Hur Lång Tid Att Laga Fryst Kyckling I Lerkruka Potten?

• Spara

Tja, det beror…på storleken på kycklingbitarna du vill laga, på vilken inställning du vill laga dem på och på kvantiteten.

men innan vi kommer in i allt det, kanske vi måste titta på om vi ska laga frusen kyckling i våra crockpots ändå.

även om vi använder våra crockpots för den bekvämlighet de erbjuder, är genvägar inte alltid det säkraste sättet att laga mat.

de flesta hemkockar tänker inte två gånger innan de lägger frysta kycklingbitar tillsammans med lite potatis och grönsaker i långsam spis. Middag, klar! Ja, men är det säkert?

US Department of Agriculture (USDA) tror inte. Enligt deras slow cooker och riktlinjer för livsmedelssäkerhet är det viktigt att tina kyckling innan du lägger den i slow cooker.

detta kan vara nyheter för dig eftersom även Crock-Pot-representanterna verkar tycka att det är okej att laga kyckling från frusen förutsatt att tillagningstiden förlängs lite.

de föreslår också att man använder en kötttermometer för att se till att kycklingens inre temperatur når minst 165 grader Fahrenheit innan man äter den. De flesta livsmedelsforskare instämmer.

USDA: s riktlinje verkar dock vara baserad på det faktum att även om det är lätt för en frusen kyckling att nå denna säkra temperatur i en långsam spis, ligger problemet i hur lång tid det tar att komma dit.

• spara

kycklingen får inte spendera för lång avfrostning i ”farozonen” som ligger mellan 40 och 140 grader Fahrenheit. Bakterier multiplicerar snabbast vid dessa temperaturer.

Salmonella och Staphylococcus aureus är särskilt farliga. Bakterierna själva kommer att dödas när högre temperaturer uppnås men deras toxiner är värmebeständiga.

det är dessa toxiner som orsakar livsmedelsburna sjukdomar.

så vem ska tro? Vi rekommenderar att du tar mellanvägen och ja, lagar kyckling från frusen i din långsamma spis, men observera några säkerhetsförslag.

• spara

• koka på en hög inställning så att fjäderfä når de säkra zontemperaturerna snabbt.
• de flesta crockpots har låg, hög och medium. På den höga inställningen toppar temperaturen vid ca 215 grader Fahrenheit och kommer att laga maten snabbare än på den låga inställningen. Använd den här om du lagar frusen kyckling.
• koka endast små bitar kyckling. Försök inte laga en hel kyckling fryst i din crockpot. För kycklingbröst, strimla det innan du fryser om möjligt för att säkerställa att det tinas snabbare när du lägger det i din crockpot.

hur lång tid att laga fryst kyckling?

• spara

om du lagar strimlad rå kyckling räcker det med 4 till 5 timmar på hög. Se till att du lagar den i en kopp lager eller sås för att jämnt fördela värmen.

hela bitar som trumpinnar eller bröststycken behöver naturligtvis längre. Kycklingen måste vara i crockpot i minst 6-7 timmar.

återigen, använd en kopp vätska och se till att du kontrollerar den inre temperaturen med en kötttermometer när du tror att det är klart.

för att avsluta här är ett användbart, enkelt, läckert recept som är gjord med fryst kycklingbröst och skafferiklammer. Det ger lite lätt strimlad kyckling att servera i tacos eller burritos.

du kan använda den för att fylla bakade potatisar också. Vi hoppas att du gillar det!

långsam spis drog citron Salsa kyckling

ingredienser:

• 4 frysta benfria, skinnfria kycklingbröstfileter
• 1/4 kopp färsk citronsaft
• 1 kopp salsa på flaska
• 2 tsk kumminpulver
• 1 tesked chiliflingor
• 1 tsk vitlökspulver
• 1 tsk havssalt

instruktioner:

1. lägg allt i långsam spis.
2. täck och koka på hög i 4-6 timmar, eller tills kycklingen är öm och strimlar lätt.
3. ta kyckling ur såsen och lägg den på en skärbräda. Använd 2 gafflar, strimla kycklingen och blanda den sedan med de andra ingredienserna i långsam spis.
4. servera varm.

• spara