Der Preis für ein Weihnachtsessen ist mehr als 3% höher als im Vorjahr, was auf einen Preisanstieg für gefrorenen Truthahn, traditionelle Puddings und Sprossen zurückzuführen ist.
Die Gesamtkosten von 10 Schlüsselelementen für eine vierköpfige Familie stiegen um 3.4% auf £ 27.48 steigende Preise für einige der teuersten Zutaten des festlichen Blow-Outs glichen einen Preisverfall für Grundgemüse wie Kartoffeln, Karotten und Pastinaken sowie für Cranberrysauce aus, fanden Analysten von Kantar heraus.
Laut Kantar ist der Preis für gefrorenen Truthahn im Jahresvergleich um 7% gestiegen, da die Verarbeiter mit erhöhten Arbeits- und Futterkosten zu kämpfen haben, während der Preis für Weihnachtspudding, Sprossen und Blumenkohl um 5% und für Soßengranulat um 3% gestiegen ist. Der Preis für Karotten ist um 13% gesunken, Kartoffeln um 5% und Pastinaken um 6%, während Cranberrysauce um 3% günstiger ist als 2020.
Trotz der Befürchtungen eines Anstiegs der Getränkepreise ergab die Umfrage, dass Sekt im Durchschnitt genauso viel kostete wie im Vorjahr.
Fraser McKevitt, Head of Retail and Consumer Insight bei Kantar, sagte, der Anstieg der Kosten für ein Weihnachtsessen spiegele den Anstieg der Lebensmittelpreise in den vier Wochen bis zum 28. November wider, wobei die Inflation 3,2% erreichte, den höchsten Stand seit Juni letzten Jahres. Die Gesamtinflation wurde durch Preiserhöhungen bei herzhaften Snacks, Chips und Katzenfutter getrieben.
McKevitt sagte jedoch, die Verbraucher müssten ihre Gewohnheiten noch anpassen, um mit höheren Preisen umzugehen. „Gewohnheiten, von denen wir erwarten würden, dass sie sich verändern, wie der Austausch von Markenprodukten gegen ein eigenes Label oder die Suche nach Werbeaktionen, haben sich noch nicht geändert“, sagte er.
Stattdessen gönnen sich Familien die Premium-Eigenmarken-Sortimente der Supermärkte wie Tesco Finest und Asda Extra Special, die am schnellsten wachsenden Sortimente im Geschäft.
Insgesamt sind die Ausgaben in Supermärkten und lokalen Convenience-Stores jedoch um fast 4% gegenüber dem Vorjahr gesunken. Laut Kantar verzeichnete jede Kette einen Umsatzrückgang im Vergleich zu den Sperren des letzten Jahres in ganz Großbritannien, als Restaurants, Cafes, Pubs und viele Arbeitsplätze geschlossen wurden.
Unabhängige Convenience-Stores waren mit einem Umsatzrückgang von mehr als 10% die größten Verlierer, während Island und Morrisons mit einem Umsatzrückgang von 7,1% die schlechtesten der großen Ketten waren. Aldi und Lidl waren die Top-Performer mit einem Umsatzrückgang nur 1.1% und half Lidl, die Genossenschaft zu überholen, um zum zweiten Mal der sechstgrößte Supermarkt Großbritanniens zu werden. Zuvor war es dem Co-Op vor einem Jahr kurz vorausgegangen. Mehr als £ 6 von 100 £, die in britischen Lebensmittelgeschäften ausgegeben werden, gehen an Lidl.
McKevitt sagte, er erwarte in der kommenden Woche eine Verhaltensänderung, da Nachrichten über die Omicron Covid-19-Variante auftauchten.
Der Umsatz mit Online-Lebensmitteln ging im Monat bis zum 28. November um 12,5% zurück, da die Käufer nach der letztjährigen Sperrung der Hauptstraße in die Geschäfte zurückkehrten. Aber McKevitt sagte: „Da die Besorgnis über steigende Fallzahlen wächst, erwarten wir, dass einige Leute es vorziehen werden, wieder online einzukaufen, um ihre Besuche in Geschäften einzuschränken.“
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