Hur Länge Håller Fisken I Frysen?

fisk är en populär skaldjur som avnjuts runt om i världen. Det finns hundratals olika typer av fisk tillgängliga. Om du köper dem i affären eller fångar fisk själv behöver du alternativ för lagring och konservering.

hur länge håller fisken i frysen? Om fisken lagras ordentligt kan den vara mellan 6 månader och två år i frysen. Detta beror på hur fisken är frusen, vilken typ av fisk det är och vilken typ av frys du använder. Det är viktigt att förbereda fisken korrekt och lagra den ordentligt så att den kommer att hålla så länge som möjligt.

fryst fisk hållbarhet

faktorer som påverkar hållbarheten hos fryst fisk

när det gäller hur länge fisken kommer att hålla sig fräsch i frysen beror det på ett par olika faktorer. Nedan följer de tre huvudfaktorerna som påverkar hållbarheten hos fisken som lagras i frysen:

din frys

den typ av frys du har kommer faktiskt att avgöra hur länge den frysta fisken kan hålla. En frys av god kvalitet kommer att kunna upprätthålla en stabil temperatur på 0 grader Fahrenheit. Detta är en konventionell frys som finns i de flesta hem.

numera finns det en annan typ av frys på marknaden. Det är den ”frostfria” typen av frys. Om du har denna typ av frys kommer fryst fisklagringstid att minskas.

frostfria frysar fungerar genom att regelbundet höja temperaturen för att ta bort IS i frysen. På grund av att temperaturen inte förblir stabil kan den försämra fiskens kvalitet och minska hållbarheten.

typ av fisk

den typ av fisk du planerar att frysa är också en viktig faktor. Fisk som hälleflundra, torsk och gulfenad tonfisk har lägre fetthalt. Det betyder att det kan frysas mycket längre.

fetare fisk, å andra sidan, som lax, sablefish eller chilenska havsabborre kommer inte att vara så länge i frysen. Eftersom de innehåller färre fleromättade fetter (omega-3) är dessa fiskar benägna att oxidera.

Förpackningsintegritet

förvaringsbehållaren eller fryspåsen som du använder bestämmer också hållbarheten för den frysta fisken. Exponering för luft kommer avsevärt att förkorta kvaliteten på den.

med tiden kommer luft långsamt att läcka in i behållaren eller fryspåsen. Det är därför det är viktigt att använda en lufttät behållare eller fryspåse som är gjord för frysanvändning. Dessa har testats och för att klara den extrema kalla temperaturen.

frysning av färsk fisk från mataffären eller Fiskmarknaden

det bra med fisk är att du kan frysa dem oavsett var du fick dem ifrån. Det finns flera alternativ att frysa fisk som innehåller isglasyr, frysning med vatten eller vakuumförsegla fisken.

den bästa metoden skulle vara att vakuumförsegla fisken, men det är inte alltid ett alternativ tillgängligt för vissa människor.

precis som alla andra typer av skaldjur, fisk är mycket färskvara och kan gå dåligt snabbt om den utsätts för varm lufttemperatur. Därför är det bäst att förvara dem i en behållare eller påse som är lufttät medan du tar den hem.

när du kommer hem, om vakuumtätning inte är ett alternativ för dig, kan du lägga till vatten till fisken. När påsen är fylld med vatten, placera den i frysen. Med detta alternativ kommer fisken att förlora några av sina smaker under frysprocessen.

Hur Länge Kommer Fisk Fryst I Vatten Senast?

denna metod rekommenderas inte eftersom den kommer att försämra fiskens smak och konsistens när den tinas. Vakuumtätning är det bästa alternativet för fisk som lagras i frysen.

men om vakuumtätning inte är ett alternativ för dig, är den näst bästa metoden att frysa fisk i vattnet.

fisk som är fryst i vatten kommer att pågå i 4 till 6 månader. Mager fisk kommer att vara i upp till 6 månader, medan fet fisk kommer att vara i endast 4 månader eller mindre.

hur man fryser fisk i vatten

nedan är processen att frysa fisk i vatten:

1. när du har fyllt fisken, skölj den i saltat isvatten. De hjälper till att förbereda fisken för frysen. Saltet hjälper till att hålla smaken intakt, medan isen hjälper till att förhindra att köttet bryts isär.
2. fyll den med kranvatten i en lufttät behållare eller en fryspåse.
3. Lägg fiskfileten i vattnet tills den är helt nedsänkt. Tillsätt mer vatten i påsen eller behållaren om det behövs tills fisken är helt täckt med vatten.
4. försegla påsen eller behållaren tätt.
5. märk det med datumet för frysning och lägg det i frysen.

vattnet skyddar den frysta fisken från frysförbränning och kall luft.

kom ihåg att du kommer att förlora några av smakerna när fisken tinas.

Hur Länge Håller Vakuumförseglad Frusen Fisk?

detta är den bästa metoden för att frysa fisk eftersom den kommer att förbli färsk längst. Om du förbereder och fryser mycket fisk, rekommenderas att du får en vakuumförseglare för köket.

genom vakuumtätning av fisken sugs all luft ut ur påsen. Eftersom det inte finns någon luft för att oxidera fisken, kommer det att öka fiskens hållbarhet i frysen avsevärt.

medan andra frysmetoder håller fisken färsk mellan 4 och 6 månader i frysen, kan en vakuumförseglad förpackningsmetod potentiellt bevara fisken i 2 år.

när fisken är vakuumförseglad förblir den färsk i frysen i upp till 2 år.

nedan är stegen för att vakuumförsegla fisk och frysa den:

1. börja med att rengöra och förbereda fisken. Du vill använda den färskaste fisken som möjligt.
2. skär fisken i fileter eller dina önskemål. Om du har minimala utrymmen i frysen, skär dem i mindre bitar. Det rekommenderas att förfrysa fisken först. Processen är enkel och kommer att hålla fisken färsk längre. Vik fisken i en klämförpackning och lägg den i frysen i ett par timmar.
3. när fisken är helt frusen, överför den till fryspåsarna eller rullarna för din vakuumförseglare.
4. Vakuumförsegla förpackningen.
5. Märk förpackningen med frysdatum.
6. placera den i frysen.

vakuumtätning fisken håller dem färska i upp till 2 år.

anledningen till att du måste förfrysa fisken först för att förhindra att den skadas när den förseglas.

fisk tenderar att ha mycket fukt i det naturligt. När du försöker vakuumtäta det kommer trycket att skada köttet.

är det säkert att äta fisk fryst i 2 år?

den rekommenderade lagringstiden för fisk i frysen är 4-6 månader. Men om den är beredd med den vakuumförseglade metoden förblir den fräsch i upp till 2 år.

detta är möjligt eftersom fisken inte påverkas av frysförbränning. Eftersom det inte finns någon luft i påsen för att oxidera fisken, kommer den faktiskt att vara obestämd.

därför är fisk som har frysts i 2 år säker att äta. Du kanske märker lite smakförlust. Utöver det kommer fisken att ha samma konsistens som när den är färsk.

relaterade frågor

Hur kan du se om frusen fisk är dålig?

fryst fisk kommer att gå dåligt om den inte lagras ordentligt eller den lagras för länge i frysen. Om du märker några tecken på missfärgning på fisken är det bäst att kasta fisken.

ett annat tecken är också fiskens vikt. Om det känns lättare än det borde, ska fisken kasseras.

Tvättar Du Fisk Innan Du Fryser Den?

Ja, det rekommenderas att tvätta fisken först. Om du gör det hjälper du till att ta bort skadliga bakterier från fisken.