detta PL-fritanos Fritos-recept belyser söta, krämiga och perfekt mogna plantaner. Prova dem serveras med vegan crema, jordgubbssylt och kanel för en ultra-rik, karamelliserad behandling du kan njuta av morgon, middag eller natt!
Hoppa till:
- 📖 Om
- 🍲 Viktigaste ingredienserna
- 🔪 Anvisningar
- 🌡️ Lagring
- 💭 Pro tips
- 🍴 primörer
- 📋 Recept
- ♻️ Liknande recept
- 💬 FAQ
- 📖 Om
- historia av plantains
- Vad är PL-fritanos Fritos?
- servering
- 🍲 viktiga ingredienser
- Plantains
- pålägg
- 🔪 instruktioner
- förvaring av kakor
- kylskåp
- frys
- värm upp
- 💭 Pro tips
- 🍴 Smakanteckningar
- recept
- PL Jacobtanos Fritos
- utrustning
- ingredienser 1x2x3x
- Crema
- Plantains
- andra pålägg tillval
- instruktioner
- Crema
- Plantains
- Video
- anteckningar
- näringslära
- ♻️ liknande recept
- 💬 FAQ
📖 Om
Det finns inget bättre än en snabb och enkel dessert (är vi rätt eller har vi rätt?). Bra det här receptet kräver bara några ingredienser och lite förberedelse — du håller på att bli kär i detta söta mexikanska mellanmål.
historia av plantains
Plantains sägs ha sitt ursprung i Sydostasien. Även om de växer bäst i tropiska områden runt om i världen, kan du hitta dem i en mängd olika kök.
två grupper av plantaner (horn och franska) växer nu i Indien, Afrika, Egypten och tropiska områden i Amerika.
på grund av mångfalden där de odlas är det svårt att skilja vem som skapade en stekt plantainrätt först!
men en sak är säker…
varje maträtt med stekt plantains är utsökt!
Vad är PL-fritanos Fritos?
PL Brasilitanos fritos (fried plantains) går under många olika namn beroende på var du befinner dig i världen. Det finns naturligtvis små skillnader i beredningstekniker, kryddor som används och andra smaker som tillsätts.
i Mexiko kan PL exceptionos fritos serveras antingen söta eller salta.
en smaklig version (tostones) är en häftklammer i hela Latinamerika, och den är gjord av dubbelstekande platta gröna skinniga plantaner.
den söta versionen innehåller mycket mogna plantains (PL exceptionos maduros) som är stekt och toppad med en mängd olika saker som crema, kondenserad mjölk, kanel, choklad, sylt, etc.
detta recept innehåller en söt vegansk crema, fruktjuice och kanel för att göra en ultrarik, krämig och tillfredsställande efterrätt.
servering
det är bäst att servera PL jacobtanos fritos direkt efter stekning av dem för den krispigaste och mest karamelliserade behandlingen. Du kan också servera dem som en sidrätter, måltid, aptitretare eller mellanmål beroende på pålägg du använder (om någon alls).
ärligt talat, stekt plantains är läckra med en enkel strö salt. Vi äter dem så här hela tiden!
oavsett hur du serverar dem är detta recept 100% vegan och glutenfritt så att hela familjen kan njuta av det!
🍲 viktiga ingredienser
för en komplett ingredienslista och steg-för-steg-guide, bläddra ner till vårt receptkort.
Plantains
Smak: mogna plantaner (som de som används i detta recept) har en söt smak som en banan med lite mer tang. När mynten skarpa upp i olja blir de superkaramelliserade med den mest otroligt krämiga konsistensen.
hälsa: liknande i hälsa till en potatis, plantains är en stor källa till fiber, vitamin C, A och B6. Och eftersom de är fyllda med komplexa kolhydrater, hjälper äta plantaner att förbättra den övergripande matsmältningshälsan.
pålägg
vidare till den roligaste delen av att göra PL jacobtanos fritos — pålägg! Med så många otroliga val, här är några av våra favoriter för att komma igång:
- Crema & queso
- Crema & kanel
- vegansk glass & chokladsås
- kanel & socker
- sylt & crema
- Lime & salt
vi experimenterar alltid och letar efter mer välsmakande kombinationer att servera våra stekt Plantains med. Om du har några förslag, låt oss veta i kommentarerna!
🔪 instruktioner
om du har frågor om dessa stekta söta plantains, glöm inte att kolla in vår FAQ-sektion längst ner i det här inlägget.
Steg 1: blöt cashewnötterna i rumstemperaturvatten i minst 8-12 timmar, men helst över natten. Placera burken med kokosmjölk i ditt kylskåp för att kyla under samma tid.
steg 2: Töm cashewnötterna och överför dem till en liten mixer med sockret. Öppna burken med kokosmjölk och skopa av krämdelen på toppen.
steg 3: Tillsätt 7 matskedar kokoskräm i mixern och blanda allt tills det är jämnt, stoppa för att skrapa ner sidorna efter behov. Om du har en större mixer kanske du vill fördubbla crema-proportionerna.
steg 4: Överför blandningen till ditt kylskåp. Under tiden tvättar och skalar du dina plantaner (de ska skala ganska lätt) och skär dem sedan på en liten diagonal. Lägg dem i en blandningsskål och släng i en liten kanel.
