’kära Trädgårdsläkare,
jag hittade en förlorad glömd choko på baksidan av kökshyllan som till min förvåning grodde en ny uppsättning blad från fruktens ände! Jag har sedan planterat den i en liten kruka som ivrigt väntar på att se om den växer upp medan jag bestämmer var den ska placeras i trädgården. Tror du att denna växt kommer att beskära och hur länge ska jag förvänta mig att vänta på att den ska producera? Har du några ytterligare råd eller tips för att odla choko.
tack på förhand.
Dianne – Bali’
Choko (botaniskt namn Sechium edule) är också allmänt känt som chayote christophine, päron squash och grönsakspäron. Det är en vinstock som tillhör Cucurbit-familjen, relaterad till gurkor, pumpor, squash och meloner.
för alla som vill odla en choko-vinstock är den officiella metoden att lämna en frukt på hyllan och vänta några veckor på att den ska gro. Vanligtvis uppstår denna situation av misstag när en glömd frukt har rullat av sig själv på baksidan av kökshyllan. Så plötsligt en dag upptäcker du att en växt växer ut ur köksskåpet, och vid närmare granskning upptäcker du att det är en choko!
när choko har groddat några tum tillväxt ur frukten, plantera den utanför med den grodda halvan ovanför marken. Det kommer att föredra en väldränerad jord med massor av organiskt material arbetat i. Håll det väl vattnat de första månaderna tills det är etablerat. Chokos är lätta att odla och kommer frukt rikligt om de odlas bra, vilket leder mig till en annan fråga – är en choko en frukt eller en grönsak?
Chokos är en av de sanna frukterna som i allmänhet betraktas som grönsaker i kulinarisk mening, främst på grund av deras brist på naturlig sötma. Gurka, pumpa, aubergine, avokado och tomat är några andra vanliga frukter som i allmänhet betraktas som grönsaker. Trots deras brist på naturlig sötma betraktas dessa kulinariska grönsaker botaniskt som frukter.
i botaniska termer är en frukt den struktur som utvecklas från blomman, efter att den har befruktats, och som vanligtvis innehåller frön. Ett enkelt sätt att komma ihåg skillnaden är att frukter har frön, medan grönsaker inte gör det. detta lämnar mig lite förvirrad över de fröfria vattenmelonerna! Och försök berätta för en sexåring att en pumpa är en frukt och se hur långt du kommer – jag avviker.
Choko är hemma växande under förhållandena i ett varmt tropiskt klimat. Plantera den på en full solplats för bästa resultat. När växten växer behöver växten utrymme och stöd för att växa. Det kommer att växa bra längs staket, väggar, trellises eller till och med upp ett träd. Vinstockarna kommer att börja sprida sig var som helst och överallt, och kan lätt ta över hela gården, kväva växter och även invadera grannarna tomten.
av dessa skäl är det bäst att träna vinstockarna längs en trellis och hålla dem väl trimmade och under kontroll. Choko är så produktiv att den kommer att ta över en gård på nolltid alls, om den lämnas till sina egna enheter. Växande choko över en overhead trellis eller en utomhus pergola är användbar, eftersom det kan ge skuggning för utomhusområden med den härliga frukten som hänger ner för enkla plockningar.
vinstocken producerar både manliga och kvinnliga blommor som pollinerar via vind och insekter. När din växt är i marken bör du plocka frukt inom 9-12 månader. Plocka frukten när den är 4-6 tum lång. Det finns många nu som kanske tänker-varför, Åh varför, skulle du någonsin överväga att plantera en choko vinstockar? De går skurk, kör skenande över hela trädgården, med frukt som inte ens smakar så trevligt.
Tja, trots vad vissa tycker är choko en mycket mångsidig växt, med användningsområden som sträcker sig långt bortom fruktens kulinariska värde, vilket förresten är både näringsrikt och gott.
det finns många kreativa sätt att använda det och kom ihåg att choko är mer än bara frukten – choko är allt!
de färska skotten, löv, frön och rötter är alla ätbara. Chokos odlas ofta specifikt för sina färska skott och rankor, populära i asiatisk mat och ibland känd som dragon whisker-grönsaken. De unga skotten och bladen konsumeras vanligtvis som en grönsak över hela Asien.
trimmade tips kan ångas och serveras som alla andra grönsaker. Det mjuka fröet inuti frukten kan till och med stekas och har en smak som påminner om rostad mandel – det är en riktig behandling!
de färska unga bladen och råa frukterna kan skivas färska och läggas till sallader för extra crunch. De tuberösa rötterna kan till och med dras upp från marken och användas som potatisersättning.
Choko frukter används i curryrätter, soppor och grytor, där de absorberar alla örter, kryddor och smaker i skålen, den subtila smaken av choko gör det alltid anpassningsbart till smaken av andra ingredienser.
varje trädgårdsmästare som gillar att experimentera med nya och ovanliga sorter av frukt och grönsaker bör ha en chans att odla en choko. De har ett högt utbyte av frukt som är både smaklig och näringsrik, och de färska skotten och tendrilsna är också mycket användbara som en grönsak.
den bästa delen är en gång etablerad växten kommer att göra mycket bra på att växa på egen hand. Faktum är att det är så produktivt att du förmodligen kommer att spendera mer tid på att klippa tillbaka det än du faktiskt försöker växa!