detta inlägg kan innehålla affiliate länkar. Om du klickar på en av dessa länkar och gör ett köp kan jag tjäna en provision utan extra kostnad för dig. Dessutom tjänar jag som Amazon Associate från kvalificerade inköp.–
om du är en av de många som älskar att äta pundkaka som en efterrätt, försöker du troligen göra det ganska ofta. Även om du är ny på tanken på att baka pundkaka, är det trevligt att veta att det inte är så svårt att baka kakan.
ändå betyder det inte att saker inte kan gå fel under bakningsprocessen. Har du någonsin börjat baka en pundkaka och sedan öppnat ugnen för att upptäcka att pundkakan har fallit?
det kan vara irriterande när du trodde att du gjorde allt rätt för att få kakan att falla i mitten så här. Vad får en pundkaka att falla och hur kan du förhindra att detta händer igen?
Tja, det finns faktiskt en hel del potentiella orsaker till denna fråga, och det kommer att vara bäst att gå över dem alla. Fortsätt läsa för att lära dig mer om varför pundkaka faller så att du kan undvika att detta händer.
1-fuktproblem
en av de vanligaste orsakerna till att pundkakor faller i mitten har att göra med fukt. Fuktproblem kan sluta sjunka i mitten av en tårta om du inte är försiktig.
generellt kommer detta att inträffa när det inte finns tillräckligt med fukt i mitten av kakan. Det är dock också anmärkningsvärt att för mycket fukt lätt kan göra att en tårta blir dålig också.
när du bakar en pundkaka eller någon annan typ av tårta är det alltid lämpligt att försöka få fukten precis rätt. Det är lite svårare att göra detta när du bakar i ett särskilt fuktigt klimat.
ibland kan extra fukt komma in i ingredienser som mjöl när du bor i ett fuktigt område. Detta kan göra att din tårta stiger snabbare än den borde, och då kommer den att falla i mitten.
när du bor i ett fuktigt klimat kommer det att vara klokt att hålla torra ingredienser i frysen så att du inte stöter på fuktproblem. Annars vill du bara vara mycket försiktig med din mätning så att din tårta inte blir för torr.
2-temperaturproblem
temperaturproblem kan vara att skylla på att din pundkaka faller. Om du bakar pundkakan vid en temperatur som är något avstängd, kommer det att förändra hur kakan kommer att visa sig.
det är bra att vara mycket försiktig med att följa receptet för att undvika olyckor. Dubbelkolla för att säkerställa att du ställer in temperaturen på ugnen korrekt bara för att vara säker.
tyvärr finns det tillfällen då temperaturproblem kommer att uppstå även när du gör allt rätt. Vissa ugnar kan ha hotspots eller de kan vara avstängd bara lite jämfört med vad ratten är inställd på.
du kan kontrollera detta med en värmebeständig termometer medan du bakar något. Det kan vara värt att göra detta om du misstänker att något är fel med din ugn, men förhoppningsvis är det inte nödvändigt alls.
3-inte bakar tillräckligt länge
att inte baka en tårta tillräckligt länge kan ibland lämna den nedsänkt i mitten. Detta är vanligtvis fallet när kakan ser lite våt och klibbig ut i mitten.
du bör försöka kontrollera om din tårta är klar innan du går framåt och tar den ur ugnen. Tandpetartestmetoden fungerar bra, och du kan bara hålla en tandpetare i mitten av kakan för att se om den kommer ut ren.
ibland kan du göra ett misstag genom att bara titta på kakan och anta att den är klar. Alla kan röra sig då och då, och det är därför det är bra att alltid göra tandpetartestet för att vara säker på att kakan faktiskt har slutat baka.
det är bra att kolla saker istället för att bara gå efter de rekommenderade baktiderna eftersom ugnarna kan variera lite. Var bara smart om det och du kommer att göra mycket färre misstag.
4-Ingrediensfel
kräver ditt pundkaka recept för bakpulver eller bakpulver? Många tårta recept använder ingredienser som detta eftersom jäsmedel krävs för att göra kakan stiga.
det kommer dock att vara viktigt att få ingredienserna precis rätt så att du inte får din tårta att falla ner. Om du använder lite för mycket bakpulver, bakpulver eller andra jäsmedel, kommer din tårta att stiga för snabbt innan den slutligen faller.
detta är frustrerande, men det driver bara hem punkten att du måste vara noggrann med ingredienser. Ta dig tid att mäta dina ingredienser mycket noggrant och undvik frestelsen att skynda på processen.
5-bakning på hög höjd
vissa människor misslyckas med att ta hänsyn till höjden när de bakar en pundkaka. Detta kan faktiskt få saker att bli mycket annorlunda, och det betyder att det kan vara anledningen till att din pundkaka faller.
bakning i en stad som har en hög höjd kommer att vara annorlunda än du är van vid om du kommer från ett område som ligger nära havsnivån. Faktum är att det kommer att vara klokt att leta efter recept som är specifikt skrivna med höga höjder i åtanke.
du kan behöva ändra mätningarna av ingredienserna som du använder om höjden påverkar din pundkaka. Om platta kakor är en stor Fråga för dig, kanske höjden är skyldig för vad som händer.
Njut av din pundkaka
nu när du har läst de potentiella orsakerna till att pundkakor kommer att falla, borde det vara lättare att undvika att göra dessa misstag. Att vara lite mer försiktig är sannolikt allt du behöver göra för att undvika att detta händer, men ibland kommer saker som höjd och fuktighetsnivåer att spela en roll.
använd informationen ovan för att felsöka och du bör kunna avgöra vad orsaken till din pundkaka är. Att göra nödvändiga förändringar borde inte vara svårt, och du kommer att njuta av läcker pundkaka på nolltid.
detta råd gäller andra typer av kakor som du kan försöka baka också. Du kommer att ha mycket mer framgång med din bakning om du kan använda tipsen ovan.