Autor: Vatika Sibal
Veröffentlichungsort: ResearchGate
Art der Veröffentlichung: Artikel
Veröffentlichungsdatum: September 2018
Link zum Originaldokument
Einleitung
Menschen verbinden sich auch durch Essgewohnheiten mit ihrer kulturellen oder ethnischen Gruppe. Lebensmittel werden oft als Mittel zur Erhaltung ihrer kulturellen Identität verwendet. Menschen mit unterschiedlichem kulturellem Hintergrund essen unterschiedliche Lebensmittel. Die Gebiete, in denen Familien leben und aus denen ihre Vorfahren stammen, beeinflussen die Vorlieben und Abneigungen von Lebensmitteln. Diese Lebensmittelpräferenzen führen zu Mustern der Lebensmittelauswahl innerhalb einer kulturellen oder regionalen Gruppe.
In der Religion ist Essen einer der wichtigsten Bestandteile religiöser Zeremonien. Die Rolle des Essens in der religiösen Kultur ist ein wichtiger Teil des Respekts zwischen ihren Gemeinschaften, und viele dieser Religionen befolgen die religiösen Gebote, Daher wird das Essen auf unterschiedliche Weise zubereitet. Die Bedeutung von Essen ist eine Erforschung der Kultur durch Essen. Was wir konsumieren, wie wir es erwerben, wer es zubereitet, wer am Tisch sitzt und wer zuerst isst, ist eine Form der Kommunikation, die eine reiche kulturelle Basis hat. Über die bloße Ernährung des Körpers hinaus kann das, was wir essen und mit wem wir essen, die Bindungen zwischen Individuen, Gemeinschaften und sogar Ländern inspirieren und stärken. Es gibt keine engere Beziehung als die zur Familie, und das Essen spielt eine große Rolle bei der Definition von Familienrollen, Regeln und Traditionen. Es hilft uns, Einstellungen, Praktiken und Rituale rund um das Essen zu entdecken, es beleuchtet unsere grundlegendsten Überzeugungen über uns selbst und andere. Es gibt eine Beziehung zwischen Kultur und Essen. Dies verhandelt unsere Identitäten, Kulturen und Umgebungen.
Nahrung ist mehr als nur ein Mittel zum Überleben. Laut Barthes wird Essen als mehrdimensional betrachtet, als etwas, das uns, unsere Identitäten und unsere Kulturen und letztendlich unsere Gesellschaft prägt. So wie verschiedene Kleidungsstücke verschiedene Dinge bedeuten, wie der weiße Kittel eines Arztes, die Uniform eines Polizisten oder eines Armeepersonals, vermittelt auch das Essen eine Bedeutung. Aber die Bedeutung variiert von Kultur zu Kultur. Außerdem, Essen könnte nicht als Trope angesehen werden, wenn es nicht zunächst eine Bedeutung von etwas bedeuten würde, zum Beispiel: Tomate, Basilikum und Mozzarella auf einer Pizza bedeuten einen Geschmack von Italien. Darüber hinaus werden im Alltag verschiedene Ernährungstropen verwendet: Viele Wissenschaftler haben die Beziehungen zwischen Nahrung, Identität und Kommunikation analysiert. Eine der häufigsten Arten, wie wir Lebensmittel verwenden, ist die Konstruktion unserer persönlichen Identität. Aber kann Essen als alleiniger Faktor für die Identifizierung einer Gruppe oder einer ganzen Nation dienen? Hat Essen seinen Platz in einer breiteren Reihe von Werten, die mit Alter, Religion und sozialem Status verbunden sind, von denen einige eng mit der Ernährung verbunden sind, während andere keine Verbindung zum Essen haben? Ist die Position des Essens flexibel oder zentral (oder trivial) für die Identitätsbildung?
