medan organ som lungor och njurar spelar en roll för att ta bort toxiner från kroppen, är huvudorganet som ansvarar för avgiftning levern. När matsmältningssystemet har brutit ner mat kommer små partiklar in i blodomloppet och passerar genom levern. Levern filtrerar sedan blodet och separerar användbara näringsämnen från toxiner och avfallsprodukter. Näringsämnena syntetiseras i biokemikalier och proteiner som kroppen behöver fungera, medan toxinerna omvandlas till antingen gall (som passerar till tunntarmen) eller urea (som passerar till njurarna) och utvisas från kroppen.
att bryta ner toxiner är en tvåstegsprocess: för det första använder levern enzymer och syre för att göra toxiner (särskilt feta) mer vattenlösliga och därmed lättare för kroppen att eliminera. Därefter kombineras de delvis bearbetade toxinerna med svavel eller aminosyror så att de kan avlägsnas genom gall eller urin. Om någon av dessa processer är out-of-balance, kan det skapa en giftig uppbyggnad. Om toxiner inte kan brytas ner tillräckligt snabbt i det första steget, kommer de att återcirkuleras genom blodomloppet tills levern har tillräckligt med enzymer för att bryta ner dem. Omvänt, om toxinerna bryts ner men levern inte har tillräckligt med aminosyror för att förpacka dem för utvisning, kommer de delvis bearbetade toxinerna att byggas upp i kroppen.
när du utsätts för en tung belastning av toxiner genom miljön eller kosten, särskilt under en lång tid, kan näringsämnena som behövs för det andra steget bli uttömda, vilket förhindrar att din lever hanterar belastningen.