i mars 2016 släppte Glacier Distilling Company sin Trail of the Cedars absint, och sedan dess har vi fått många frågor om den mystiska andan. Många berättelser har fått höra om effekterna av” La f bisexe verte ” eller den gröna feens anda, och många tror fortfarande att det är olagligt att tillverka och sälja absint i USA. Detta är dock inte sant.
den federala regeringen ändrade lagarna i USA 2007 och upphävde ett förbud mot absint som sattes på plats 1915 och tillät laglig destillation och försäljning av absint enligt vissa bestämmelser. Glacier Distilling Company har turen att ha tillgång till malurt som trivs i nordvästra Montanas Rocky Mountain-jord. Så, för att kunna dra nytta av fodermöjligheterna för att skapa en verkligt lokal absint, skickade destilleriet prover av sin första still run of the spirit till ett federalt testlaboratorium. Labbet mäter mängden thujon, vilket är egenskapen hos malurt som skyllas för att skapa ett psykoaktivt svar i hjärnan. Absint som säljs lagligt i USA visar bara spårmängder av thujone, vilket inte räcker för att få dig att hallucinera. Faktum är att vi har fått höra att du skulle behöva äta en hel malurtväxt för att se en hallucinogen effekt, om någon alls.
Trail of the Cedars absint är 125 bevis rakt ut ur flaskan, och vi rekommenderar ”louching” (skärning) absinten med cirka tre delar vatten för servering. Att tillsätta vatten till andan öppnar alla botaniska ämnen som används i destillationen som är avsedda att lysa igenom i smakprofilen.