Hoppy Brewer / 328 N Main Ave. Gresham, Oregon

všichni víme, alespoň bychom měli, že dezinfekce je číslo jedna, pokud jde o plnění vašeho domácího piva. Poté, co je vše dezinfikováno a vysušeno, zahájíte proces plnění smícháním základního cukru. Když je váš základní cukr připraven, sifonujete na něj pivo a ujistěte se, že je vše rovnoměrně promícháno. Dalším krokem je uchopit výplň láhve, připojit ji k sifonu a začít plnit lahve. Posledním krokem k plnění piva je uzavření lahví, to je, když použijete uzávěr lahví. Jednoduše zvedněte rameno uzávěru láhve až nahoru a budete moci nastavit výšku uzávěru tak, aby odpovídala lahvím různých velikostí. Přečtěte si podrobné pokyny od Kitchn, jak lahvovat pivo doma níže.

co dělat: jak láhev Homebrew

dostanete 9 až 10 lahví piva z vaší 1-galonové šarže homebrew.

co potřebujete

1-galonová dávka piva, připravená k plnění do lahví
.80 uncí (22 gramů) kukuřičného cukru nebo ekvivalentu

váš fermentační kbelík nebo zásobník
odměrky
Autosiphon
hadice
hadicová svorka
výplň lahví
10 12uncových lahví
10 uzávěrů lahví
uzávěr lahví

1. dezinfikujte veškeré své vybavení: dezinfikujte vše,čeho se pivo dotkne, včetně fermentačního kbelíku nebo zásobníku a uzávěrů lahví. Když jsou lahve dezinfikovány, můžete je obrátit vzhůru nohama v odtoku nádobí nebo na polici v myčce na nádobí, aby se vypustily.
2. připravte základní cukr: Přiveďte 1/4 šálku vody k varu, přidejte cukr a promíchejte, aby se rozpustil. Nalijte cukrovou vodu do dezinfikovaného kbelíku nebo zásobníku a nechte ji vychladnout na pokojovou teplotu (to by mělo trvat jen několik minut).
3. pivo smíchejte s přípravným cukrem: Sifonujte pivo ze džbánu do kbelíku nebo zásobníku s přípravným cukrem. Zabraňte co největšímu míchání sedimentu na dně džbánu. (Získejte podrobné pokyny k sifonování: jak přenést a sifonovat pivo.)
4. vezměte odečet hustoměru: Když sifonujete, sifonujte trochu piva do dezinfikované odměrky a odečtěte hustoměr. Toto čtení bude vaší konečnou gravitací. Použijte tuto a původní gravitaci k výpočtu alkoholu v pivu. Nalijte pivo zpět do hrnce-nebo ho vypijte!
5. připravte se na plnění do lahví: přesuňte připravené pivo na pult a uspořádejte dezinfikované lahve na židli níže. Aby byly lahve stabilní, položte je na plech.
6. smontujte výplň láhve a začněte sifonovat: Umístěte automatický sifon do kbelíku s základním pivem a vložte otevřený konec zkumavky do první láhve. Načerpejte automatický sifon a začněte sifonovat. Jakmile pivo teče, hadicovou svorkou pevně uzavřete trubku. Nasaďte plnič láhve na otevřený konec zkumavky. Vložte plnič láhve zpět do láhve tak, aby špička přitlačila ke dnu, a uvolněte hadicovou svorku. Tok piva by měl začít znovu; v případě potřeby pumpujte sifon, abyste mu pomohli.
7. naplňte lahve: naplňte láhev, dokud pivo nedosáhne okraje láhve. Zvedněte výplň láhve, abyste zabránili tečení piva, a přesuňte výplň do další prázdné láhve. To zanechá správné množství prostoru v láhvi. Přitlačte špičku plniva láhve na dno prázdné láhve, abyste znovu spustili tečení piva.
8. uzávěr lahví: přesuňte lahve na pult. Umístěte dezinfikovaný Uzávěr na horní část první láhve. Umístěte uzávěr láhve přes víčko a zatlačte dolů na“ motýlí “ strany láhve — tím se stlačí korunka víčka dolů kolem okraje láhve, čímž se vytvoří těsnění. K tomu nemusíte používat velkou sílu. Jakmile je víčko zvlněné, láhev je uzavřena. Pokračujte v uzavírání zbývajících lahví.
9. Etiketujte a uchovávejte lahve: etiketujte lahve s názvem piva a datem, kdy byly lahvovány. Pivo skladujte v uzavřené skříni, kartonové krabici nebo plastovém koši po dobu 2 týdnů nebo až 1 roku. Před pitím chlazte lahve.

pokud jste připraveni začít plnit své pivo, navštivte Hoppy Brewer v Greshamu a získejte: uzávěr lahví.