hur man lagar Hjortkorv-steg för steg Guide

du har nog hört talas om hjortkorv, men undrar du hur man förbereder det? Se till att du vet det bästa sättet att laga det.

Hjortkorvar är enkla att förbereda och lätta att njuta av som huvudrätt, som aptitretare eller som en utsökt maträtt. Så länge du följer rätt förberedelseprocess kan du skapa konsekventa och läckra hjortkorv med liten ansträngning.

ingen särskild utrustning behövs för att göra hjortkorv, men du behöver några grundläggande förnödenheter.

här är 5 sätt att laga rådjur korv:

olika metoder för matlagning rådjur korv

det finns mer än ett sätt att laga rådjur korv. Du kan välja mellan en rad olika metoder, till exempel:

1. grillad
2. rökt
3. stekt
4. rostad
5. kokt

hur man grillar en hjortkorv?

notera: För att laga en grillad hjortkorv behöver du en gas -, el-eller kolgrill och en borste för att borsta på lite olivolja.

anvisningar för att grilla en hjortkorv:

1. Ställ in grillens temperatur på medium

   du måste ställa in temperaturen på 350 grader Fahrenheit eller 180 Celsius innan du grillar. Detta görs lättare med en elektrisk eller gasgrill. På en kolgrill bör du bygga en låg eld i ca 5-6 sekunder.

2. Pensla korven och grilla med olivolja

   borsta först korven med olivolja för ett ömt och saftigt resultat. Därefter måste du borsta olivolja på grillfläckarna för att undvika att fastna.

3. grilla korvarna

   placera dem på grillen med tång och vänd dem sedan efter några minuter med tång för att hålla korvarna säkra från att brinna.

4. koka korven till 160 Fahrenheit

   du kan kontrollera korvens temperatur med en mattermometer medan du grillar den i 10-20 minuter. Att hålla korven på grillen tills den når 160 grader Fahrenheit är ett utmärkt sätt att se till att den är tillräckligt kokt.

5. gör dig redo att servera

   ta bort dina kokta korvar från grillen. Ta dig tid att låta dem svalna. Slutligen servera dem.

här är en video om hur man gör och grillar hjortkorv:

hur man röker en hjortkorv?

rökning är ett bra sätt att gå när du älskar den typiska smaken. Men var medveten om att denna matlagningsmetod vanligtvis tar längre tid än någon annan.

problemet är att korvarna måste rökas länge, vilket ofta kan resultera i torra korvar. Nyckeln är att ta den vid låg temperatur under lång tid. Om du gör det kommer din hjortkorv inte att vara torr eller överkokt.

anvisningar för rökning rådjur korv:

1. Förvärm en rökare till medelhög värme.

2. Lägg länkarna i rökaren. Låt dem koka i cirka fem minuter och vänd dem sedan.

3. nu, ta värmen ner till en låg, rökare nivå. Stäng locket. Låt korvarna koka i minst två timmar.

den ideala temperaturen för att laga hjortkorv är cirka 160 kcal F. Om du inte vet när det är klart, använd en kötttermometer för att kontrollera den inre temperaturen. Det ska vara 155-165 kcal F för att vara säkert för konsumtion.

hur man lagar stekt hjortkorv?

för denna metod behöver du en stekpanna eller stekpanna, tang och en brännare.

anvisningar för matlagning stekt rådjur korv:

1. för att göra perfekt matlagning stekt hjortkorv lägger du först pannan i några minuter på spisen och ställer in temperaturen till medium.

2. häll 30 ml olivolja i pannan och vänta tills den sitter.

3. det är dags att laga mat! Lägg korvarna i pannan och se till att skaka pannan för att belägga den i olja. Detta förhindrar att korven fastnar i pannan.

4. vänd korvarna var 2: e till 3: e minut med tång. Vänta tills korvarna börjar bruna på ena sidan innan du vänder dem. Korvarna kan vändas snabbare om de börjar svarta.

5. koka korven i 10 till 15 minuter. Tillsätt skivad lök för extra smak.

6. ta korvarna till 160 grader Fahrenheit eller 71 Celsius. Om den har nått rätt temperatur, ta bort dem från pannan.

Read Next: Best meat grinders for venison

4. Hur man lagar rostad hjortkorv?

för den här metoden behöver du en ugn, bakpanna eller stekpanna.

det är viktigt att applicera nonstick-matlagningsspray på botten av bakpannan. Om du använder en stekpanna, belägg stället med nonstick-matlagningsspray istället.

anvisningar för matlagning rostad hjortkorv:

1. Förvärm din ugn till 350 kg f eller 180 kg c

2. använd en borste för att belägga dina korv med smör

3. att lägga till en hackad lök och paprika i korvarna får dem att smaka bättre. För att göra detta täcker du botten av pannan med olja och lägger sedan på löken.

4. lägg nu dina korvlänkar i baknings-eller stekpannan så att de inte rör varandra. På så sätt kan de laga mat ordentligt. Sätt sedan pannan i mitten av ugnen.

5. efter 15 minuter är det dags att vända dina korv. Du får inte överkoka dem eller de kommer att smaka gummiliknande. Efter att ha vänt, stek dem i ytterligare 15 minuter för att laga dem igenom.

6. när du väntar på ytterligare 15 minuter, kontrollerar du med en kötttermometer för att vara säker på att temperaturen är 160 Fahrenheit eller 70 Celsius. Nu är du klar med att laga korvarna och de är redo att serveras efter kylning.

hur man koka rådjur korv?

om du letar efter ett annat sätt att laga viltkorv, har vi täckt dig. Detta är en av de mest okonventionella matlagningsmetoderna för viltkorv.

fördelen med kokning är att du inte behöver använda några extra oljor eller fetter, men nackdelen är att du inte kan få den krispiga guldbruna huden.

anvisningar för kokande hjortkorv:

1. Lägg korvarna i potten och gör en snabb sår för att bruna dem lite.

2. häll några centimeter vatten i potten för att täcka korvarna. Peka en kniv på toppen av korven flera gånger för att låta ångan fly. Lägg till lite extra smak på dessa korv genom att laga dem i buljong.

3. koka upp vattnet och låt det simma i 20 minuter eller tills korvarna är tillräckligt kokta.

slutsats

vi erbjöd dig fem metoder för att laga hjortkorv. Kom ihåg att det är viktigt att behålla rätt temperatur när du lagar hjortkött, eftersom det är mycket magert.

Hjortkorv kan läggas till vardagliga måltider för en hälsosam livsstil. Hjortkorv är en utsökt maträtt till frukost, lunch eller middag.