Come riscaldare le gambe di granchio in 5 modi super facili

Anche se mangiare le gambe di granchio può richiedere un serio sforzo da parte vostra, preparare la carne appetitosa è abbastanza semplice. Ecco un pezzo di Tastessence che ti dà 5 modi semplici e veloci per riscaldare le gambe di granchio insieme ad alcuni suggerimenti importanti.

Consigli cruciali da seguire

1. Acquistare sempre congelati, e non scongelati, gambe di granchio.
2. Se sono crudi, aggiungere almeno 10 minuti aggiuntivi a uno qualsiasi dei metodi di riscaldamento indicati di seguito.

Quando cerchi le gambe di granchio, quali sono alcune delle cose essenziali da tenere a mente? In primo luogo, la maggior parte delle gambe di granchio disponibili nei negozi di alimentari sono precotte e congelate per aumentare la durata di conservazione. In secondo luogo, è necessario scegliere quelli con le gambe spesse in modo da ottenere più carne da loro. E in terzo luogo, se stai acquistando gambe congelate, assicurati che non ci siano cristalli di ghiaccio su di esse; questo indica che le gambe del granchio sono state congelate per un tempo molto lungo.

Tenendo presenti questi importanti punti, passiamo ora all’ordine del giorno principale dell’articolo: riscaldare le gambe di granchio. Il motivo per cui stiamo dicendo “riscaldare” e non “cucinare” è perché le gambe sono già state cotte prima. Quindi tecnicamente parlando, non li cucinerai di nuovo.

A meno che una ricetta non richieda di cucinare le cosce di granchio congelate così come sono, scongelarle sempre durante la notte in frigorifero. Prima di riscaldarli, sciacquarli sotto l’acqua corrente. Se il tempo è breve, scongelarli sotto l’acqua corrente e fredda.

Per un giorno o due, è possibile conservare le gambe di granchio scongelate in frigorifero fino a prepararle. Tuttavia, è meglio cucinarli non appena vengono scongelati. Questo aiuta a mantenere e migliorare il sapore della carne.

VAPORE

1. Per cuocere a vapore le gambe di granchio, è possibile utilizzare un piroscafo di bambù o una pentola a vapore.
2. Riempire il piroscafo con acqua a temperatura ambiente fino a raggiungere il cestello inferiore.
3. Puoi anche aggiungere parti uguali di birra e acqua nel piroscafo per un sapore extra.
4. Posizionarlo sul fornello e accendere il fuoco in modo che l’acqua possa bollire a fuoco vivo.
5. Lavare le cosce di granchio con acqua. Una volta che l’acqua bolle, rimuovere il coperchio e posizionare le gambe di granchio nel cestello più in alto. Se le gambe sono troppo grandi, rompere le gambe vicino alle articolazioni in modo che possano adattarsi all’interno.
6. Ridurre il calore a medio, e lasciare che le gambe di calore per circa 5 minuti.
7. Quando le gambe sono ben cotte, togliere le gambe con le pinze, e metterli su un piatto di portata con spicchi di limone e burro chiarificato, o usarli nella vostra ricetta preferita.

FAR BOLLIRE

1. Riempire una grande casseruola o pentola con birra e acqua in un rapporto 2:4.
2. Portare a ebollizione la miscela a fuoco vivo.
3. Ridurre il calore a medio-basso e aggiungere le gambe di granchio a bollire per 4 minuti.
4. Puoi anche far bollire le cosce di granchio in acqua bollente condite con succo di limone appena spremuto, sale o aceto.
5. Quando le gambe sono pronte, utilizzare le pinze per rimuoverle dall’acqua bollente e posizionarle su un rack per biscotti per drenare correttamente.
6. Servire immediatamente con burro chiarificato e spicchi di limone.

CUOCERE

1. Preriscaldare il forno a 350 ° F.
2. Posizionare le zampe di granchio pulite in una teglia di vetro profonda.
3. Versare ½ ” di acqua sul fondo del piatto e coprirlo con un foglio di alluminio.
4. È possibile aggiungere spicchi d’aglio sbucciati ed erbe aromatiche per un sapore aggiunto.
5. Utilizzare una forchetta per colpire alcuni fori nella pellicola in modo che il vapore possa uscire facilmente e mantenere la carne morbida.
6. Posizionare la teglia all’interno del forno per 15-20 minuti.
7. Una volta pronto, estrarre con cura la teglia e rimuovere il foglio di alluminio.
8. Servite immediatamente le cosce di granchio o usatele nella vostra ricetta preferita.

MICROONDE

1. In primo luogo, avvolgere 3-4 gambe di granchio, a seconda delle dimensioni, con un paio di rametti di aneto.
2. Quindi, coprire ogni fascio con alcuni asciugamani di carta umidi.
3. Prima di posizionare i singoli fasci all’interno del forno a microonde (non vogliamo sovraffollarlo), avvolgerli con pellicola trasparente.
4. E ‘ sicuro da usare pellicola trasparente nel forno a microonde fino a quando il cibo non viene in contatto con esso.
5. Microonde i pacchi per 2 minuti ciascuno.
6. Estrarre con cautela il pacco e rimuovere la pellicola trasparente insieme agli asciugamani di carta.
7. Per servire, puoi mettere spicchi di limone e burro chiarificato, o usare le gambe di granchio nella tua ricetta preferita.

GRILL

Solo per il metodo di grigliare, utilizzare le gambe di granchio congelate o fresche invece di scongelarle prima. E per quanto riguarda la tecnica, stiamo elencando 2 semplici varianti.

1. Il primo metodo richiede di avvolgere 2 – 3 gambe di granchio in un paio di fogli di alluminio. Metterli sulla griglia e riscaldarli utilizzando una fonte di calore indiretta per circa 10 minuti. Rimuovere con cura le gambe dal foglio e metterle sul fuoco per cuocere per altri 3 – 5 minuti per lato. Una volta cotto, servire subito.
2. Per il secondo metodo, è necessario posizionare le gambe direttamente sopra le griglie della griglia, mantenendo le punte più sottili delle gambe lontane dal calore diretto. Lasciarli riposare per circa 5-8 minuti, quindi trasferirli con cura su un piatto da portata con spicchi di limone e burro chiarificato.

Poiché sono disponibili diverse varietà di zampe di granchio, la quantità di tempo per riscaldarle non dipenderà solo dalle loro dimensioni, ma anche dalla tecnica utilizzata. Di solito, le gambe di granchio di neve impiegano circa 4-5 minuti, le gambe di granchio reale si riscaldano in 7 – 8 minuti e altre varietà più grandi possono richiedere tra 10 – 12 minuti. Con la pratica, imparerai e capirai la differenza e sarai in grado di mantenere intatto il gusto e la consistenza della carne.