jak dlouho namočit ovoce na vánoční dort – naše vánoční tradice

jak dlouho by mělo být ovoce namočeno na vánoční dort? Vánoční sezóna je tady a spolu s ní všechny tradice, které vysvětlují její přípravu. Od uvedení vánočního stromku a jeho zdobení, k rozjasnění domu řadou barevných světel, naplnění punčoch a rozložení dárků, pečení perníkových sušenek, a zpívat koledy … blaženost!

Moje oblíbené předvánoční tradice v těchto dnech hledají vánoční nabídky a zde dostávám úžasné neuvěřitelné nabídky na Amazonu.

některé z mých nejhezčích okamžiků sezóny však musely být pečení staromódního vánočního dortu s babičkou.

zábavná část byla pečení dortu, namáčení ovoce na vánoční dort pro rodinu a zároveň pečení několika dalších, které se podělily s ostatními, aby se na něčí tváři objevil tolik potřebný úsměv.

vzpomínám si na radost, když jsem byl mladý, navštěvoval rodiny nebo navštěvoval vánoční veletrhy, kde jsme ochutnali četné plátky Měkké, bohaté, vlhké, ovocné, nebeské dobroty vánočních dortů.

bez vánočního dortu opravdu nejsou Vánoce! Zde se dozvíme, jak dlouho namočit ovoce na vánoční dort.

Související Příspěvky.

• Klikněte zde a dozvíte se, co si vzít na vánoční večírek
• nápady na dárky pro nízkorozpočtové svátky: 35 levné vánoční dárky
• úžasné nápady, jak oslavit svátky v rozpočtu

a tak jsme s babičkou byli rozhodnuti, že budeme nejen vyrábět vánoční dorty, které budou stejně dobré, ale ještě lepší.

vzhledem k tomu, že se tolik z nás připravuje na sezónu, je nevyhnutelné, že ve většině rozhovorů právě teď nezmeškáte „…už jste si udělali dort?““…a kolik jich vyděláváte?“

tradičně je jednou z klíčových složek vánočních dortů sušené ovoce-řada z nich.

ty by byly namočeny v alkoholickém nápoji s výběrem, jako je rum, brandy, sherry, vodka (kdo věděl) nebo víno po dobu několika měsíců, dokonce až jednoho roku. Tento proces se nazývá zrání a víme, že ovocné koláče chutnají s věkem mnohem lépe!

Najděte nejlepší mixéry na dorty, které zde používám.

koláče by se pak pečily pár týdnů před Vánoci, poté by se koláče „krmily“ stejným alkoholem, jaký byl použit při namáčení sušeného ovoce. Nyní chápete, proč jsou tyto koláče tak bohaté a plné dobroty?

při pečení více než jednoho dortu používám stojanový mixér Kitchenaid, který jsem dostal od Amazonu, a funguje tak dobře a je velmi snadno použitelný. Prostě to miluju!

„krmení“ koláče znamená strkat malé otvory na vrcholcích malým špízem nebo koktejlovou tyčinkou( párátkem) a kartáčovat tyto vrcholy nebo je lžící s několika lžičkami alkoholu.

tento proces krmení koláčů, který se provádí pouze jednou týdně nebo až třikrát týdně po dobu maximálně čtyř týdnů, zaručuje, že vaše koláče budou mít s časem bohatší chuť.

ovocné koláče na bázi alkoholu lze zabalit a skladovat na chladném místě několik měsíců před podáváním, což jim dává plnější a bohatší chuť.

pokud se rozhodnete připravit koláče bez alkoholu, které místo toho používají ovocné šťávy, mohou být skladovány v mrazničce stejně dlouho nebo v chladničce na krátkou dobu. Pokud se rozhodnete je zmrazit, budete jim muset dát čas dozrát, než půjdou do úložiště.

časy se však změnily a hlavně kvůli mnoha povinnostem, které máme, není mnoho času na přípravu vánočních ovocných koláčů tradičně.

jak dlouho namočit ovoce

měsíce předem

jak dlouho byste měli namočit ovoce na vánoční dort? Pokud máte čas-a nezapomeňte, jedním ze způsobů, jak si můžete připravit koláče, je namočit sušené ovoce několik měsíců předem, což jim umožní dozrát, a pak ho péct jen týden před Vánoci.

dort byste nakrmili pouze jednou, pak jej zabalte do kuchyňské utěrky nebo mušelínového hadříku namočeného nebo kartáčovaného alkoholem a vše zabalte do fólie. Poté byste dort umístili do vzduchotěsné plechovky na tmavém a chladném místě.

normálně používám tyto vzduchotěsné nádoby na skladování dortů, které fungují velmi dobře.

ačkoli by tento dort chutnal stejně dobře jako tradičně připravený, protože plody byly namočené po dlouhou dobu, nebylo by to tak vlhké a měkké.

