för att bestämma ett rimligt pris för rå getmjölk måste vi först vara tydliga på vad som menas med ”rå” getmjölk.
termen ”rå” inkluderar vanligtvis inte getmjölk som har pastöriserats, till exempel getmjölken du vanligtvis hittar i livsmedelsbutiker.
getmjölk som är ”rå” är direkt från en get, utan pastörisering, även om den vanligtvis filtreras och kyls.
beroende på omständigheterna är det vanligt att hitta rå getmjölk tillgänglig i USA. för ett pris som kan variera allt från $5 per gallon till $20 per gallon, beroende på platsen och metoden för produktion och distribution.
ett övervägande för att fastställa ett rimligt pris för rå getmjölk är om den endast är avsedd för konsumtion av djur eller konsumtion av människor.
om rå getmjölk säljs för att konsumeras av människor, måste säljaren vanligtvis uppfylla mer lokala och statliga inspektions-och licenskrav.
det är dyrt för en säljare att göra det, eftersom det vanligtvis kräver speciella anläggningar, utrustning och inspektioner. Dessa kostnader överförs vanligtvis till mjölkköpare i form av högre mjölkpriser.
mjölk som produceras för konsumtion av en licensierad anläggning kommer att ligga i den högre delen av prisklassen.
i vissa stater är försäljningen av rå, opastöriserad mjölk för konsumtion helt förbjuden.
om rå getmjölk endast produceras för konsumtion av djur är begränsningarna inte lika stränga, så priset kommer att vara närmare den låga delen av sortimentet.
var dock medveten om att även försäljning av rå mjölk för konsumtion av djur är förbjuden i vissa stater.
i vissa stater, producenter kan komma runt ”försäljning” begränsningar genom att inrätta ”herdshare” program. När mjölk erhålls under ett herdshare-program kan detta också påverka fastställandet av ett ”rättvist” pris.
Under ett sådant program, snarare än att mjölk ”säljs” till en konsument, säljs ett ägarintresse i getbesättningen till konsumenten, och mjölk från den besättningen ”delas” sedan med konsumenten.
på detta sätt har ingen ”försäljning” av rå mjölk inträffat, så de lagliga licensierings-och inspektionskraven för ”försäljning” av rå getmjölk gäller inte. Därför tenderar mjölk som tillhandahålls under ett herdshare-program att kosta mindre.
Herdshard-program är inte lagligt tillgängliga i alla stater.
om du köper rå getmjölk som erbjuds helt enkelt för att producera tvål eller andra produkter, inte för intag av människor eller djur, då de rättsliga kraven är mindre stränga, och kostnaden per gallon bör vara närmare den nedre delen av intervallet.
ett varningens ord. Priset är inte det enda övervägandet. Se till att säljaren är ansedd och tillhandahåller rå getmjölk som är sjukdomsfri och har hanterats ordentligt för att förhindra kontaminering.
allt detta kan verka som en massa problem. Men ansträngningen är värt det, särskilt för människor som behöver mjölk av näringsskäl men som inte kan dricka komjölk på grund av allergier och lämnar getmjölk som ett av de enda livskraftiga alternativen.
summan av kardemumman är att, för att bestämma ”rättvis” pris för rå getmjölk i ditt område, först bestämma syftet med mjölken. Behöver du det för konsumtion, mata djur eller bara göra tvål.
bekanta dig sedan med lokala lagar som reglerar rå getmjölk. Bestäm om du måste köpa det via ett licensierat mejeri och om ett herdshare-program är tillgängligt i ditt område.
slutligen, shoppa runt. Med allt annat lika kommer det att finnas vissa säljare som erbjuder ett bättre pris än andra.
när du har gjort den här läxan bör du då ha ett ganska bra handtag på det pris som är ”rättvist” för rå getmjölk i ditt område.