svart är förmodligen den svåraste färgen att få med glasyr eftersom den alltid blandas med den vita glasyren. Hur får vi den verkligt djupa svarta färgen i vår glasyr utan att det blir en mardrömfärg för våra tänder och läppar?
så, vilka färger gör svart glasyr? För att få svart isfärgning behöver du blå, gröna och röda färger. Men för svart matfärgning har vissa bagare funnit att det ideala förhållandet är 1 del blå färg, 2,5 delar grön och 3 delar röd. Detta kommer att få ett svart färgämne som du kan lägga till någon glasyr du gör.
i den här artikeln kommer vi att titta på de bästa tips och tricks för att få den bästa färgen för din glasyr, inklusive hur man får den svartaste av svart glasyr.
Innehållsförteckning
blanda rätt färger
om du känner till färgteori, vet du att blandning av motsatta färger som rött och grönt eller blått och orange blir brunt om du inte får rätt rätt förhållande.
att blanda alla tre färgerna på färghjulet teoretiskt kommer att göra svart, men oftare kommer det att göra en lerig brun färg.
försök att uppmärksamma färgen på glasyren när du blandar dessa färger, om din bruna kommer ut slags orange och varm i färg, kan du lägga till mer blått i färgämnena.
om det ser ut som grönt, Lägg till rött. Oavsett vilken färg din glasyr visar sig, för att göra en svart, bör du lägga till motsatt färg för att neutralisera.
hur man gör svart glasyr >> kolla in videon nedan:
Arm tonad och Orange Att få glasyren mörkare
ett av de stora problemen med att göra svart glasyr är att för att få den riktiga kolsvarta färgen måste du lägga till mycket matfärgning.
annars kommer du förmodligen att sluta med en imponerande grå glasyr eftersom den svarta färgen du blandade kombinerar med den vita glasyren.
en annan sak att tänka på, speciellt om du försöker göra en svart smörkräm, är att på grund av smöret har smörkrämfrostning mjuknat en liten gul nyans till dem som kan blandas konstigt med den svarta matfärgen du bara blandade.
ett sätt att få din glasyr att få en rikare färg och få den riktigt mörka svarta glasyren är att blanda i kakaopulver. Vi har alla varit på den festen som serverar muffins med svart glasyr och två bett i, allas mun är nu färgad svart.
du kan alltid lägga till mycket matfärg till din glasyr för att uppnå den mörka färgen, men du kommer att fläcka dina gäster tänder om glasyren är för koncentrerad med matfärg. Ett sätt att undvika detta är att först mörka glasyren med kakaopulver.
detta mättar glasyren med en djup nyans av brunt som du kan lägga till en neutraliserande färg så att den blir en svart glasyr.
vissa butiker, och till och med Amazon, erbjuder svart kakaopulver som också kan läggas till glasyr precis som vanligt kakaopulver förutom att det gör det svart snarare än brunt.
att använda kakaopulver i din glasyr betyder att du inte behöver lägga till så mycket matfärgning och din glasyr kommer inte att färga munnen på gäster som äter dina bakverk.
som vi också vet kan för mycket matfärgning i en glasyr påverka glasyrens smak. Vad du inte vill göra är att offra smaken på din produkt till förmån för estetiken.
det är därför kakaopulver eller svart kakaopulver kan vara en bra lösning för att göra svart glasyr. Det kommer inte att påverka smaken negativt och det kommer inte att fläcka någons tänder.
och som en extra bonus tar det mycket mindre ansträngning att använda kakaopulver för att göra glasyren riktigt djup och mörk.
Läs också: vad får du när du blandar rött och grönt? (Tre färger av ljus)
hur man gör brun glasyr Svart
så låt oss säga att du valde att prova kakaopulverhacket med din glasyr men ville inte köpa nytt svart kakaopulver bara för ett recept. Du kan absolut fortfarande använda det vanliga bruna kakaopulvret i ditt skafferi för att skapa svart glasyr.
som vi pratade om tidigare handlar det om färgteori att skapa svart glasyr. När du har en mörkbrun glasyr behöver du bara räkna ut färgen på den bruna och lägga till motsatt färg i matfärg.
bruna tenderar att vara varma färger med orange eller röda undertoner vilket innebär att du vill lägga till antingen blå eller grön matfärgning för att neutralisera den. Du kan ta dig tid att studera färgen på din glasyr eller så kan du göra lite försök och fel.
om du lägger till grönt och det ser ut som en mörk grön svart, lägg sedan till lite rött färgämne för att motverka det. Om det kommer ut riktigt blått, lägg sedan till orange färg för att neutralisera det bruna och göra det svart.
slutliga tankar
att blanda färgad glasyr tar lite kunskap när det gäller färgteori. Svart är en neutral färg som betyder i sin idealiska form, som är en blandning av alla primära färger, läser inte som någon färg förutom svart.
du kan göra Svart genom att blanda kompletterande färger som grönt och rött eller blått och orange, men med glasyr måste du vara medveten om att oavsett färg du blandar, kommer du att kombinera den med en vit bas betydelse om du inte lägger till en hel del karamellfärg, du kommer att ha grå glasyr.
men om du kan göra basglasyren till en riktigt mörk färg redan, som att använda kakao för att göra den mörkbrun, behöver du bara neutralisera den bruna glasyren för att göra svart.
detta betyder vilken nyans kakao är, du lägger till motsatt färg för att göra den svart.
att använda kakaopulver är mycket mindre frustrerande än att försöka göra svart glasyr genom att lägga till mer och mer matfärg. Och för att inte tala om, det kommer också att smaka mycket bättre!
här är några av mina favorittjänster, produkter och butiker
Tack för att du läste den här artikeln. Jag hoppas att det hjälper dig att hitta den senaste och korrekta konsumentinformationen. Här är några Tjänster, Produkter och butiker som jag använder och hoppas att du också kommer att vara till hjälp.
det finns affiliate länkar, så om du bestämmer dig för att använda någon av dem, Ill tjäna en liten provision. Men i all ärlighet är det exakt vad jag använder och rekommenderar till alla, även min egen familj.
för att se alla mina senaste rekommendationer, Kolla in den här resursen som jag gjorde för dig!
+ produkter & tjänster
+ närbutiker
+ spara tusentals dollar
Lindsey tog examen med en MBA 2001. Sedan dess har Lindsey arbetat som ledare för Whole Foods Market i över 2 decennier. Lindsey har ätit på några av de finaste restaurangerna från kust till kust och har haft äran att träffa en så känd kock som Hubert Keller. Lindsey är en senior staff writer och managing editor på Rvandplaya.com Lindsey är baserad i Morgantown, West Virginia.
Senaste inlägg
har du någonsin undrat vilka färger som gör burgundy isbildning? Titta inte mer. Vi har täckt dig.Om du älskar att baka och vill prova en djup och dramatisk glasyr färg för dina kakor eller kakor,…
länk till vilka färger gör Marinblå glasyr? (Marinblå smörkräm)
Vad är hemligheten som hjälper dig att skapa den perfekta marinblå glasyren?Om du känner att färgen på din glasyr inte är helt rätt, försök att lägga till en liten droppe svart i blandningen för att göra…