četné krmení dortu je to, co dělá rozdíl, a zajišťuje, že váš dort není suchý a drobivý.

šest týdnů předem

alternativně, pokud zapomenete namočit sušené ovoce předem, nebo máte málo času, máte možnost připravit si dort nejméně šest týdnů předem.

sušené ovoce byste namočili přes noc a jakmile jste připraveni, Nakrmte svůj dort alkoholem jednou týdně.

zabalili byste dort do kuchyňské utěrky, která je namočená v alkoholu, pak je zabalte do přilnavé fólie a přikryjte 2 vrstvami fólie. Udržujte dort ve vzduchotěsné plechovce a uložte jej na chladném tmavém místě.

pomocí této metody otřete kuchyňský ručník a přilepte zábal pokaždé, když krmíte dort, více alkoholu.

při namáčení ovoce vánočního dortu však buďte opatrní, abyste při krmení nepřecházeli přes palubu, protože to může způsobit, že se stanou mokrými nebo v nejlepším případě příliš vlhkými. Určitě nechceme úplně dobrý vánoční dárek.

Co Teď?

takže, abyste se připojili k současnému chvění, už jste namočili své sušené ovoce? Pokud ano, Jupí! Pokud ne, nebojte se. I když máte jen asi dva týdny na zrání sušeného ovoce, je to ten správný čas.

nejprve Shromážděte svůj výběr sušeného ovoce, které by bylo nejlepší, kdyby se jejich vkus doplňoval.

můžete použít rozinky (samozřejmě!), sultánky, data, sušené brusinky, švestky, sušené meruňky a dokonce i sušené švestky. Pokud vaše ovoce není malé velikosti, nakrájejte je na kousky podobné velikosti rozinek, abyste získali dokonale strukturovaný dort.

jaký alkohol namočíte ovoce na vánoční dort? Umístěte kombinaci ovoce do suché skleněné nádoby a namočte je nalitím na svůj oblíbený likér, ať už je to rum (yum), brandy nebo víno – vaše volba bude diktovat.

zakryjte všechny ovoce alkoholem, uzavřete nádobu vzduchotěsným víkem, uložte je na tmavém místě a nechte je dva týdny namočit, aby absorbovaly alkohol.

během tohoto období dávejte ovoce a alkohol dobře promíchat nebo promíchat každý alternativní den.

všimnete si, že hladina alkoholu klesne, protože ji začnou absorbovat.

můžete být v pokušení přidat další, ale není třeba. Pokračujte v občasném míchání nebo míchání, abyste zajistili, že plody, které zůstanou odkryté, nevyschnou.

připravte si koláče a nechte je úplně vychladnout. Po ochlazení nakrmte dort alkoholem zbývajícím z namočeného ovoce a zabalte jej do kuchyňské utěrky namočené ve stejném.

zabalte jej do přilnavé fólie a fólie a uložte. Pokud si přejete, můžete je nakrmit a znovu namočit kuchyňské utěrky ještě několikrát před Vánoci, abyste přidali k bohatství.

dávám přednost této metodě, protože celý koláč dobře zraje a plody absorbují alkohol více, a to i přes kratší dobu zrání.

pokud budete připravovat vánoční dort bez alkoholu, namočte svůj výběr sušeného ovoce přes noc do čerstvě vymačkané pomerančové šťávy s pomerančovou kůrou a hnědým cukrem.

