hur man fixar Flat Cupcakes

Mickie Gee är en pensionerad bibliotekarie och en mormor. Hon vet lite om många ämnen. Livserfarenheter är underbara.

Dessa Är Inte Cookies!

vad kan jag göra för att spara denna Cupcake flopp?

Cupcake katastrof! Ring kakan sjukvårdare!

har du någonsin haft att göra muffins för ett speciellt tillfälle i en hast? Har du någonsin haft en muffin eller tårta i mitten? Har du undrat vad du ska göra för att rädda dessa kakor?

Tja, här är en livräddande behandling som kan hjälpa dig att fixa den tårtakatastrofen!

Nej, det är inte cookies på bilden. Det är mina” flat-on-the-top ” cupcakes, fortfarande i cupcake pan.

Platta Muffins Kan Sparas!

Ja, mina muffins föll platt

nu, vad gör jag med dessa misslyckade muffins?

de steg så fint. Ja, de såg underbara ut. Jag lämnade köket för bara en sekund. När jag kom tillbaka hade katastrofen slagit till. Mina muffins föll i mitten. De var för kyrkan på påsksöndagen. Jag hade inga fler ingredienser. Jag ville inte ansträngningen och de bästa ingredienserna för att göra dessa vackra kakor gå till spillo.

jag tänkte, ” hjälp! Vad ska man göra med dessa fantastiska smakprov men platta muffins?”

bilden till vänster är en sidovy av mina stackars platta muffins. De är i en mini muffinspanna.

Vad fick mina muffins att falla? Jag ändrade temperaturen på ugnen precis innan jag satte in dem. Jag bytte också från vanlig bakning till konvektionsbakning. (Jag kunde inte passa alla kokkärl på en hylla i ugnen.) Japp, ett stort misstag. Jag tar fullt ansvar.

anledningar till att en tårta kommer att falla & misstag för att undvika

jag minns att min mormor brukade berätta för mig att inte stampa på golvet i köket eller att smälla dörrar när hon hade en tårta i ugnen. En gång ville jag se vad som skulle hända om jag gjorde något av dessa saker. Jag har en kikhosta!

• temperatur: kakor faller när de kokas vid en temperatur som är för låg eller för hög. Ugnen ska förvärmas hela vägen innan du sätter i kakpannan-det är misstaget jag gjorde!
• subtila skillnader i lufttryck: bakning på höjd-inte attityd. Enligt WiseGeek, ” som en allmän regel vill du öka vätskan, minska sockret och minska mängden bakpulver som ingår i ett recept. Om dina kakor faller ofta när du bakar på höjd, kanske du vill be en lokal bagare för tips.”
• ingredienser som används: en viktig sak du kan göra för att förhindra fallande kakor är att använda färska ingredienser. Använd också otillräcklig vätska, till exempel, eller inte tillräckligt med olja. Ett överskott av socker eller mjöl kan också skapa problem med smeten som kan leda till fallande kaka. Så mät noggrant! Gör inte” guesstimate ” om du vill se till att dina kakor inte faller.
• kakan är Jostled när den svalnar: Undvik att smälla en dörr!
• hur Kakan blandas: både över blandning och under blandning kan orsaka kakfel!

första steget i min Cupcake räddningsinsats

jag använde ett par rena kök sax för att skära de platta sidorna (kanterna på toppen som sticker förbi cupcake liner cup) av cupcakes. Detta kan vara knepigt eftersom du inte vill att papperskoppen ska komma bort från kakans sidor.

Mini Påskkorgar Gjorda Av Platta Muffins!

det andra steget i Cupcake Rx

mina räddade Påskmuffins såg ganska bra ut!

jag fick en baggie och satte i lite färdig glasyr. Jag klippte en liten del från ett hörn av baggie. Jag ”pipade” sedan glasyren på muffinsna. Sedan jag gjorde dessa kakor till påsk sprinklade jag på lite grönt socker (Gräs) och lade några jellybeanägg i mitten (kom ihåg att det var den låga delen av muffinsna!).

resultatet kan ses i mitt foto till höger.

du kan också besöka Wiltons hemsida och hitta några riktigt roliga dekorationsideer med hjälp av deras ”piping” – verktyg. Jag tror att göra grönt ” gräs ”skulle ha hjälpt min” Påsk ” katastrof.

Använd ett Dekorationssats för att rädda dagen

dekorationstips är ett måste för alla som gör kakor av något slag. De är inte svåra att använda, och det är faktiskt kul att experimentera. Om du gör en booboo, släta bara ut glasyren och Lägg till strö eller någon annan dekoration.

jag hade tips för en ”påse” som jag kunde ha använt för att pipa isbildning på mina platta kakor, men ingen påse att pipa från!

jag använde en zip lock baggie. Inte perfekt, men det kommer att göra i en squeeze!

om du är en perfektionist och har en uppsättning dekorationstips men inte vet hur du använder dem (det är jag) kan du hitta instruktioner här: Wilton lär dig Videor–https://www.wilton.com/learn/

dela dina tankar om att rädda en bakkatastrof

dela gärna med dig av dina tankar om att rädda kakor som har förstörts eller har haft en katastrofal början. Jag blev så förvånad och besviken över att mina minimuffins hade fallit, men snabbt tänkande räddade mig. Jag hade också tur att ha mina rörverktyg till hands.