det finns inget värre än när du går för att lagra din sallad, och det kommer ut vissnat, fuktigt och nedslående. En del av den näringsrika överklagandet av sallad är den crunch som du får från att äta den, vilket gör den perfekt för att runda ut den mjuka konsistensen av hamburgare och sallader. När du äter någonstans som Chipotle, McDonalds och Chic-fil-a, Hur kan de hålla sina gröna från att vissna så länge?
restauranger håller sallad i ett svalt område i en förvaringsbehållare med betydande ventilation.
Varför Förstör Sallad Så Lätt?
en av de svåraste delarna om att lagra en lummig grön är att strukturen är gjord av mestadels vatten, vilket gör det lätt för växten att vissna och vända en oattraktiv färg och konsistens. Men att lagra gröna korrekt kan fördröja detta, och det är faktiskt ganska lätt att göra!
vetenskapen bakom bladgrönsaker, och varför de är så svåra att lagra, kan hänföras till deras kemiska struktur. När en grönsak är vattenbaserad förstörs de mycket lätt. Efter första användningen kan det bli mycket lätt att låta dem förstöra av misstag på grund av felaktig lagring.
när sallad transporteras från trädgård till butik, görs inte mycket för att säkerställa dess bevarande. Det betyder att det är upp till dig att hålla dem fräscha så länge du kan.
vad kan jag göra för att förhindra förstörelse?
det bästa sättet är att behandla din sallad som om du var på en restaurang. Det finns många missuppfattningar kring lagring och vård av lövgröna. Ett av de största misstagen du kan göra är att köpa fel king of green.
om du ska använda färdigförpackade gröna måste du kontrollera utgångsdatumet. Om bladen på dessa gröna redan vissnar och blir missfärgade, måste du leta efter en annan låda. Förpackade gröna kan ha konserveringsmedel på dem för att hålla dem längre än ett genomsnittligt salladshuvud, men det finns fortfarande lagringsproblem som människor har genom att inte kontrollera.
för färdigförpackade greener kan du också behöva klippa små hål i lådan. Det sätt som lådan används är att hålla färskheten inuti, men när du börjar lagra den börjar den vissna nästan omedelbart. Poking små hål i lådan kan hjälpa din förpackade gröna livslängd, och du blir mycket lyckligare med texturen.
för att lagra färska gröna bör du förvara dem i en låda med hål på toppen. Detta gör det möjligt för sallat att inte samla kondens från kylskåpet, och salladens struktur och färg kommer att stanna längre än tidigare.
Relaterade Frågor
Finns Det Något Sätt Jag Kan Spara Löv Som Redan Vissnar?
det bästa sättet att spara texturen på ett vissnande blad är att lägga det i en stor skål med isbitar och mycket kallt vatten. Detta gamla hack har visat sig göra salladen krispig igen, men färgen kommer inte att förändras.
vilken temperatur ska mitt kylskåp vara för att hålla gröna grönsaker?
ditt kylskåp bör vara 40 grader Fahrenheit eller lägre för bladgrönsaker för optimal förvaring.