Alternativně můžete ovoce vařit smícháním pomerančového džusu a kůry, dobře promíchat a zahřát je na pánvi. Přidejte hnědý cukr a nechte rozpustit, poté přidejte ovoce( a ořechy), koření a dobře promíchejte.

nechte je vařit a poté vařte, dokud se plody nestanou plné, aniž by se veškerá tekutina absorbovala. Nechte tuto směs vychladnout a poté přidejte do těsta na dort.

nezapomeňte, že tento dort neudrží tak dlouho, jako ten na bázi alkoholu, a může být chlazen asi týden nebo zmrazen před měsícem.

budete muset rozmrazit dort před podáváním ačkoli.

tipy

• k namočení ovoce používejte pouze sterilizovanou skleněnou nádobu. Alkohol má tendenci reagovat s plastovými, ocelovými nebo hliníkovými nádobami.
• můžete použít libovolné sušené ovoce podle vašeho výběru, abyste zvýšili chuť, jako je ananas, pomeranč, mango, meruňky, kandované pomerančové kůry, kandovaný zázvor – možnosti jsou nekonečné.
• pokud ve svém receptu použijete ořechy, nevyžadují namáčení, pokud nechcete mokré ořechy místo křupavých. Hrubě nasekané vlašské ořechy,kešu a mandle jsou dobrým doplňkem vašeho vánočního dortu, ať už jednotlivě nebo kombinací všech.
• pokud se rozhodnete používat koření při namáčení sušeného ovoce, jděte snadno. Koření ztratí svůj Výprask, když je namočené, takže je použijte více v těstíčku.
• sušené ovoce přidat do chuti a textury vašeho vánočního dortu. Švestky zabalí výjimečnou vlhkost a šťavnatost, zatímco sušené hrozny jako rozinky, rybíz a sultánky dodávají vašim koláčům texturu. Sušené fíky dávají koláčům křupavost a ovocnému dortu medovou chuť a mírnou sladkost a třešně glacé dodávají barvu a texturu.
• pro sladkou a koláčovou chuť, sušené brusinky dělají trik, sušené meruňky přidávají Vlhkost s pižmovou chutí a slabou chutí. Pro koření a teplo a teplou nádhernou vánoční vůni použijte kandovaný zázvor a hrubě nasekaná data pro žvýkací texturu.

Viz také: můj oblíbený jídelní set na Vánoce

tam to máte. To není příliš pozdě, aby si s programem vánoční dort, a máte spoustu času namočit své sušené ovoce a péct lahodně, bohatý, ovocný, a svěžím léčit.

Podívejte Se Na Úžasné Recepty Zde.

jak namočit ovoce pro černý dort

složení

1. 1 libra sušené švestky
2. 1 libra rozinky
3. třešně Maraschino
4. preferované červené víno
5. Rum (volitelné)

metoda

1. přidejte některé ovoce do procesoru
2. přidejte 1 šálek vína do ovocného sortimentu a poté smíchejte na konzistenci podle vašeho výběru.
3. nalijte směs do velké mísy. Přidejte zbývající ovocnou směs do kuchyňského robotu a pokračujte v míchání.
4. přidejte do směsi v misce další šálek červeného vína a 50 ml rumu a poté důkladně promíchejte obsah v misce.
5. nalijte celou směs do vzduchotěsné skleněné nádoby.
6. uchovávejte kombinaci bezpečně kdekoli od jednoho týdne do jednoho roku.

namáčení ovoce po dlouhou dobu přináší tuto hluboce potřebnou chuť v černém dortu. Pokud však nemůžete ovoce dlouho namočit, můžete je stále používat.

jak namočit ovoce pro jamajský vánoční dort

nejlepší jamajský dort pochází z ovoce, které bylo namočeno téměř jeden rok. V případě, že chcete dort udělat okamžitě, ovoce bezpečně uchovávané ve vzduchotěsné nádobě po dobu jednoho měsíce bude fungovat neuvěřitelně.

ačkoli můžete ovoce skladovat Samostatně, tradičně musíte namočit veškeré ovoce do jedné nádoby.

ingredience

1. velká skleněná vzduchotěsná nádoba
2. 1 libra rozinek
3. 1 libra třešní
4. kořeněný tmavý rum nebo bílý rum
5. červené víno nebo Karibská třešňová brandy
6. 1 libra švestek
7. maraschino třešně
8. smíšená kůra
9. proudy

metoda

1. namočte všechny plody do velké nádoby, když jsou celé. Pro lepší konzistenci je po měsíci vyjmete a směs smícháte.
2. uvnitř rozmanitého ovoce nalijte asi čtyři šálky červeného vína.
3. nalijte dva šálky bílého rumu ve srovnání se čtyřmi šálky červeného vína. Ujistěte se, že rum a víno plně pokrývají horní část ovoce.
4. pamatujte, že použitá lahvička nebo nádoba musí být vzduchotěsné. Skladujte směs v tmavé skříňce od jednoho měsíce do jednoho roku. Čím déle namočí, tím lépe chutná.

