Dies war der Milchpreis in dem Jahr, in dem Sie geboren wurden

Wie viele Dinge im Supermarkt sind die Milchpreise an Angebot und Nachfrage gebunden. Ein hohes Angebot und eine geringe Nachfrage bedeuten niedrigere Preise. Hohe Nachfrage und niedriges Angebot bedeuten höhere Preise. Aber insbesondere Milch ist einzigartig, weil ihre Preise auch von unserer Wahrnehmung der gesundheitlichen Vorteile von Milch beeinflusst werden. Sehen Sie, welche Lebensmittel mehr Kalzium enthalten als Milch. Infolgedessen sind die Milchpreise gestiegen und gefallen, während die Preise für die meisten anderen Produkte weiter steigen! Hier ist eine Momentaufnahme dessen, was Milch von 1930 bis heute gekostet hat:

1930: 26¢ pro Gallone

In den brüllenden 20er Jahren war Milch 35 ¢ oder so pro Gallone. Aber als 1929 die Weltwirtschaftskrise ausbrach, konnten sich weniger Menschen Milch leisten und die Milchbauern hatten immer noch viel Milch zu verkaufen. Der Preis fiel von 35 ¢ pro Gallone auf 26 ¢ pro Gallone. Es klingt nicht nach viel, aber 9 ¢ in 1930 ist ungefähr $ 1.09 in heutigen Dollar. Die 1930er Jahre veranlassten findige Bäcker, mit weniger auszukommen. Sehen Sie, was in diesen Desserts aus der Zeit der Depression steckt.

1935: 47¢ pro Gallone

Die Depression dehnte sich aus, und die Milchbauern begannen, weniger Kühe zu halten und weniger Milch zu produzieren. Die Bauern gingen auch in „Milchstreiks“ und forderten die Hilfe der Regierung bei der Preiserhöhung. Bis 1935 hatten sich die Bemühungen gelohnt und die Milchpreise stiegen wieder.

1940: 52¢ pro Gallone

1940 verpflichtete ein neues Bundesgesetz die Schulen, alle Kinder mit erschwinglicher Milch zu versorgen. Die Nachfrage nach Milch stieg, und auch die Milchpreise stiegen. Probieren Sie die 40er Jahre mit dieser Sammlung von Vintage-Rezepten.

1945: 63¢ pro Gallone

Ab den frühen 1940er Jahren subventionierte Präsident Franklin D. Roosevelts New Deal Milchwerbung (die Works Progress Association bezahlte Künstler und Marketingexperten, um Anzeigen zu erstellen). Immer mehr Amerikaner sahen Milch als eine gesunde Notwendigkeit. Die Nachfrage nach Milch stieg, ebenso die Preise.

1950: 83¢ pro Gallone

Im Jahr 1946 verabschiedete die Bundesregierung das National School Lunch Act, das vorschrieb, dass jedes Schulessen 1/2 bis 2 Liter Vollmilch enthält. Der Milchpreis stieg in fünf Jahren um 20 Cent. Servieren Sie eine Kugel Thunfischnudelauflauf – oder andere Rezepte aus den 1950er Jahren – mit diesem halben Liter Milch.

1955: 93¢ pro Gallone

Mitte der 1950er Jahre revolutionierte die Milchindustrie ihr Milchliefersystem: Papiermilchkartons ersetzten Glasflaschen. Die Kosten gingen zurück, was bedeutete, dass sich mehr Amerikaner Milch leisten konnten, und die Nachfrage stieg. (Die Preise sind nicht so stark gestiegen, wie sie es hätten sein können, weil die Milchbauern die Produktionseinsparungen an die Öffentlichkeit weitergegeben haben. Danke, Bauern!)

1960: $ 1 pro Gallone

Die „Salattage“ der Milch setzten sich bis 1960 fort, wobei die Milchpreise fast genau im Einklang mit der Inflationsrate stiegen. Fühlen Sie sich nostalgisch? Verpassen Sie nicht unsere Rezepte inspiriert von den Swingin’60s.

1965: $1.05 pro Gallone

Zwischen 1960 und 1965 blieb die Milchindustrie stabil, obwohl die Milchpreise Ende 1965 immer etwas hinter der Inflationsrate zurückblieben.

1970: $1.32 pro Gallone

Präsident Lyndon B. Johnson unterzeichnete 1966 den Child Nutrition Act, der das Special Milk Program (SMP) genehmigte. Die SMP erstattete den Schulen die Milch, die sie servierten. Dies bedeutete, dass Schulkinder im ganzen Land mehr Milch tranken, was die Preise kurzfristig erhöhte, aber auch die Milchbauern motivierte, die Produktion zu steigern. Bis 1970 hatten die Milchpreise $ 1,32 pro Gallone erreicht, genau auf dem Niveau der Inflationsrate. Bedienen Sie sich an dieser Sammlung von Rezepten für das Schulessen – Sie gelangen direkt zurück in Ihre Grundschulcafeteria!

1975: $1.57 pro Gallone

Die Inflation erreichte Mitte bis Ende der 1970er Jahre ungewöhnlich hohe Werte. Obwohl die Milchpreise stiegen, hielten sie glücklicherweise nicht mit der Inflationsrate schritt (das hätte bedeutet, dass Milch 1975 satte 1,85 USD pro Gallone kostete). Die Bundesregierung hat begonnen, Nährwertkennzeichnungen für alle Lebensmittel, einschließlich Milch, zu verlangen. Mit dem Fettgehalt von Vollmilch in Schwarz und Weiß auf dem Karton begannen die Menschen, Milchprodukte zu meiden. Finden Sie heraus, was die heutigen Milchfarbetiketten wirklich bedeuten.

1985: $2.20 pro Gallone

Als Reaktion auf die sinkende Nachfrage nach Milch wurde eine ikonische Werbekampagne geboren: „Milch. Es tut einem Körper gut.“ Die Milchindustrie erholte sich, obwohl der Milchpreis aufgrund von Faktoren wie der Nährwertkennzeichnung und dem wachsenden Interesse an fettarmen Lebensmitteln immer noch nicht mit der Inflation Schritt hielt.

1995: $2.50 pro Gallone

1990 verabschiedete die Bundesregierung weitere Gesetze zur Förderung des Milchverkaufs. 1992 wurde die Food Guide Pyramid eingeführt, die den Amerikanern empfahl, täglich zwei bis drei Portionen Milch und andere Milchprodukte zu sich zu nehmen. Und 1993 erschien die Ikone „Got Milk?“ ad-Kampagne wurde ausgerollt.

2005: $3.20 pro Gallone

Bis 2005 hatte diese milchschnurrbärtige „Got Milk“ -Kampagne eine Erkennungsrate von 90 Prozent unter den Amerikanern. Tatsächlich stiegen die Milchpreise infolge der rasch steigenden Nachfrage nach Milch auf 3,20 USD pro Gallone, was rund 15 Prozent mehr ist als die Inflationsrate! Aus diesem Grund möchten Sie Ihre Milch möglicherweise nicht bei Costco kaufen.

2018: $2.90 pro Gallone

Die Nachfrage nach Milch ist in den letzten Jahren zurückgegangen. Die Menschen trinken weniger von allen Arten von Milch, sowohl ganz als auch fettarm. Da die Milchindustrie nach Möglichkeiten sucht, den Trend umzukehren, werden wir alle Milchpreise im Auge behalten und Sie wissen lassen, was passiert. Bevor Sie Lebensmittel einkaufen, finden Sie heraus, welche Lebensmittelgeschäfte die höchsten Aufschläge haben.