rostad Spaghetti Squash

vi älskar spaghetti men älskar inte alla kolhydrater och kalorier som följer med det. Spaghetti squash är ett bra substitut och har runt en 4: e av kolhydrater och kalorier. Ikväll serverade vi squashen med färsk Tomatbasilisås och eftersom hela denna måltid var så låg i kolhydrater, behandlade vi oss också med en bit vitlöksbröd (älskar vitlöksbröd)!

min 9-åring inser inte ens att det inte är spaghetti och städade upp sin tallrik.

det är väldigt lätt att steka en spaghetti squash, bara lite mer tidskrävande än att koka lite pasta men totalt sett är denna ersättning värt det.

rostad Spaghetti Squash
skinnymerecipes.com
portioner: 4, kalorier 72, fett, 4 g, satt fett 1 g, kolhydrater 10 g, Fiber 2 g, netto kolhydrater 8 g, socker 0g, Protein 2 g, WW PP 2 pts, WW SP: 2 pts.

ingredienser:

• 1 hela spaghetti squash
• 1 matsked extra jungfruolja
• Salt
• peppar
• vitlökspulver

Vägbeskrivning

Förvärm ugnen till 450 grader.

dela squashen i hälften. Ta bort frön och massa. Linja ett bakplåt med aluminiumfolie. Pensla olivolja på köttsidan av squashen och strö sedan över salt, peppar och vitlökspulver.

vänd squash upp och ner på bakplåten (köttsidan nedåt). Stek i 40 minuter (tills squash är mjuk och helt kokt). Ta ut ur ugnen och låt sitta i ca 10 minuter … bara tills det är svalt nog att hantera.

använd en gaffel och skrapa squashen ”spaghetti” från insidan av huden. Skopa ut.

stor serveras med färsk tomat basilika sås eller någon färsk marinara.

Yum