stekning
stekning är den ursprungliga metoden för matlagning, och det är hur vi lagar alla våra äggrullar när vi säljer dem på Omaha Farmer ’ s Markets. Nyckeln till ett bra stekt äggrulle är oljans temperatur. Du vill se till att din olja värms upp innan du någonsin släpper din första äggrulle i pannan. Vår fritös värmer oljan till 375 grader när vi lagar i bulk. Hur kan du uppnå detta hemma? Se upp för fräser och knastrar! Häll din olja i stekpannan och värm den över medium värme. Använd tillräckligt med olja så att minst hälften av din äggrulle täcks när du steker dem. När du placerar dina frysta äggrullar i pannan, bör de sitta och knäcka omedelbart. Om de inte är det är oljan inte tillräckligt varm och du kan vänta lite längre eller öka temperaturen lite nästa gång. När oljan inte är tillräckligt varm, om kan orsaka omslaget att riva och riva, och du kommer att förlora dina eggroll-inards i pannan. Så sorgligt!
när du har fått dem fräsande och sprakande, låt dem koka i ca 5 minuter, tills de är gyllenbruna. Vänd äggrullen för att laga den andra sidan i cirka 5 minuter och fortsätt att vrida tills alla sidor är gyllenbruna och krispiga. Tang är din bästa vän för denna process.