tull och mat i Bolivia
kultur
Bolivia är det femte största landet i Sydamerika. Det fick sitt namn efter Simon Boluzilvar, 19th century ledare för krig mot de spanska erövrarna. Bolivia blev självständigt 1825. Bolivia har en robust geografi som omfattar de höga kalla platåerna i Andesbergen, många dalar och stora tropiska regnskogar i låglandet. Cirka 50 procent av Bolivia är skog. De flesta bolivianer bor i höglandet. Landet är land låst i centrala västra delen av Sydamerika och boarders Peru, Chile, Paraguay, Argentina och Brasilien.
befolkningen är cirka 11 miljoner. Cirka 30 procent av bolivianerna är av Blandat europeiskt och inhemskt arv och många anser sig vara direkta ättlingar till Inkaerna. Spanska är det nationella språket, men många bolivianer talar modersmål inklusive Quechuam, det forntida språket i Inkaerna, Aymara och Guarani. De flesta bolivianer är katoliker. Andra kristna religioner utgör mindre än 10 procent av befolkningen. Kulturen påverkas av den historiska spanska närvaron blandad med inhemsk identitet.
Bolivia är ett av de fattigaste länderna i Sydamerika och har hög fattigdom, begränsad utbildning, hög undernäring, hög dödlighet och dålig livslängd. Fertilitetsgraden är hög på grund av brist på familjeplaneringsresurser. Detta leder till hög spädbarns – och mödradödlighet. Brist på tillgång till rena vattenkällor skapar en hög risk för vattenburna och infektionssjukdomar.
brist på industrialiserad utveckling och missbruk av markresurser har lett till en livsmedelsproduktion som inte håller takt med befolkningstillväxten.
bolivianerna firar många religiösa helgdagar med festivaler som blandar kristendomen och gamla religiösa seder. Dessa festivaler är en viktig del av livet och festivalparaderna har Dansare i traditionella, detaljerade och mycket färgglada kostymer och masker.
mat
potatis i många olika sorter är basföda i höglandet. Quinoa är också en häftklammer och är en huvudskörd. Andra korn och grönsaker inkluderar korn, ris, majs, baljväxter, sojabönor, sockermajs, bönor och många färska grönsaker. Brasilien nötter, kokosnötter och kaffe odlas också. Pre-colombianska grödor är jordnötter, vita potatisar och squash. Kött inkluderar fläsk, fisk, fjäderfä och, till en mindre mängd, nötkött och lamm. Häftklamrar inkluderar frystorkade potatis som kallas ” chuno ”och lufttorkad ryckig kallad” Ch ’ ark.”
Bolivia är känt för queso do Paria. Denna mjuka, omogna fårmjölkost introducerades för de inhemska infödingarna av de spanska conquistadorerna.
måltiderna är familjecentrerade med lunchen som dagens huvudmåltid. Rätter inkluderar humitas, som är majsfyllda pajer, köttfyllda omsättningar som kallas ”saliensa,” och kokta potatisar med hårdkokta ägg som kallas ”almuerzo.”Populära rätter är kryddiga tjocka grytor och rostad gris för speciella tillfällen. De flesta måltider serveras med varm pepparsås.
bolivianerna njuter av chicka, en öl gjord av majs, kaffe och yerba mate.