Deep dive: er bartenderskolen det værd?

hvis du leder efter et sjovt, tempofyldt job med gode tip, er der få bedre muligheder end bartending. Men som med de fleste job kan du ikke bare blive en god bartender natten over.

på et grundlæggende niveau kræver bartending både viden, memorisering af et stort bibliotek med drikkevarer og dygtighed, der er i stand til at genskabe disse drikkevarer på en hurtig måde af høj kvalitet. Nogle mennesker går på Bartenderskole for at lære og øve det grundlæggende — men andre kan vælge at gøre det ved at arbejde som en barback eller lignende stilling. Dette kan få dig til at undre dig: er bartenderskolen det værd?

hvad er Bartenderskole?

lad os begynde med at undersøge, hvad præcis bartenderskolen indebærer. På et højt niveau, det er designet til at lære dig om bartending, hvordan man gør det, og alt involveret deri. Der er mange bartenderskoler i USA, både online og personligt, men læseplanen kan variere mellem hver. Imidlertid, enhver god Bartenderskole dækker stort set alt, hvad nye bartendere har brug for at vide på deres første arbejdsdag. Dette kan omfatte:

• glasvarer
• barudstyr
• bar opsætning og opdeling
• bar rengøring og vedligeholdelse
• Sådan ændres en tønde
• alkoholbevidsthed
• lokale alkohollove og begrænsninger
• hælde-og cocktailteknikker
• klassiske cocktails og hvordan man laver dem
• øl viden
• vin viden
• ånd viden
• industri lingo

i slutningen af klassen vil du normalt tage en eksamen og blive tildelt et færdiggørelsesbevis, hvis du består.

har du brug for at gå på Bartenderskole?

love og regler omkring servering af alkohol varierer meget afhængigt af placering (Se her for en state-by-state guide). I Utah, for eksempel, du skal deltage i et statsgodkendt træningsprogram; i Californien, imidlertid, der er ingen sådanne statslige krav. Selvom det sted, du bor, ikke kræver nogen formel uddannelse for at være bartender, kan det dog hjælpe dig i din jobsøgning — især hvis den virksomhed, du ansøger om, spørger kandidater eller kører dem gennem et prøveskift, før du ansætter dem.

denne viden og erfaring kan dog også opnås på jobbet som en barback eller lignende stilling. Mange virksomheder træner langsigtede barbacks til at blive bartendere; det er ofte en væsentlig grund til, at folk tager jobbet. I lyset af dette, det er ikke overraskende, at folk måske spørger, “er bartenderskolen det værd?”

mens erhvervserfaring er en rute til bartending, tilbyder bartending school en anden, fremskyndet rute for dem, der muligvis ikke kan arbejde som en barback eller en lignende stilling i en længere læringsperiode. Dette er især nyttigt, hvis du har ringe eller ingen viden om spiritus og de færdigheder, der er nødvendige for at bartende — at have Bartenderskole på dit CV kan hjælpe dig med at få din fod i døren til en bartenderposition. Når det er sagt, kan det også være nyttigt at supplere on-the-job læring som en barback — det er op til dig at beslutte, hvad der er bedst.

hvor meget koster bartenderskolen?

for mange mennesker spekulerer på, ” er bartenderskolen det værd?”det hele kommer ned til prisen. Online Bartenderskole koster normalt mellem $150-$200, mens personlig Bartenderskole normalt udgør mellem $400-$800.

personlig Bartenderskole består ofte af en 40-timers uge tilbragt i et “klasseværelse” med din instruktør og andre studerende. Nogle skoler tilbyder aftenundervisning i stedet for en uges intens træning. Disse tager længere tid at gennemføre, men de kan give dig mulighed for bedre at passe skolegang ind i din personlige tidsplan.

online bartenderskoler består derimod af eLearning-moduler og prøver. Ofte giver de dig meget mere tid til at gennemføre læseplanen, måske 30 eller 60 dage, hvilket giver større fleksibilitet i din tidsplan. Og fordi online Bartenderskole kan afsluttes hvor som helst med internetadgang, Du behøver ikke at pendle til, hvor klasserne holdes, som du ville gøre på en personlig Bartenderskole.

selvom online bartenderskoler generelt er meget billigere end deres personlige kolleger, sætter de mere fokus på at opbygge en vidensbase end en praktisk færdighedsbase. På en personlig Bartenderskole, du får hænderne på flasker og hælder faktisk drinks med en ekspertinstruktør der ved siden af dig. Når du går på online Bartenderskole, får du ikke denne stil med praktisk uddannelse med en instruktør, som kan være medvirkende til at lykkes bag en rigtig bar. Personlig Bartenderskole giver dig også mulighed for at stille din instruktør spørgsmål, der måtte opstå, mens online bartenderskoler muligvis ikke har denne mulighed.

er bartenderskolen det værd ud fra et finansielt perspektiv?