Die Bedeutung von Essen ist eine Erforschung der Kultur durch Essen. Was wir konsumieren, wie wir es erwerben, wer es zubereitet, wer am Tisch sitzt und wer zuerst isst, ist eine Form der Kommunikation, die eine reiche kulturelle Basis hat. Über die bloße Ernährung des Körpers hinaus kann das, was wir essen und mit wem wir essen, die Bindungen zwischen Individuen, Gemeinschaften und sogar Ländern inspirieren und stärken
Religion und Essen sind ebenfalls miteinander verbunden, was unserem Leben Sinn und Bedeutung verleiht. Einige Lebensmittel Überzeugungen und Praktiken basieren auf Religion. Auf der ganzen Welt fasten Muslime während des Ramadan, von dem angenommen wird, dass er der Monat ist, in dem der Koran, das islamische heilige Buch, von Gott an den Propheten Muhammad gegeben wurde. In diesem Monat fasten Muslime bei Tageslicht und essen und trinken vor Sonnenaufgang und nach Sonnenuntergang. Orthodoxe Juden und einige konservative Juden folgen Ernährungsgesetzen, Im Volksmund als koschere Diät bezeichnet, die Teil ihrer jüdischen Schrift ist. Die Ernährungsgesetze, die die Verwendung und Zubereitung von tierischen Lebensmitteln beschreiben, werden zum Zwecke der geistigen Gesundheit befolgt. Viele Anhänger des Buddhismus, Hinduismus und Jainismus sind Vegetarier, teilweise wegen einer Doktrin der Nichtverletzung oder Gewaltlosigkeit. Der Verzicht auf Fleisch in diesen Traditionen beruht auf dem Wunsch, andere Lebewesen nicht zu schädigen. Trotz religiöser Lebensmittelverordnungen variieren die Ernährungspraktiken selbst unter denen, die denselben Glauben praktizieren, stark. Solche Abweichungen können auf Zweige oder Konfessionen einer religiösen Gruppe, nationale Unterschiede und den Grad der Orthodoxie oder religiösen Zugehörigkeit von Einzelpersonen oder Familien zurückzuführen sein. Darin können wir verstehen, dass Essen religiöse Gefühle der Menschen vermittelt, sie einzigartig macht und ihre eigene Identität hat.
Kultur spielt nicht nur eine Rolle bei der Auswahl von Lebensmitteln, sondern auch bei der Etikette im Zusammenhang mit Lebensmitteln. Menschen in westlichen Gesellschaften können sich auf die Etikette im Zusammenhang mit Lebensmitteln als Tischmanieren beziehen, Ein Satz, der die kulturelle Erwartung des Essens oder Essens an einem Tisch veranschaulicht. Einige Leute essen mit Gabeln und Löffeln; Mehr Leute benutzen Finger oder Essstäbchen. Die Auswahl der Utensilien ist jedoch viel komplizierter als die Auswahl von Essstäbchen, Fingern oder Besteck. Unter einigen Gruppen, die hauptsächlich mit den Fingern essen, essen die Gäste nur mit der rechten Hand. Manche Menschen benutzen nur drei Finger der rechten Hand. In einigen Ländern ist das Lecken der Finger höflich; in anderen wird das Lecken der Finger als unhöflich angesehen. Die Regeln für höfliches Essen können in formellen Umgebungen zunehmen. Bei einigen formellen Abendessen kann von einer Person erwartet werden, dass sie die richtige Gabel aus zwei oder drei Optionen auswählt, um zu dem Essen zu passen, das zu einem bestimmten Zeitpunkt in der Mahlzeit gegessen wird.
Essen spielt in den meisten Kulturen eine wichtige Rolle im Leben von Familien. Der Grad der Bedeutung variiert jedoch von Kultur zu Kultur. In vielen Familien konzentrieren sich Aktivitäten und Zeremonien auf Koch- und Essgewohnheiten. Eine Gastfamilie demonstriert ihren Wohlstand oder gesellschaftlichen Rang, indem sie große Mengen an Lebensmitteln zur Verfügung stellt. Unter anderen Familien an anderen Orten, Aktivitäten und Feiern beinhalten Essen, aber Essen ist nicht unbedingt das Zentrum der Veranstaltung. Die Essenstraditionen variieren weltweit stark. Selbst bei Menschen mit ähnlichem kulturellen Hintergrund und zum Teil gleichen Ernährungsgewohnheiten sind die Essgewohnheiten nicht identisch. Des Weiteren, Familien unterscheiden sich von ihren eigenen täglichen Routinen im Urlaub, auf Reisen, oder wenn Gäste anwesend sind. Männer essen anders als Frauen. Menschen verschiedener Altersgruppen essen unterschiedlich. In den meisten Teilen der Welt ist Essen jedoch mit Gastfreundschaft und Ausdruck von Freundschaft verbunden. Daher ist die Sensibilität für Lebensmittelvorschriften und -bräuche wichtig, um interkulturelle Beziehungen aufzubauen und zu stärken.
