Föreställ dig de senaste Thanksgiving-middagarna du har upplevt. Efter en haka av hakan med din servett trycker du tillbaka från bordet med ett tillfredsställande grin, har bara haft en traditionell Thanksgiving middag med potatis, fyllning, paj och naturligtvis Kalkon. Du har stora planer efter middagen för att titta på spelet, besöka med vänner eller spela en runda touch fotboll. Men då händer den bekanta känslan. Din energi är zapped, dina ögon kan knappt öppna, och det enda din kropp kan göra är att ligga horisontellt i en vilstol.
alla talar om” Turkiet koma”, som ett resultat av aminosyran L-tryptofan som finns i Turkiet, men är det verkligen den skyldige? Vad orsakar verkligen trötthet och slöhet som sätter in en timme efter vår årliga fest? Låt oss dyka in i fakta.
- tryptofan fakta
- Turkiet Sömnhormon: Vad Är Det & Varför Blir Jag Trött?
- ”Sanningen Om Tryptofan”. Web MD. https://www.webmd.com/food-recipes/features/the-truth-about-tryptophan.
- ” Får Turkiet Dig Att Sova?”. Vetenskaplig Amerikan. https://www.scientificamerican.com/article/fact-or-fiction-does-turkey-make-you-sleepy/.
tryptofan fakta
enligt experterna:
- L-Tryptofan är en essentiell aminosyra som kroppen behöver men inte gör på egen hand.
- denna aminosyra är en byggsten av proteiner som vanligtvis finns i fjäderfä, ost, kött, yoghurt och ägg.
- kroppen använder tryptofan för att göra niacin, ett B-Vitamin som är viktigt för matsmältning, hud, nerver och serotonin. Serotonin är den hemliga såsen i vår hjärna som ger oss bättre humör och hjälper oss att sova och må bättre.
- Tryptofan är en knapp aminosyra som inte kan komma till hjärnan utan hjälp, så det Letar efter sätt att shuttled över blodet, konkurrerar med andra aminosyror för att ta en tur på starkare transportproteiner.
- det är också en förmarkör till Melatonin (ett sömnassocierat hormon). Men i motsats till populär tro ökar inte ätplattor fulla av kalkon produktionen av melatonin.
- Turkiet innehåller vanligtvis mindre L–Tryptofan än andra fjäderfä, enligt Dawn Jackson Blatner, RD, LDN, en amerikansk Dietetic Association taleskvinna och författare till Flexitarian Diet.
Turkiet Sömnhormon: Vad Är Det & Varför Blir Jag Trött?
så om mängden L-tryptofan i Turkiet faktiskt är lägre än i kycklingen äter vi många andra dagar på året, och om det inte ökar melatoninproduktionen, varför kämpar vi för att hålla ögonen öppna varje Thanksgiving? Det enkla svaret kan vara hjälp, som i den andra och tredje hjälpen av mat vi staplar på våra tallrikar. Overeating sätter kroppens matsmältningssystem i allvarligt arbetsläge och den energi som krävs för att smälta stora måltider kan göra att du känner dig utmattad, så om du vill ha tillräcklig sömn är kost viktigt.
Stanford biolog H. Craig Heller gav en mer vetenskaplig förklaring. ”Studier har visat att sträckning av tunntarmen inducerar sömnighet, och en proteinfettbelastning i magen inducerar sömnighet, och mer blod som går till mag–tarmkanalen betyder mindre att gå någon annanstans”, som hjärnan eller skelettmuskeln. Och eftersom många Thanksgiving festprissar tvätta ner sin fest med ett glas Pinot Noir eller några IPAs, det skapar den perfekta formeln för snooze-ville!
vi måste också överväga årstiden, eftersom vi alla vet att semesterplaner kan orsaka kaos på våra sömnmönster. Det är ingen överraskning att efter alla resor, hålla barnen underhållna, laga mat för storfamilj och delta i andra festligheter, somnar vi så lätt efter en stor måltid, särskilt med våra resekuddar.
så, i år skyller inte fågeln för ”Turkiet koma.”Istället omfamna möjligheten att fira med nära och kära, äta fantastisk mat och få lite sömn! Glad Thanksgiving!