rippen
Ich denke, es gibt 2 Nationen, die für ihre Bbq-Rippen berühmt sind. Südafrika und den USA. Niemand sonst kommt in der Nähe, wie lecker ihre Rippe Rezepte sind. Südafrikaner lieben ihr Braai (Bbq) und haben ihre eigenen Bbq-Saucen und -Techniken entwickelt, die sich vom amerikanischen Stil unterscheiden. Südafrikaner lieben es, Koriandersamen und Chutneys beim Grillen und Kochen zu verwenden. Dies ist meine Anspielung auf sie, indem ich der Brühe Koriandersamen hinzufüge. Manchmal mache ich eine südafrikanische Affendrüse Bbq-Sauce, die ich mit meinen Rippen serviere. Es ist völlig anders als das, was man von einer BBQ-Sauce erwarten würde, und einen Besuch wert.
American Ribs
Amerikaner sind berühmt für ihre rauchigen Barbecue-Saucen, Rib Cook Offs und Geheimrezepte. Oft werden amerikanische Rippen bei Rauchern geraucht, zu anderen Zeiten werden sie lange Zeit bei schwacher Hitze gegrillt. Sie sind Experten sind auch Indoor-Rippen, von Instant-Pot-Rippen bis hin zu Slow Cooker-Rippen, eine Million Möglichkeiten, sie zu kochen.
Manchmal mache ich meine eigene Barbecue-Sauce, aber mein Favorit ist Sweet Baby Ray’s Barbecue-Sauce. Sie machen viele Sorten von Aromen, von süß bis würzig. Sie machen die harte Arbeit, um eine großartige Bbq-Sauce zuzubereiten, also muss ich nicht! Der perfekte Begleiter zu Bbq Ribs.
Kochende Rippen
Rippen nicht in klarem Wasser kochen! Es ist besser, gekochte Rippen in Hühnerbrühe und Zwiebeln zuzubereiten, damit der Geschmack das Fleisch durchdringt. Ich sauté die Zwiebeln und Knoblauch, fügen Sie zerkleinerte Koriandersamen, und genug Hühnerbrühe, um die Rippen zu bedecken. Einige Leute fügen Bier oder andere Gewürzaromen hinzu, Ihre Wahl! Denken Sie daran, Schweinefleisch ist ein weißes Fleisch, weshalb Hühnerbrühe gut funktioniert. Es ist ein einfacher Schritt, der zusätzlichen Geschmack verleiht. Es ist wie Sole kochen!
Andere beliebte Rippenrezepte
- Im Ofen gebacken – Fallen Sie von den Knochenrippen
- Slow Cooker Ribs
- Südamerikanische Bbq Beef Ribs
Diese schnell gegrillten Bbq Pork Ribs sind ein einfaches Rezept mit großem Wow-Faktor. Verwenden Sie eine großartige Barbecue-Sauce, und Sie können nichts falsch machen. Finger lecken Güte. Guten Appetit! Приятного аппетита!
Schnelles Bbq-Schweinerippchen-Rezept
Zutaten
- 2 lbs / 1 kg Schweinerippchen
- 2 Zwiebeln in dünne Scheiben geschnitten
- 4 Knoblauchzehen
- 1 Esslöffel Koriandersamen zerkleinert
- 4 Tassen Hühnerbrühe
- Öl zum Braten
- Barbecue-Sauce zum Heften
Anleitung
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Schneiden Sie die Rippen ab und entfernen Sie überschüssiges Fett oder Membranen.
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3 Esslöffel Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch zart anbraten. Fügen Sie die Rippen, zerkleinerte Koriandersamen und genug Hühnerbrühe hinzu, um die Rippen zu bedecken. Zum Kochen bringen, reduzieren und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bedeckt für etwa 45 Minuten, bis die Rippen zart sind, aber nicht auseinanderfallen.
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Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Entfernen Sie die Rippen aus dem kochenden Wasser und entsorgen Sie Wasser und Zwiebeln. Mit einer Bürste die Rippen mit Bbq-Sauce bedecken und mit der fleischigeren Seite nach unten auf den Grill legen. Grill für etwa 10-15 Minuten, kontinuierlich drehen und bei Bedarf mit Bbq-Sauce begießen.
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Sofort servieren. Mit mehr Bbq-Sauce servieren.