So wie die Esskultur Veränderungen und Entwicklungen erfahren hat, hat sie auch an einigen Orten Veränderungen verursacht? Ohne die eigenen Bräuche und Traditionen zu verwerfen, könnte die Esskultur in vielen Regionen eine neue visuelle Identität erhalten und uns helfen, unsere eigene Kultur und die anderer besser zu verstehen. Der multikulturelle Charakter der verschiedenen Küchen ist das Ergebnis der spezifischen Umstände, unter denen sich Regionen identifizieren, und dennoch bleibt ihre Authentizität und kulturelle Bewahrung erhalten.
Essen spielt in den meisten Kulturen eine wichtige Rolle im Leben von Familien. Der Grad der Bedeutung variiert jedoch von Kultur zu Kultur. In vielen Familien konzentrieren sich Aktivitäten und Zeremonien auf Koch- und Essgewohnheiten. Eine Gastfamilie demonstriert ihren Wohlstand oder gesellschaftlichen Rang, indem sie große Mengen an Lebensmitteln zur Verfügung stellt. Unter anderen Familien an anderen Orten beinhalten Aktivitäten und Feiern Essen, aber Essen ist nicht unbedingt das Zentrum der Veranstaltung
Essen hat symbolische Bedeutungen, die auf der Assoziation mit anderen bedeutungsvollen Erfahrungen beruhen. Ein Beispiel für die symbolischen Bedeutungen einschließlich Lebensmittelreferenzen finden Sie in vielen unserer gebräuchlichen Ausdrücke. Brot ist ein gutes Beispiel für die Symbolik in Lebensmitteln. Wenn Menschen mit Freunden beim Essen zusammensitzen, sollen sie miteinander das Brot brechen. Dieser Ausdruck symbolisiert eine Umgebung, in der Freunde auf warme, einladende und fröhliche Weise zusammenkommen, um zu essen.
Zusammenfassend ist das Verständnis einer Kultur durch Essen ein interessanter Prozess, denn sobald eine Person anfängt, diese Fragen zu stellen, wie etwas hergestellt wird, welche Zutaten darin enthalten sind oder warum es genannt wird eine bestimmte Art und Weise, die erhaltenen Antworten gehen über das kulinarische Lernen hinaus. In diesen Antworten sagt uns das Essen etwas über die Einstellung einer Kultur zum Leben. Letztendlich können wir sagen, dass Essen symbolisch als kommunikative Praxis fungiert, mit der wir Bedeutungen schaffen, verwalten und mit anderen teilen. Das Verständnis von Kultur, Gewohnheiten, Ritualen und Traditionen kann durch Essen und die Art und Weise, wie andere es wahrnehmen, erforscht werden.
Les Wathinotes sont soit des résumés de publications sélectionnées par WATHI, conformes aux résumés originaux, soit des versions modifiées des résumés originaux, soit des extraits choisis par WATHI compte tenu de leur pertinence par rapport au thème du Débat. Sind die Publikationen und Ihre Zusammenfassungen nur in Französisch oder Englisch verfügbar, übernimmt WATHI die übersetzung der ausgewählten Auszüge in die andere Sprache. Alle Wathinotes beziehen sich auf die ursprünglichen und vollständigen Publikationen, die nicht von DER wathi-Website gehostet werden, und sollen das Lesen dieser Dokumente fördern, das Ergebnis der Forschungsarbeit von Wissenschaftlern und Experten.
Die Wathinotes sind entweder Original-Abstracts von von WATHI ausgewählten Publikationen, modifizierte Originalzusammenfassungen oder Publikationszitate, die aufgrund ihrer Relevanz für das Thema der Debatte ausgewählt wurden. Wenn Publikationen und Abstracts nur in französischer oder englischer Sprache verfügbar sind, erfolgt die Übersetzung durch WATHI. Alle Wathinotes verlinken auf die ursprünglichen und integralen Publikationen, die nicht auf der WATHI-Website gehostet werden. WATHI beteiligt sich an der Förderung dieser Dokumente, die von Universitätsprofessoren und Experten geschrieben wurden