Hluboký ponor: stojí za to barmanská škola?

pokud hledáte zábavnou, rychlou práci se skvělými tipy, existuje několik lepších možností než barmanství. Ale jako u většiny pracovních míst, nemůžete se jen stát skvělým barmanem přes noc.

na základní úrovni vyžaduje barmanství jak znalosti, zapamatování velké knihovny nápojů, tak dovednosti, aby bylo možné tyto nápoje rychle a kvalitně znovu vytvořit. Někteří lidé navštěvují barmanskou školu, aby se naučili a procvičovali základy-ale jiní se mohou rozhodnout tak učinit tím, že budou pracovat jako barback nebo podobná pozice. To by vás mohlo vést k přemýšlení: stojí za to barmanská škola?

co je barmanská škola?

začněme zkoumáním toho, co přesně barmanská škola zahrnuje. Na vysoké úrovni, je navržen tak, aby vás naučil o barmanství, jak to udělat, a vše, co s tím souvisí. Existuje mnoho barmanských škol v USA, online i osobně, ale osnovy se mohou mezi jednotlivými lišit. Každá dobrá barmanská škola však pokryje prakticky vše, co noví barmani potřebují vědět v první pracovní den. To může zahrnovat:

• sklo
• Bar zařízení
• bar nastavení a členění
• bar čištění a údržba
• jak změnit Sud
• alkohol povědomí
• místní zákony a omezení alkoholu
• nalévání a cocktailing techniky
• klasické koktejly a jak je vyrobit
• pivo znalosti
• znalost vína
• Znalost Ducha
• průmyslová žargon

na konci třídy obvykle složíte zkoušku a pokud projdete, obdržíte osvědčení o absolvování.

potřebujete jít do barmanské školy?

zákony a předpisy týkající se podávání alkoholu se velmi liší v závislosti na místě (viz zde průvodce státem). Například v Utahu se musíte zúčastnit státem schváleného vzdělávacího programu; v Kalifornii však takové celostátní požadavky neexistují. I v případě, že místo, kde žijete nevyžaduje žádné formální školení být Barman, ačkoli, to vám může pomoci při hledání zaměstnání-zejména v případě, že zařízení se vztahují na kvízy kandidátů nebo běží je přes zkušební směny před jejich najímání.

tyto znalosti a zkušenosti však lze získat také v práci jako barback nebo podobná pozice. Mnoho zařízení trénovat dlouhodobé barbacks, aby se barmani; to je často hlavním důvodem, proč lidé berou práci. Ve světle toho, není divu ,že se lidé mohou zeptat, “ stojí za to barmanská škola.“?“

zatímco pracovní zkušenost je jednou z cest do barmanství, barmanská škola nabízí jinou, urychlenou cestu pro ty, kteří nemusí být schopni pracovat jako barback nebo na podobné pozici po delší dobu učení. To je zvláště užitečné, pokud máte málo k žádné znalosti duchů a dovednosti potřebné k barmanovi-barmanská škola ve vašem životopisu vám může pomoci dostat nohu do dveří pro barmanskou pozici. Jak již bylo řečeno, může být také užitečné při doplňování učení na pracovišti jako barback-je na vás, abyste se rozhodli, co je nejlepší.

kolik stojí barmanská škola?

pro mnoho lidí přemýšlel ,“ je barmanská škola stojí za to?“všechno to přijde na cenu. Online barmanská škola obvykle stojí mezi $ 150 – $ 200, zatímco barmanská škola osobně se obvykle pohybuje mezi $ 400 – $ 800.

barmanská škola se často skládá z jednoho 40hodinového týdne stráveného v“ třídě “ s Vaším instruktorem a dalšími studenty. Některé školy nabízejí večerní kurzy místo jednoho týdne intenzivního tréninku. Jejich dokončení trvá déle, ale mohou vám umožnit lépe přizpůsobit školní docházku do vašeho osobního rozvrhu.

Online barmanské školy se naproti tomu skládají z elearningových modulů a testů. Často vám dávají mnohem více času na dokončení učebních osnov, možná 30 nebo 60 dní, což umožňuje větší flexibilitu ve vašem rozvrhu. A protože online barmanská škola může být dokončena odkudkoli s přístupem na internet, nemusíte dojíždět kamkoli se třídy konají, jako byste byli v barmanské škole osobně.

ačkoli online barmanské školy jsou obecně mnohem levnější než jejich osobní protějšky, více se zaměřují na budování znalostní základny než na praktickou dovednostní základnu. Na barmanské škole osobně, dostanete ruce na lahve a ve skutečnosti naléváte nápoje s odborným instruktorem vedle vás. Když navštěvujete online barmanskou školu, nedostanete tento styl praktického vzdělávání s instruktorem, což může být nápomocné při úspěchu za skutečným barem. Barmanská škola osobně vám také umožňuje položit instruktorovi jakékoli otázky, které mohou nastat, zatímco online barmanské školy nemusí mít tuto možnost.

stojí barmanská škola z finančního hlediska za to?

