Während Schimmel harmlos erscheinen mag, ist es wichtig, die Wahrheit über Schimmel auf Lebensmitteln zu wissen! Kann es dir schaden? Sollten Sie es werfen? Wir werfen einen Blick auf einige potenzielle Bedenken, welche Lebensmittel schnell schimmeln, und einige Tipps, die Sie befolgen sollten.
Stellen Sie sich vor, Sie haben gerade das beste Training beendet, das Sie seit langem hatten. Du bist ins Schwitzen gekommen, du träumst von dieser perfekt saftigen Florida Orange, die auf dich wartet, wenn du nach Hause kommst. Nur um zu finden, wenn Sie den Kühlschrank öffnen, völlige Enttäuschung. Das einst perfekt pralle, helle und saftige Orange ist jetzt geschrumpft, verschwommen und grün. Vielleicht möchten Sie die schimmelige Schale wegwerfen und den Rest der Orange essen. Die Schale schützt die Frucht, oder? Falsch. Schimmel auf Schalen kann tief in das Fruchtfleisch eindringen! Sowie mikroskopisch kleine Sporen weitere 2 cm von der sichtbar betroffenen Stelle entfernt verteilen.
Wie vorsichtig sind Sie mit dem Essen, das Sie einnehmen? Es kann Zeit sein, die Wahrheit über Schimmel auf Lebensmitteln zu erfahren.
Die Wahrheit über Schalen
Es mag zwar verlockend sein, die Schälbarriere zu entfernen und die Früchte zu essen, wie oben erwähnt, aber nicht. Dies beseitigt nicht das Risiko der Aufnahme von Schimmel. Wenn Schimmel auf Früchten mit weicheren Schalen wie Orangen und Bananen vorhanden ist, sollten Sie sie wegwerfen. Weil der Schimmel diese Barriere durchdringen und die Früchte befallen kann. Feste Früchte wie Ananas haben eine härtere Barriere. Das kann das Fruchtfleisch vor geringfügigem Schimmelwachstum schützen. Das Wegschneiden der betroffenen Bereiche, das Schneiden von zusätzlichen 2-2,5 cm nicht sichtbarer Schimmel, könnte sicher zu essen sein. Aber behandeln Sie diese als ein Fall-für-Fall-Szenario. Wenn Sie Zweifel haben, werfen Sie es weg!
Schließlich ist das Wegwerfen für Früchte wie die Avocado mit einer harten Haut, die sich aber leicht schälen lässt, möglicherweise die sicherste Wahl. Während einige äußere Gefahren an dieser Barriere aufhören können, können Schimmelpilze immer noch durchbrechen. Und infizieren Sie die Frucht darunter. Für Früchte mit Schale kann es ein kniffliges Spiel sein, aber es ist immer am wichtigsten, vorsichtig zu bleiben!
Lebensmittel, die schnell schimmeln
Schimmel braucht Wasser, Nahrung und Sauerstoff, um zu wachsen. All diese Notwendigkeiten finden wir in Lebensmitteln, weshalb unsere Lebensmittel so leicht schimmelig werden können. Vorratsbehälter blockieren die Menge an Sauerstoff, die dem Lebensmittel zugeführt wird. Dies hat erhebliche Auswirkungen auf den Zeitrahmen, in dem Schimmel Lebensmittel erfasst. Lebensmittel mit hohem Wassergehalt schimmeln schneller als andere. Dies liegt daran, Schimmel zieht aus dem Feuchtigkeitsgehalt für das Wachstum. Früchte und Beeren, Gurken und Paprika sind alle Produkte mit hohem Wassergehalt. Diese schimmeln vor anderen Lebensmitteln im Kühlschrank oder auf der Theke. Brot schimmelt schneller, wenn es bei Raumtemperatur gelagert wird, als im Kühlschrank.
