titta, vi är inte rädda för att säga det: du har inte riktigt levt förrän du har fått dina händer smutsiga med en crawfish boil.
det finns något oändligt roligt med att ringa vänner och familj runt ett tidningstäckt bord för att dela mat och berättelser (och mycket öl). Ingenting för människor närmare varandra än en välplanerad kräftkokning.
naturligtvis är vi också fasta troende att—medan kräftor är kung—framgången för en kräftkokning också beror till stor del på lagniappe (de extra tilläggen och sidorna). Så vi har gått vidare och sammanställt en lista över några av våra favorittillägg för att göra en genomsnittlig kräftkoka till en som hela familjen kan njuta av.
Allons!
potatis
potatis är en no-brainer när det gäller en kräftkokning. Om du befinner dig på en kräftor koka utan potatis, bör du leta efter utgången—du är på en bedragare koka. Det finns några anledningar till att du hittar dem på nästan varje bord: de är lätta att laga, de absorberar den goda kryddan och de är otroligt fyllande!
vi rekommenderar att du lägger till potatis efter att du har kokat det kryddade vattnet, men innan du lägger i din kräftor. På grund av hur lång tid det tar för dem att koka, kokar många människor potatis och andra sidor först och placerar dem i en svalare för att hålla sig varm.
beroende på potatisens storlek bör du koka dem var som helst från 10-20 minuter eller tills potatisen är mjuk nog att du kan genomborra den med en kniv eller gaffel.
majs på Cob
partnern i brott till den kokta potatisen, majs på cob är ett annat populärt tillägg som vi inte kan rekommendera tillräckligt. Det är en bra fingermat och en lätt Ingrediens att hitta, så det finns ingen ursäkt för att hoppa över den här—personer med hängslen behöver inte ansöka.
fryst majs på cob är det enklaste att använda som en crawfish koka add-in, men om det råkar vara i säsong, kan du enkelt skala och släppa i färsk cob samt. Majs är lätt att koka, ta bara majskolvarna och släpp dem i koka i cirka fem till 10 minuter.
om du har en förkärlek för kryddig mat, överväg att lämna den ytterligare några minuter för att absorbera extra kryddor.
lök
Låt oss vara ärliga, finns det något lök gör inte bättre? Det bästa med att lägga lök till din koka är att det finns så många sätt att förbereda dem. Du kan kasta dem i, hela och oklippta, i början av koka med dina potatisar, eller du kan kasta dem i halverad, hackad eller tärnad precis innan du lägger till kräftorna.
hur som helst bör den perfekta kokta löken lätt falla sönder med mycket lite tryck och ha en mjuk, nästan grumlig konsistens.
vitlök
som lök, skulle du vara ute av ditt sinne för att föreslå att vitlök inte bör ingå i absolut alla tänkbara rätter. När du redan lägger till potatis, majs och lök, är det bara meningsfullt att lägga vitlök i blandningen.
det finns några sätt att lägga vitlök till din koka. Den mest populära metoden är att släppa hela vitlökshuvuden i potten och ge den cirka 15 minuter att koka. Du vet att de är klara när de lätt dyker upp ur huden.
annars kan du släppa enskilda kryddnejlika i vattnet under en kortare tid—vilket också ger mer smak till vattnet! Beroende på storleken på kryddnejlika behöver du bara cirka fem till 10 minuter.
citrusfrukter
den här kan höja några ögonbryn med gamla timers, men vi är stora fans av att experimentera med våra kräftor kokar.
att lägga söt citrus till de djärva kryddorna i en kräftkok kan resultera i några riktigt spännande smakkombinationer! Några av våra favoritfrukter att lägga till i en kräftkokning inkluderar apelsiner, ananas och citroner.
det bästa sättet att laga dessa frukter innebär vanligtvis att halvera mindre frukter, som apelsiner och citroner, och chunking större frukter, som ananas. Vi skulle inte rekommendera att koka dem så länge som några av de andra föremålen på den här listan, eftersom du inte vill att de ska bryta sig helt i koka—bara tillräckligt länge för att absorbera en del av den läckra kryddan!
kan inte ha en kräftor koka utan … kräftor!
om du alls är som oss, bara titta över den här listan gör din munvatten – men innan du springer till affären och börjar köpa upp produkter måste du få de viktigaste ingredienserna: levande kräftor och kryddor!
lyckligtvis har Acadia Crawfish båda över i vår butik och vi skickar runt USA—så att även våra vänner uppe i norr kan få en smak av denna södra delikatess! Vårt engagemang för kvalitet kräftor och kundservice innebär att våra kräftor garanterat kommer fram stora och fräscha, samtidigt som de levereras i tid och utan krångel. Du kan satsa på det, cher!