USA Bureau of Labor Statistics uvádí střední hodinovou mzdu pro barmany na $ 12 za hodinu-pomocí tohoto odhadu a výše uvedených nákladů na barmanskou školu ($150 pro online třídu na $ 800 pro osobní třídu), mohlo by vás to vzít kdekoli od 12.5 do 67 hodin, abyste vrátili peníze, které jste utratili za barmanskou školu. Ale to není tvrdé a rychlé pravidlo – mnoho různých věcí může ovlivnit barmanovu výplatu domů, jako:

• základní plat: Protože majitelé restaurací a manažeři počítají s tím, že většina příjmů barmana pochází z tipů, jejich základní mzda není vždy skvělá – na Instawork však hodinová mzda bývá výrazně nadprůměrná.
• jak jste zaneprázdněni: čím více nápojů podáváte, tím více peněz vyděláte.
• velikost zařízení: větší bar znamená více hostů, což znamená více šeků, což se obvykle rovná vyšší platbě domů na konci noci.
• typ zařízení: V dobrém jídle jsou kontroly často větší, protože nabídky jsou dražší, a proto jsou tipy větší. V potápěčském baru, nabídky jsou levnější, šeky jsou menší, a tipy jsou menší na lístek.
• na které směně jste: směny v polovině týdne mohou být pro barmana pomalé, ale páteční a sobotní noc může být velmi zaneprázdněná.
• Tip-out procenta: na konci noci budou barmani i číšníci sdílet část svých tipů se svým podpůrným personálem. Pro servery, to znamená vyklápění barmanů, protože vyrobili nápoje, ale procento tipování se může drasticky lišit podle zařízení. Na některých místech, a častěji od pandemie, sdružování tipů bylo upřednostňováno před vyklápěním, což znamená, že barmani a číšníci přidávají všechny své tipy dohromady a rovnoměrně je dělí.
• váš postoj: v zakázkách zaměřených na zákazníky může mít vaše chování obrovský dopad na vaši mzdu. Pokud se ke svým hostům chováte špatně, nebudou vás dobře tipovat. Li, nicméně, budujete skvělý vztah se svými hosty, mohou vám nechat hezký tip a možná se za vámi budou chtít vrátit na další směnu — jedno z nejvyšších vyznamenání pro barmana.

protože existuje tolik vnějších faktorů, je těžké kvantifikovat, zda se stane Barman zvýší velikost vaší výplaty. To bylo řečeno, barmani obvykle vydělávají podstatně více než podpůrný personál (bussers, hostitelé, barbacks atd.) a často více než číšník. Barmanství je specializovaná dovednost, což může zvýšit vaši hodnotu v očích zaměstnavatele.

pro koho je barmanská škola vhodná?

jednoduše řečeno, barmanská škola je vhodná pro každého, kdo se v budoucnu vidí pracovat za barem. Je to také vynikající úvod nejen do světa koktejlů, ale také piva, vína a lihovin. Jako takový, může být prospěšné pro většinu kohokoli, kdo pracuje na přední servisní pozici v sektoru pohostinství — když víte více o tom, co můžete nabídnout, obvykle můžete dělat lepší práci při prodeji, zvýšení kontrolních částek a nakonec, tipy.

barmanská škola je také vhodná pro každého, kdo může chtít pracovat na trati správy pohostinství. To vám umožní nahlédnout do nedílnou součástí restaurací, které mohou být v současné době neznámé nebo zastrašující pro vás. S ohledem na to některé barmanské školy dokonce nabízejí další lekce inventáře a řízení zaměstnanců.

mějte na paměti, že barmanství samo o sobě, stejně jako mnoho pozic orientovaných na zákazníky, vyžaduje správný temperament: ideálně, Přátelský, trpělivý a vyrovnaný. To je, nicméně, jedinečná pozice v tom, že vaši zákazníci obvykle sedí před vámi a sledují každý váš pohyb — takže pokud jste hrdí na své herectví, barmanství by pro vás mohlo být skvělé! A pamatuj, bary jsou často příznivější pro budování osobních vztahů se svými zákazníky než jiné typy zařízení-patroni barů často mluví ke svým barmanům upřímněji než s ostatními členy servisního personálu restaurace, takže být člověkem může opravdu pomoci.

barmanské školy po celé zemi

pokud vás zajímá, kterou barmanskou školu navštěvovat, můžete začít porovnáním některých z těchto možností. Zde jsou některé školy k dispozici online, stejně jako v několika hlavních metropolích:

Online barmanské školy

• Bar výše
• Barsmarts
• Diageo Bar Academy
• Jerry
• Profesionální barmanská škola Online

barmanské školy v Dallasu

• ABC barmanské školy
• Profesionální barmanské školy Ameriky
• Texas Škola barmanů

barmanské školy v Chicagu

• a-list Startenders
• Elitte barmanská škola
• Hollow leg

barmanské školy v Atlantě

• akční barmanská škola Škola
• Atlanta Profesionální barmanská škola
• Master Mixology

barmanské školy v Los Angeles

• Barmanský vzdělávací institut
• Národní barmanská škola & personální
• the Mixology Master Method

barmanské školy v New Jersey

• AAA barmanská škola
• slavný Barman
• protřepejte a nalijte

poslední hovor

odpověď na otázku: „stojí barmanská škola za to?“hodně záleží na situaci jednotlivce, zejména pokud jde o čas, který je schopen do toho vložit, kolik v současné době vydělávají a jak se o tuto profesi zajímají. Ale doufejme, tento stručný průvodce vám dal dobrý přehled o tom, co je barmanská škola, kolik to stojí, kam se zúčastnit, a zda je pro vás to pravé. A pamatujte-na Instawork na vás vždy čekají vysoce placené barmanské směny, jakmile dokončíte barmanskou školu!