Gesundheitliche Bedenken bei der Einnahme von schimmeligen Lebensmitteln
Die Auswirkungen von Schimmel im Haushalt sind von Person zu Person unterschiedlich. Dieser Unterschied in der Reaktion ist auf die individuelle Immunantwort jeder Person zurückzuführen. Wenn eine Person allergisch gegen Schimmel ist, wird die Reaktion schwerwiegender sein. Sie erleben Symptome wie Husten, Niesen, juckende Augen oder sogar Erbrechen. Wenn eine Person keine Schimmelpilzallergien hat, kann die Einnahme von Schimmelpilzen immer noch unerwünschte Krankheiten verursachen. Sie können Reizungen der Atemwege, der Harnwege und des Magen-Darm-Systems erfahren. Während einige Schimmelpilze allergen sind, produzieren andere Schimmelpilze giftige Mykotoxine. Manchmal kann dies für manche Menschen tödlich sein.
Tipps zur Verhinderung des Schimmelwachstums auf Lebensmitteln
Niemand möchte verschwendete Lebensmittel, daher ist der beste Weg, dies zu vermeiden, das Schimmelwachstum in der Küche zu verhindern!
* Früh konsumieren, nicht zu viel einkaufen: Wenn Sie zu viel Essen auf einmal gekauft haben, haben Sie ein kurzes Zeitfenster zum Konsumieren. Sie werden es essen wollen, bevor es schimmelig wird. Kaufen Sie jeweils eine angemessene Menge ein und versuchen Sie, mehr zu Hause als draußen zu essen. Diese Einkaufsstrategie wird Ihnen helfen, Ihr Essen zu konsumieren, bevor es schlecht wird, und es hat auch einen finanziellen Vorteil!
* Kühl aufbewahren: Bewahren Sie Lebensmittel, insbesondere feuchte und weiche Lebensmittel wie Obst und Brot, im Kühlschrank auf. Um Lebensmittel länger besser zu halten, frieren Sie sie ein! Schimmel bevorzugt wärmeres feuchtes Klima und braucht länger, um in Lebensmittel im Kühlschrank einzudringen.
* Erhitzen: Um Früchte, Marmeladen oder Gelees zu konservieren, sind kochende Wasserbäder eine sichere Praxis. Je nachdem, was Sie einmachen, variiert die Zeit des Wasserbades. Diese Technik hilft, Schimmelpilze sowie Bakterien für eine längere Haltbarkeit fernzuhalten.
* Sauber Sauber Sauber: So nervig eine weitere Aufgabe auf Ihrer To-Do-Liste ist, halten Sie eine saubere Küche! Dies wird die Wirkung von Schimmel auf Ihr Essen und Ihr Zuhause stark beeinflussen. Halten Sie die Zähler und Geräte sauber. Dazu gehört die Gummidichtung des Kühlschranks, die Schimmel für einige Zeit unsichtbar wachsen kann. Halten Sie Ihre feuchten Stoffe wie Geschirrtücher, Schwämme, Mopps und Schwämme sauber. Dieser muffige Geruch, den sie nach einiger Zeit produzieren, ist ein Zeichen dafür, dass sie Schimmel beherbergen. Wenn der Artikel nach dem Waschen nicht sauber aussieht oder riecht, ist es Zeit, ihn auszutauschen.
Wir hoffen, dass sich diese Informationen in Ihrem täglichen Leben als hilfreich erweisen. Während das Leben in der Nähe von Schimmel unvermeidlich ist, gibt es praktische Dinge, die wir tun können. Die Anwendung von ein wenig Wissen über Lebensmittel und Schimmel kann einen langen Weg gehen und Sie auch gesund halten!
Obwohl Schimmel, der auf Lebensmitteln wächst, häufig vorkommt, ist Schimmel, der in Ihrem Zuhause wächst, außerhalb des Essens, nicht. Wenn Sie etwas sehen oder riechen, das seltsam oder muffig erscheint, warten Sie nicht, bis dies weiter untersucht wird. Schimmel kann sehr hinterhältig sein und Sie könnten ein Problem haben, das an Orten lauert, die Sie nicht sehen können. Rufen Sie uns heute bei Mold Inspectors of Florida an. Unsere zertifizierten Inspektoren führen eine Sichtprüfung durch und nehmen gegebenenfalls Proben. Wir liefern Ihnen einen umfassenden Bericht über unsere Ergebnisse in 72 Stunden oder weniger!
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