USA. Bureau of Labor Statistics sætter median timeløn for bartendere på $12 per time — ved hjælp af dette skøn, og dem ovenfor på bartending skole omkostninger ($150 for en online klasse til $800 for en in-person klasse), det kunne tage dig overalt fra 12.5 til 67 timer at gøre tilbage de penge, du har brugt på bartending skole. Men dette er ikke en hård og hurtig regel-mange forskellige ting kan påvirke en bartenders take-home løn, såsom:

• basisløn: Fordi restaurantejere og ledere regner med meget af en bartenders indkomst, der kommer fra tip, er deres basisløn ikke altid stor — på Insta-arbejde har timelønnen dog en tendens til at være langt over gennemsnittet.
• hvor travlt du er: jo flere drinks du serverer, jo flere penge tjener du.
• virksomhedens størrelse: en større bar betyder flere gæster, hvilket betyder flere checks, hvilket normalt svarer til mere take-home løn i slutningen af natten.
• virksomhedstype: I god mad er kontrollen ofte større, fordi tilbudene er dyrere, og derfor er tipene større. I en dykkestang er tilbudene billigere, kontrollerne er mindre, og tipene er mindre pr.
• hvilket skift du er på: midt på ugen dagskift kan være langsomt for en bartender, men fredag og lørdag aften kan være ekstremt travlt.
• Tip-out procenter: i slutningen af natten vil både bartendere og servitrice dele en del af deres tip med deres supportpersonale. For servere, dette betyder at tippe bartendere ud, fordi de lavede drikkevarer, men tip-out-procentdelen kan variere drastisk efter etablering. Nogle steder, og mere almindeligt siden pandemien, tip pooling er blevet foretrukket til at tippe ud, hvilket betyder, at bartendere og servitrice tilføjer alle deres tip sammen og deler dem lige op.
• din holdning: i kundevendte job kan din opførsel have en enorm indflydelse på din løn. Hvis du behandler dine gæster dårligt, vil de ikke tippe dig godt. Hvis, imidlertid, du bygger et godt forhold til dine gæster, de giver dig måske et smukt tip og vil måske endda vende tilbage for at se dig til dit næste skift — en af de højeste hædersbevisninger for en bartender.

fordi der er så mange eksterne faktorer involveret, er det svært at kvantificere, om at blive bartender vil øge størrelsen på din lønseddel. Når det er sagt, tjener bartendere typisk betydeligt mere end supportpersonale (bussere, værter, barbacks osv.) og ofte mere end servitrice. Bartending er en specialiseret færdighed, som kan øge din værdi i en arbejdsgivers øjne.

hvem passer bartenderskolen godt til?

kort sagt er bartenderskolen en god pasform for alle, der ser sig selv arbejde bag en bar i fremtiden. Det er også en fremragende introduktion ikke kun til en verden af cocktails, men også øl, vin og spiritus. Som sådan, det kan være gavnligt for de fleste, der arbejder med en front-of-house serviceposition i gæstfrihedssektoren — når du ved mere om, hvad du har at tilbyde, du kan normalt gøre et bedre job med at sælge, stigende kontrolbeløb og i sidste ende, tip.

Bartending skole er også en god pasform for alle, der måske ønsker at arbejde hen imod en gæstfrihed ledelse spor. Det giver dig indsigt i en integreret del af restauranter, som i øjeblikket kan være ukendt eller skræmmende for dig. Med dette i tankerne tilbyder nogle bartenderskoler endda yderligere lager-og medarbejderledelsesundervisning.

Husk, at bartending i sig selv, som mange kundevendte positioner, kræver det rigtige temperament: ideelt, venligt, tålmodig og niveauhovedet. Det er, imidlertid, en unik position, idet dine kunder normalt sidder foran dig og ser på alle dine bevægelser — så hvis du er stolt af dit udstillingsmandskab, bartending kan være en god pasform for dig! Og husk, barer er ofte mere befordrende for at opbygge personlige relationer med dine kunder end andre typer virksomheder — bar lånere taler ofte mere ærligt til deres bartendere, end de gør med andre medlemmer af en restaurants servicepersonale, så at være en folk-person kan virkelig hjælpe.

Bartenderskoler rundt om i landet

hvis du spekulerer på, hvilken Bartenderskole du skal gå på, kan du starte med at sammenligne nogle af disse muligheder. Her er nogle skoler tilgængelige online, såvel som i et par store metropoler:

online bartenderskoler

• en Bar over
• Barsmarts
• Diageo Bar Academy
• Jerry
• professionel Bartenderskole Online

Bartenderskoler i Dallas

• ABC Bartenderskoler
• professionelle bartenderskoler i Amerika
• Bartenderskolen

Bartenderskoler i Chicago

• a-Listestartendere
• Elitte Bartenderskole
• hulben

bartending skoler i Atlanta

• handling bartending Skole
• Atlanta professionel Bartenderskole
• Master Blandologi

Bartenderskoler i Los Angeles

• Bartenderuddannelsesinstitut
• National Bartenderskole & personale
• Blandingsmestermetoden

bartenderskoler i ny trøje

• AAA Bartenderskole
• berømt Bartenderskole
• ryst og hæld

sidste opkald

svaret på spørgsmålet, “Er Bartenderskolen det værd?”afhænger meget af en persons situation, især når det kommer til den tid, de er i stand til at sætte ind i det, hvor meget de i øjeblikket gør, og hvor interesserede de er i erhvervet. Men forhåbentlig, denne korte guide gav dig en god fornemmelse af, hvad bartenderskolen er, hvor meget det koster, hvor man skal deltage, og om det er rigtigt for dig eller ej. Og husk — der er altid højt betalte bartenderskift, der venter på dig på Insta-arbejde, når du har afsluttet bartenderskolen!