Steg 5: Värm oljan i en stor stekpanna på medium-låg värme, koka sedan plantainskivorna i satser i cirka 4-5 minuter per sida, eller tills de är gyllenbruna och kokta hela vägen.
steg 6: överför de stekta plantanerna till en pappershandduksfodrad tallrik och avsluta sedan tillagningen av resten. Servera din pl jacobtanos fritos varm med en duggregn av crema, sylt, chokladsås eller mer kanel. Glad att äta!
förvaring av kakor
vi älskar PL Fritos Fritos varma, men de är också bra att förvara i kylen för ett snabbt mellanmål eller en söt godis! Följ dessa förvaringsanvisningar för att hålla dem så färska som möjligt.
kylskåp
PL Exceptionos fritos kommer att pågå i kylen i upp till 4-5 dagar. Vi föredrar att hålla våra i glasbehållare för att bevara smakerna bäst. Om du använder pålägg som sylt, chokladsås eller andra vätskor, försök att lagra dem separat.
frys
även om vi tycker att det är lättare att frysa tostones (två gånger Stekta gröna plantaner), kommer detta PL exceptionos maduros-recept att vara i frysen i upp till 4-6 veckor. Se bara till att förvara dem i en fryssäker behållare eller påse.
värm upp
värm upp dina redan stekta plantaner på en panna över låg-medium värme tills de är varma hela tiden. Alternativt kan du steka plantanerna igen för att skarpa dem igen.
💭 Pro tips
dags att dela med oss av våra tips och tricks vi lärde oss när vi experimenterade med detta PL-Maduro-recept för dig:
- Förbered din crema i förväg. För att spara tid på dagen för, förbered din crema en dag eller två i förväg.
- använd mycket mogna plantaner. Plantanerna du väljer ska vara mestadels svarta med några gula fläckar för en extra söt och krämig efterrätt.
- komplicera inte saker. Om du inte har alla toppningsalternativ, lägg bara till ett strö kanel och socker för en utsökt godbit!
- Sänk oljan. Om du vill minska kalorierna, borsta plantanerna lätt med 1-2 teskedar olja och baka dem istället.
- koka lågt och långsamt. För att undvika underkokning och bränning av dina plantains, laga dem över medium-låg. Det kan ta längre tid, men de smakar mycket bättre!
🍴 Smakanteckningar
Plantains är en så mångsidig mat, vilket gör dem till den perfekta kandidaten för denna efterrätt. Det är:
- varm
- Söt
- karamelliserad
- krispig
- krämig
om du provar detta PL-recept för Fritos, Vänligen Betygsätt det och lämna oss en kommentar nedan! Vill du hålla dig uppdaterad med nya recept? Prenumerera på vårt nyhetsbrev eller kontakta Broke Bank Vegan på sociala medier. Glad att äta!
recept
PL Jacobtanos Fritos
utrustning
-
kniv & skärbräda
-
stor stekpanna
-
Blender
ingredienser 1x2x3x
Crema
- ▢ kakao kopp rå cashewnötter, indränkt ($0.86)
- ▢ 7 matskedar kokos grädde ($0.59)
- ▢ 2-3 matskedar socker ($0.01)
Plantains
- ▢ 3 stora (mycket mogna) plantains ($1.00)
- ▢ 3-4 matskedar vegetabilisk olja ($0.18)
- ▢ 2-3 teskedar mald kanel ($0.04)
andra pålägg tillval
- ▢ Jam val
- choklad sås
instruktioner
Crema
-
Blötlägg cashewnötterna i rumstemperaturvatten i minst 8-12 timmar, men helst över natten. Placera burken med kokosmjölk i ditt kylskåp för att kyla under samma tid.
-
töm sedan de blöta cashewnötterna och överför dem till en liten mixer med 2 matskedar socker. Öppna burken med kokosmjölk och skopa av krämdelen på toppen.
-
tillsätt 7 matskedar kokoskräm i mixern och blanda tills den är jämn, stoppa för att skrapa ner sidorna efter behov. Smaka och justera sockret. Om du har en större mixer kanske du vill fördubbla proportionerna.
Plantains
-
överför crema till ditt kylskåp medan du förbereder plantanerna. Tvätta och skala plantanerna, skiv dem sedan i 20″-tjocka mynt skärs på en liten diagonal. Lägg dem i en blandningsskål och kasta med en tesked kanel.
-
Värm oljan i en stor stekpanna på medelhög låg värme, koka sedan plantainskivorna i satser i 4-5 minuter per sida, eller tills de är gyllenbruna och kokta hela vägen.
-
överför de kokta plantanerna till en pappershanddukfodrad platta för att tömma överflödig olja och avsluta sedan tillagningen av resten. Servera varmt med en duggregn av crema, sylt, chokladsås eller mer kanel. Glad att äta!
Video
anteckningar
- valfria ingredienser återspeglas inte i priset eller kalorierna i våra recept.
- vi beräknar näringsinformation för våra recept med Cronometer.
- Receptkostnadsberäkningar baseras på ingredienser som är lokala för oss och kan variera från recept till recept.
- eftersom vi återanvänder vår stekolja beräknas den inte i priset på detta recept.
- Alla priser är i USD.
näringslära
♻️ liknande recept
för mer läckra godis och godis, kolla in vår:
- bu Exceptionelos för en krispig och läcker efterrätt beströdd med kanelsocker.
- Carlota de lim ucln för att prova en krämig, tangy och perfekt söt isboxkaka. Nämnde vi att det är No-bake?!
- Strawberry tamales för en fruktig version av denna klassiska mexikanska antojito.
- Fresas con crema om du älskar desserter som är söta och krämiga blandade med saftiga och syrliga.
💬 FAQ
det kommer inte tekniskt att vara PL jacobtanos fritos om du bakar dem, men de är fortfarande extremt läckra utan olja.
ja, pl brasilitanos fritos är vegan. Vissa pålägg inkluderar kondenserad mjölk, men detta recept är 100% växtbaserat.
om dina plantaner fortfarande är gröna måste du vänta några dagar för att de ska mogna. Annars kan du göra en salt version med lime, salt, crema eller queso på toppen.