vi vet alla att du inte kan lämna kyckling bara sitter på disken för evigt om det är rå eller kokta. Men hur länge kan kokt kyckling sitta ute innan det inte är säkert att äta längre?
USDA säger att i regel lättfördärvliga livsmedel som tillagas inte ska utelämnas längre än två timmar. Om det är 90 grader Fahrenheit eller varmare gränsen är en timme.
farozonen
”farozonen” vid tillagning är en hänvisning till lättfördärvliga livsmedel i intervallet 40 grader till 140 grader Fahrenheit. Anledningen till detta är att bakterier som E. coli eller salmonella börjar växa mellan dessa temperaturer. Livsmedelsburna sjukdomar orsakas av sådana bakterier.
det är därför du bör hålla kokt kyckling över 140 grader Fahrenheit och lägga bort den så snart du är klar med den. För varje 20 minuter sitter kokt kyckling i den ”farozonen” matburna sjukdomar kan fördubblas.
så det är verkligen viktigt att när den kokta kycklingen har nått ”farozonen” vill du äta den eller sätta i kylskåpet inom två timmar för att förhindra att bakterier förorenar den.
hur man lagrar kokt kyckling
det är viktigt att förvara kyckling i en tätt tillsluten behållare eller påse i kylskåpet. Detta hjälper till att hålla friskheten i och förhindrar också att den torkar ut.
se alltid till att du täcker din kyckling så att den inte absorberar andra smaker, torkar ut eller lockar andra bakterier från andra livsmedel i ditt kylskåp.
kokt kyckling kan förvaras i kylen i 3-4 dagar. Att lägga kokt kyckling i kylen stoppar inte bakterietillväxten helt men det är långsamt processen som gör att du fortfarande kan äta den i ett par dagar som lagras i kylen.
om du bestämde dig för att frysa din kokta kyckling kommer den att vara var som helst från två till fyra månader. Se till att när du fryser din kokta kyckling låter du den svalna helt i kylen innan du fryser den.
slutsats
vi har kommit fram till att kokt kyckling aldrig ska sitta längre än 2 timmar. Se till att ta hänsyn till temperaturen där din kyckling kommer att sitta ute.
om det är varmt eller muggigt bör du inte lämna det längre än en timme. Detsamma gäller om det är under 40 grader Fahrenheit också.
detta kommer att hålla bakterier som salmonella och E. coli i schack medan du njuta av din kokta kyckling och sedan få det lägga undan i kylskåpet så snart som möjligt i en lufttät behållare.
kan du äta kokt kyckling om du lämnas ut över natten?
Nej, Du kan inte äta kyckling som har utelämnats över natten. Tumregeln är 2 timmar max. USDA rekommenderar att du slänger ut lättfördärvliga livsmedel som har utelämnats mer än 2 timmar.
bakterier som E. coli och salmonella börjar växa mellan temperaturerna på 40 grader och 140 grader Fahrenheit eller vad de kallar ”farozonen” och dubbla var 20: e minut som din kyckling sitter mellan dessa temperaturer.
vad händer om du äter kyckling som lämnades ut över natten?
du gillar att bli sjuk om du ska äta kyckling som lämnades ut över natten. Svårighetsgraden kan variera mellan magont och matförgiftning.
alla lättfördärvliga livsmedel som kyckling eller annat kött rekommenderas av USDA att kastas ut efter att ha suttit ute i 2 timmar. Matburna sjukdomsbakterier börjar fördubblas var 20: e minut som det lämnas ut.
- dela
- stift