det finns ett antalvissa typer av kinesiska dumplings, kanske du vill laga kinesiska dumplings hemma., här är några tips för att laga kinesiska Dumplings.
kokande färska Dumplings
tekniken är mycket lik matlagning färsk pasta, men med några skillnaderunika vändningar. Ytill exempel vill du använda mycket vatten när du lagar både pasta och dumplings. Börja med att koka en stor kruka med vatten, tillsätt dina klimpar och rör dem omedelbart så att de inte fastnar ihop.
koka upp vattnet igen och tillsätt 1/2 kopp kallt vatten så snart dumplingsna börjar flyta till toppen. Anledningen till detta har att göra med fyllningen inuti. Troligtvis är innehållet i klimparna inuti fortfarande rå så att du lägger till kallt vatten för att sakta ner degens tillagningsprocess så att den inte går sönder medan fyllmedlet slutar laga mat.
fortsätt att laga mat tills de underbara dumplingsna börjar flyta igen. Nu är det dags att smaka på en för att se om de är klara. De bör göras vid denna tidpunkt men om inte, lägg bara till ytterligare 1/2 kopp kallt vatten och vänta tills de flyter igen.
när du är klar, ta bort dem från potten med en kinesisk sil eller en slitssked. Var noga med att inte placera dem ovanpå varandra eller de kommer att hålla fast och bryta isär.
kokande frysta Dumplings
du vill inte tina frysta hemlagade dumplings. Lägg bara till dem i din kruka med kokande vatten och när de börjar flyta, tillsätt 1 kopp kallt vatten för att sakta ner dem. Koka upp vattnet igen och Lägg till en annan kopp kallt vatten så snart de börjar flyta till toppen.
återigen, när de börjar flyta bör de göras. Smaka och om inte gjort, tillsätt lite mer kallt vatten och vänta tills de flyter igen. När de är färdiga, spänna och servera med din favorit dumplingsås.
pan-Frying Dumplings
om du steker en dumpling kallas de Pottklistermärken. Varför? För när du steker fastnar botten på botten av pannan vilket gör dem skarpa och läckra. När du steker dumplings vill du inte laga frysta. Du vill vara säker på att tina dem eller de kommer att brinna.
i en stor nonstick-panna, tillsätt en matsked majs eller vegetabilisk olja i en non-stick-panna och värm upp den. Lägg till så många dumplings som du kan som passar in i pannan somi ett enda lager utan att klimparna kommer i kontakt med varandra mycket beröring feely pågår. Nu till den intressanta delen.
tillsätt 1/2 kopp kallt vatten i pannan över klimparna, täck och koka på låg värme i 10 minuter. Tänk inte ens på att vända dem eller kolla themm ut. Låt dem koka tills allt vatten är kokt och klimparna är gyllene och skarpa på botten.
om de inte är gyllene och skarpa på botten, fortsätt att laga mat tills de är. När du är klar, ta bort och servera eller starta en annan sats.