Sommerkürbis ist eine meiner Lieblings-Hausgartenkulturen, weil sie einfach zu wachsen sind, und eine Pflanzung wird eine ganze Saison in den meisten Gebieten dauern. Die Arten, die in Lebensmittelgeschäften und Bauernmärkten gelagert werden, sind ertragreich, attraktiv und krankheitsresistent, aber sie sind bei weitem nicht so lecker wie einige der Sorten, die Sie selbst anbauen können. Wenn Sie Ihrem Garten Gourmet-Sommerkürbis hinzufügen möchten, müssen Sie Folgendes wissen.
Beginnen Sie mit den Grundlagen
Sommer-Kürbispflanzen sind frostempfindlich, warten Sie also, bis die Frostgefahr vorüber ist und sich das Wetter beruhigt hat, bevor Sie pflanzen. Ich bevorzuge Direktsaat; es ist weniger Arbeit, und ich fühle, dass die Pflanzen bessere Wurzelsysteme entwickeln. Wenn Sie jedoch vorsichtig sind, können Sämlinge erfolgreich transplantiert werden. Die in diesem Artikel diskutierten Sorten können beabstandet sein 18 zu 24 Zoll auseinander, in Reihen 6 Füße auseinander, sofern nicht anders angegeben. Sorten mit besonders großen Pflanzen schneiden mit mehr Platz besser ab. Pflanzen schneiden am besten in reichen, gut durchlässigen Böden ab, aber der Boden mit durchschnittlicher Fruchtbarkeit liefert immer noch gute Ernten. Pflanze in einem Gebiet mit guter Luftzirkulation, um Pflanzen gesund zu halten.
Die Tage bis zur Reife variieren von Sorte zu Sorte, aber sobald die Früchte groß genug zum Pflücken sind, sollten Sie sie häufig ernten. Wenn Sie alle paar Tage pflücken, produzieren die Pflanzen neue Früchte. Wenn die Pflanzen nicht gepflückt bleiben, produzieren sie keine neuen Früchte mehr und leiten ihre Energie in die vorhandenen.
Sorten: Pick a winner
Die folgenden Sommerkürbisse haben einen hervorragenden Geschmack. Krankheitsresistenzcodes, falls vorhanden, sind nach der Sortenbeschreibung aufgeführt; „IR“ steht für intermediäre Resistenz. Selbst die Sorten, die nicht speziell für Krankheitsresistenz gezüchtet werden, produzieren im Allgemeinen große, gesunde Pflanzen.
Krankheitscodes
| CMV – Gurken-Mosaik-Virus
PM – Mehltau |
WMV – Wassermelonen-Mosaik-Virus
ZYMV – Zucchini-Gelb-Mosaik-Virus |
‚ Costata Romanesco‘
Diese altmodische italienische Sorte ist die beste Zucchini, die ich je gegessen habe. Die gerippten Früchte sind attraktiv und das dichte Fruchtfleisch ist mit köstlichem Zucchinigeschmack gefüllt. Da das Fruchtfleisch weniger wässrig ist als das der ertragreicheren kommerziellen Sorten, bleibt es beim Kochen fester. Seine starke blume befestigung macht es einfach zu ernten mit die blume intakt, und die großen blumen sind auch ausgezeichnete gefüllte. Platz der Semi-vining Pflanzen 3 Meter voneinander entfernt für beste Ergebnisse.
‚Trombocini‘
Manchmal als ‚Tromboncino‘ aufgeführt, produziert dieses große, weinige italienische Erbstück elegante Früchte mit dichtem, nuss-Fleisch. Während die meisten Sommerkürbisse hohlstielige Cucurbita pepo-Sorten sind, ist dies eine C. moschata mit festen Stielen, die Kürbisrebenbohrern widerstehen. Wachsen Sie es auf dem Boden oder, für gerade Früchte, auf einem Gitter. Säen Sie die großen Pflanzen 3 Fuß auseinander.
‚Bennings grüne Tönung‘
Hier ist eine entzückende altmodische Pastetchenpfanne mit einer Form, die wie ein Raumschiff aussieht. Die kräftigen, 3- bis 4-Fuß-breiten Pflanzen produzieren eine Fülle von leckeren, hellgrünen Früchten, die am besten genossen werden, wenn sie 2 bis 3 Zoll im Durchmesser sind.
‚Rückgratlose Perfektion‘
Glatte, glänzende, mittelgrüne Früchte zeichnen ‚Spineless Perfection‘ aus. Sie ist eine ausgezeichnete Wahl für Regionen mit erheblichem Krankheitsdruck und hat eine offene, rückgratlose Pflanze mit Früchten, die sehr leicht zu ernten sind. IR: PM, WMV, ZYMV
‚Weiße Kugel‘, ‚Eine Kugel‘ und ‚Acht Kugeln‘
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‚ Cue Ball‘ ist hellgrün, ‚One Ball‘ ist gelb und ‚Eight Ball‘ ist dunkelgrün. Die runden Früchte werden typischerweise geerntet, wenn sie 2 bis 3 Zoll im Durchmesser sind. Sie eignen sich perfekt zum Füllen oder zum Halbieren und Grillen. IR: PM, WMV, ZYMV (‚Cue Ball‘); IR: WMV, ZYMV (‚One Ball‘)
Yellow Crookneck
Dieser alte Favorit ist bekannt für seine hervorragende Essqualität. Die Früchte haben ein einzigartiges, leicht holpriges, aber attraktives Aussehen. Für den besten Geschmack und die beste Textur ernten Sie sie, wenn sie nicht länger als 4 bis 5 Zoll sind. Die Pflanzen sind groß und spät zu tragen, aber sie haben eine lange Erntezeit. Für die besten Ergebnisse pflanzen Sie sie 3 Fuß auseinander.
‚Partenon‘
Im Gegensatz zu den meisten Zucchinisorten eignet sich ‚Partenon‘ sowohl für die Außen- als auch für die Gewächshausproduktion. Es ist parthenokarpisch, was bedeutet, dass es Früchte trägt, ohne von Insekten bestäubt zu werden. Die Pflanzen, die abgesteckt oder gitterförmig sein können, haben einen offenen Wuchs, was die Ernte der mittelgrünen Früchte erleichtert.
‚Magda‘
‚ Magda‘ ist eine außergewöhnlich schmackhafte Cousa-Zucchini, eine im Nahen Osten häufig angebaute Sorte. Diese Sorten werden hellgrün gezüchtet und haben eine leicht bauchige Form, die zum Füllen geeignet ist.
Steve Bellavia ist Gemüseforscher bei Johnny’s Selected Seeds in Winslow, Maine.
Fotos, sofern nicht anders angegeben: courtesy of johnnyseeds.com