v případě, že se vám nelíbí chuť smíšených peelingů, můžete je přeskočit. Smíšené slupky však dávají jamajskému dortu větší autentičnost.

má vermut špatný? Kliknutím se dozvíte.

můžete namočit vánoční dort ovoce v přístavu?

použití portu na vánoční ovocný koláč je dobré, protože je to skvělý doplněk.

namáčení vánočního ovocného koláče v přístavu přináší ve vašem dezertu krásný zvrat se svůdností. Taky, mít ten hluboký chlast, namočte své ovoce o dva týdny dopředu, pokud je to možné.

ingredience pro namáčení ovoce

1. 2 ½ šálku portského
2. 250 gramů sušených třešní
3. 350 gramů rozinek
4. 350 gramů sultanas

dort ingredience

1. 1 lžička prášku do pečiva
2. Blanšírované mandle a pekanové ořechy na ozdobu
3. 1 lžíce skořice
4. 1 lžíce muškátového oříšku
5. 1 lžíce míchaného koření
6. 2 šálky prosáté hladké mouky
7. 4 vejce
8. 20 ml vanilkové esence
9. 1 šálek tmavě hnědého cukru
10. 300 gramů z másla
11. 1 pomeranč, šťáva a kůra
12. 80 ml melasy
13. 20 ml port pro kartáčování

metoda

vložte sušené třešně, rozinky a sultánky do velké mísy s víkem. Přidejte port, dobře promíchejte a nechte jej sedět 24 hodin.

1. Předehřejte troubu na 150 stupňů Celsia a poté namažte plech na pečení.
2. pomerančový džus, melasu a kůru dobře promíchejte a poté přidejte do ovocné směsi.
3. přidejte vanilkovou esenci a cukr do másla a poté dobře promíchejte, dokud se cukr nerozpustí. Přidejte jedno vejce najednou a dobře promíchejte s každým přídavkem.
4. přidejte ovoce a směs důkladně promíchejte. Později přidejte koření, prášek do pečiva a mouku. Pokračujte v míchání směsi, dokud se dobře nespojí.
5. nalijte těsto do pekáče. Ujistěte se, že používáte hladký povrch, abyste rovnoměrně rozložili máslo. Ozdobte vrchol blanšírovanými mandlemi a pekanovými ořechy.
6. vložte koláč do středního stojanu trouby a nechte jej péct po dobu tří hodin. Vložte špíz, a pokud vyjde suchý, dort je připraven. Vyjměte z trouby a kartáčujte ji nějakým portem. Nechte dort vychladnout.
7. po vychladnutí vložte do vzduchotěsné nádoby.

Co mohu použít místo alkoholu v ovocném dortu?

místo použití brandy se můžete rozhodnout použít hroznovou šťávu. V případě, že plánujete vyrobit ovocný dort, který má světlou barvu, můžete použít jablečný a pomerančový džus.

pokud se rozhodnete nepoužívat vůbec žádný alkohol, namočte všechny rozmanité ovoce do skleněné mísy po dobu 24 hodin. Nechte ovoce být plné nahoru, abyste získali požadovaný test.

používejte černý čaj, dokud je ještě horký, a pro dekorace můžete použít dva sáčky čaje Darjeeling nebo Asam. Použití této metody přidává více chuti do sušeného ovoce.

můžete také použít med, protože je odolný vůči bakteriím, pokud s ním nebylo manipulováno. Nezředěte med, protože to může způsobit, že dort bude mokrý.

nakonec zvažte výrobu sirupu pomocí cukru, který poleví a navlhčí dort.

může Sherry víno pokazit? Kliknutím sem se dozvíte

jak dlouho namočit ovoce v alkoholu

pokud chcete, aby byl dort bohatý, měli byste ovoce namočit v alkoholu po dobu nejméně tří měsíců.

můžete se rozhodnout použít své preferované ovoce, jako jsou rozinky, vlašské ořechy a data. Tradičně by pekaři používali hodně sušeného ovoce a slazených pomerančových peelingů.

čím déle namočíte ovoce, tím hlubší je chuť vašeho dortu. Pokud se vám podaří namočit ořechy až do konce roku, užijete si nejchutnější dort.

pokud se rozhodnete pro nealkoholickou metodu, použijte hroznový nebo pomerančový džus k namáčení ovoce a chlazte. Použijte po týdnu.