Diese Zutatengewichtstabelle macht Ihr Backen noch besser

Das Wiegen von Zutaten liefert Ihnen die genauesten, reproduzierbarsten (und schmackhaftesten) Ergebnisse (insbesondere beim Backen), aber nicht alle Rezepte listen ihre Messungen nach Masse auf. Glücklicherweise hat King Arthur Flour eine praktische Gewichtstabelle für eine Vielzahl von Zutaten zusammengestellt.

Klicken Sie auf den Link unten für die vollständige Liste der Conversions (es ist gigantisch), aber einige der nützlichsten sind:

• Ungebleichtes Allzweckmehl: 1 tasse = 4 1/4 unzen = 120 gramm
• Selbst-Rising Mehl: 1 tasse = 4 unzen = 113 gramm
• Backen pulver: 1 teelöffel = 4 gramm
• Backen soda: 1/2 teelöffel = 3 gramm
• Butter: 1/2 tasse = 1 stick = 4 unzen = 113 gramm
• Zucker (granuliert weiß): 1 tasse = 7 Unzen = 198 Gramm

Finden Sie einfach Ihre Zutat in der Liste, konvertieren Sie die Messung mit den angegebenen Werten von Volumen in Masse und befolgen Sie den Rest des Rezepts wie gewohnt, ohne sich fragen zu müssen, ob Ihre Schaufel- und Kratztechnik stimmt.

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Zutatengewichtstabelle / King Arthur Mehl

Foto von Didriks.