Guarbohne und ihre Eigenschaften
Guarbohne ist eine Bohnensorte mit höherer Viskosität und für die gleiche Eigenschaft werden die Bohnensamen aus dieser Pflanze verarbeitet und in Pulverform extrahiert, um in mehreren industriellen Eigenschaften angewendet zu werden. Das Endosperm jedes Bohnensamens trägt etwa einen zu drei Teil des tatsächlichen Gewichts eines Bohnensamens. Das im Endosperm vorhandene Galactomanan macht das verbleibende Gewicht des Bohnensamens aus und soll die anwendbaren Eigenschaften enthalten. Guarkernmehl ist die Hauptkomponente in Guarkernsamen, die in mehreren Schritten verarbeitet wird, um das resultierende Pulverformat zu erhalten. Dieses extrahierte Produkt wird in verschiedenen Branchen eingesetzt, und die Lebensmittelindustrie verwendet es für die meisten Lebensmittelverarbeitungs- und Zubereitungsprozesse.
Extraktion verschiedener Produkte aus Guarbohnensamen
Guarbohnensamen werden für mehrere Prozesse gesendet, um den Gummi im Granulatformat zu extrahieren. Die Samen werden aus der Schale entfernt und dann in die Mahlvorrichtung geschickt, um das vollständige Gummipulver zu erhalten. Dieses Pulver bleibt weiß in der Farbe, wenn es in feines Granulat umgewandelt wird. Darüber hinaus werden die Guarbohnensamen als verschiedene Nebenprodukte wie Stärke und Emulgatoren extrahiert. Die gum pulver enthält mehrere zeit höhere palette von viskosität als andere zutaten angewendet zu verbessern verdickung. Ausgehend von der Erhöhung der Stärke der Maisstärke, um die Bildung von Kristallen zu verhindern, hat sich das aus Guarkernmehl hergestellte Kaugummipulver als äußerst zuverlässiger Bestandteil der Lebensmittelverarbeitung erwiesen.
Anwendungen zuverlässiger Guarbohnenextraktionen
Guarbohnenextraktionen haben sich aufgrund ihrer Anwendbarkeit für eine Reihe von Branchen als nützlich erwiesen. Einige der wichtigsten Anwendungen werden unten diskutiert,
Lebensmittelindustrie
Lebensmittelindustrie findet die beste Anwendung von Guar Granulat. Es wird hauptsächlich als Zusatzstoff angesehen, um die Menge zu erhöhen, die in die Verpackung gefüllt wird. Die natürliche Eigenschaft, sich leicht mit Wasser zu vermischen, macht die Mehrheit der lebensmittelverarbeitenden Industrien abhängig von Guar Extrakten für große Produktivität und Qualitätsergebnisse.
Milchprodukte
Guarkernmehl ist eine unterstützende Zutat bei der Herstellung von Eiscreme, Pralinen und anderen Produkten des täglichen Bedarfs. Es hilft, die Kristallbildung zu verhindern. Es hängt viel von der Herstellung von Käse, Joghurt, Kondensation von Milch usw. ab. Da es verhindern kann, dass Cremes zu festen Stoffen werden; Guar-Produkt wird im Großen und Ganzen angewendet, um die Gleichmäßigkeit der Textur in der Eiscreme-Produktion zu erhalten.
Backwaren
Guarkernmehl hat die Fähigkeit, die Weichheit und Textur von in Bäckereien zubereiteten Teigen zu erhöhen. Das Hinzufügen einer kleinen Menge Guar-Extrakt erhöht die Teiggröße. Darüber hinaus verbessert die Zugabe von Guarkernmehl die Haltbarkeit des jeweiligen Backprodukts. Guar-Extraktionen enthalten auch die Fähigkeit, ein Wehklagen der Creme oder Füllungen oder Beläge zu verhindern. Um mehr Elastizität beim Backen von Esswaren zu erzielen, bleibt Guarkernmehl eine wichtige Zutat.
Fazit
Guarkernmehl Eigenschaften zeigen, dass es eine gute Quelle der Verdickung ist und daher Lebensmittel- und Pharmaindustrie findet seine beste Anwendung in der Mehrheit.
Dieser Artikel wurde von Biren Patel von Agro Gums verfasst. Agro Gums ist ein Guar- und Cassia-Gum-produzierendes Unternehmen, das hochwertiges Guar-Gum-Pulver, schnelles Hydratations-Guar-Gum-Pulver, Cassia-Pulver, Guar-Splits und Guar-Mahlzeit anbietet, um die Produktionsanforderungen verschiedener Branchen auf der ganzen Welt zu erfüllen.