rohatý meloun (Kiwano)

kdy mohou děti jíst rohatý meloun?

protože rohatý meloun je plný velkých jedlých semen, které nelze vybrat, je ovoce nejlépe zavedeno poté, co je vaše dítě staré 18 měsíců. Vždy nakupujte rohatý meloun z renomovaného zdroje, protože existují Okrasné hořké odrůdy, které jsou toxické pro savce.1

pozadí a původ rohatého melounu

rohatý meloun je také známý jako africká okurka, blowfish ovoce, anglické rajče, Hedged tykev, kiwano, želé meloun, a špičatý meloun. Zatímco všechny části ovoce jsou jedlé-kůra—semena, a dužina-ovoce je většinou vyhledáváno pro svůj želatinový interiér, který chutná jako kříženec mezi okurkou a jemným kiwi. Když je zralé, má špičaté ovoce živou oranžovou kůži a jakmile do ní nakrájíte, překvapte! Uvnitř je jasně smaragdově zelená.

je rohatý meloun Zdravý pro kojence?

Ano. Rohatý meloun ve skutečnosti obsahuje dostatečné množství bílkovin v semenech, spolu s vitamínem C, mědí, železem a zinkem—všechny důležité živiny pro rostoucí děti. Ve skutečnosti jeden rohatý meloun (semena a dužina) obsahuje neuvěřitelných 2.4 mg železa (22% denních potřeb vašeho dítěte) a 100% denních potřeb vašeho dítěte pro omega-3 mastné kyseliny. Doufejme, že váš malý nebude jíst tolik rohatého melounu v jednom sezení, protože ovoce také obsahuje vlákninu, což nevyhnutelně vede k, no, hovno.

je rohatý meloun běžným nebezpečím udušení pro kojence?

může to být, protože jedlé semena nelze oddělit od želé podobného interiéru. (Mnoho dospělých, kteří pravidelně jedí rohatý meloun, vyplivne semena.) I když jsou semena tenká a plochá, je nejlepší odložit podávání rohatého melounu, dokud vaše dítě nebude starší 18 měsíců, nebo eliminovat riziko udušení rozdrcením semen a masa do smoothie v silném mixéru.

pro více informací navštivte naši sekci o dávení a udušení a seznamte se s běžnými nebezpečími udušení.

je rohatý meloun běžným alergenem?

meloun bez rohu není na seznamu běžných potravinových alergenů. Jedinci se syndromem orální alergie (označovaným také jako „syndrom pylu a jídla“) však mohou být citliví na rohatý meloun.

stejně jako u všech nových potravin, zavést podáváním malé množství rohatý meloun buničiny a pozorně sledovat, jak vaše dítě jí. Pokud nedojde k nežádoucím účinkům, postupně zvyšujte množství v budoucích porcích.

jak připravujete rohatý meloun pro kojence s odstavením vedeným dítětem?

každé dítě se vyvíjí na vlastní časové ose. Níže uvedené návrhy na přípravu slouží pouze pro informační účely a nenahrazují profesionální, individuální rady od vašeho pediatrického lékaře nebo zdravotníka, odborníka na výživu nebo dietologa nebo odborníka na pediatrické krmení a stravování. Nikdy ignorujte odbornou lékařskou pomoc nebo zpoždění při hledání kvůli něčemu, co jste zde četli nebo viděli.

6 až 18 měsíců: pokud máte zájem o zavedení tohoto choulostivého melounu v tomto věku,je nejlepší jen nalít tekutý interiér do misky a nechat své dítě malovat prstem. Pokud si chcete vybrat jedlá semena, abyste byli zvlášť opatrní, můžete toho dosáhnout pomocí pinzety na ryby, i když buďte připraveni na to, aby to bylo únavné a časově náročné. Ať tak či onak, dužina melounu bude nejlépe konzumována na vrcholu něčeho jiného, jako je jogurt, sýr ricotta nebo dokonce dušené maso.

18 až 24 měsíců: v tomto věku může být zábavné představit celý meloun, nakrájený na polovinu, aby se vaše batole mohlo nabrat. Začněte tím, že umyjete Špičatou kůru, abyste zbavili maso všech nečistot, které se mohou dostat dovnitř, když ji otevřete. Poté odřízněte příliš ostré hroty z melounu a poté nakrájejte meloun na rovníku. Odtud nechte své dítě vyndat želatinovou dužinu prsty nebo pít z melounu jako šálek. Rohaté melouny jsou také skvělým doplňkem smoothies. Stačí nabrat slizký zelený interiér, semena a vše.

další informace o tom, jak snížit jídlo pro kojence, navštivte naši stránku o velikostech potravin & tvary.

rohatý meloun má vynikající trvanlivost a neměl by být chlazen, protože je to ovoce citlivé na chlad a vyprší rychleji při nízkých teplotách.2

recept: rohatý meloun šálky

18 měsíců+

složení

• 1 rohatý meloun

pokyny

1. umyjte vnější část rohatého melounu. Odřízněte ostré trny na vnější straně kůry, aby se s melounem snáze manipulovalo.
2. nakrájejte meloun na polovinu na rovníku.
3. podávejte jednu polovinu melounu vašemu dítěti a povzbuzujte ruční nabírání nebo dokonce pití. Kůra i vnitřní semena jsou jedlé, ale zelená, želé podobná dužina je to, co hledáte.

chuťové párování

rohatý meloun je trochu jako tropická okurka, s náznaky nevýrazných banánů a kiwi poznámek zabalených do slizkého želé. Většina lidí jedí rohatý meloun sám o sobě, ale dobře se spáruje s tropickým ovocem, jako je banán, kokos, kiwi a ananas. Je také překvapivě chutné na dušeném hovězím masu. Můžete také použít rohatý meloun k výrobě salsy, servírovat na salátech a přidávat do zmrzliny, jak vaše dítě stárne.

1. Kiwano, Purdue University, Centrum pro nové plodiny a rostlinné produkty. (webové stránky) načteno 3. února 2020.
2. Cantwell, Marita. Skladování ovoce Kiwano (rohatý meloun), UC Davis. Citováno 3. Února 2020.