det finns många sätt att ånga broccoli. Här är några att prova! Se instruktioner för hur du använder din ångkorg, mikrovågsugn, spis, riskokare eller instant pot.
ett viktigt budskap på Super Healthy Kids är att låta dina barn prova en mängd olika livsmedel, beredda på olika sätt. Jag har inte kunnat få barn att äta en mat som de inte gillade, helt enkelt genom att servera den 10-14 gånger.
men jag har kunnat få en picky eater att prova en ny mat genom att servera den 10 olika sätt. Till exempel kan broccoli serveras rå, rostad, blandad, bakad, blandad med andra saker och ångad! Varje sätt smakar annorlunda och ger barnen en annan texturupplevelse. Så ge inte upp om ditt barn inte gillar broccoli rå eller rostad. Fortsätt prova olika sätt och recept för att laga det tills du hittar hur de gillar det bäst. Idag tar vi itu med ångad BROCCOLI.
hur man ångar broccoli med en ångkorg
det enklaste sättet att ånga broccoli är med en ångkorg (som den här). Denna metod är populär eftersom broccoli inte sitter i vattnet alls. Det är beroende av ångan för att laga grönsakerna. Detta håller broccolin skarp och inte grumlig om den kokas rätt tid, vilket är till hjälp för alla som är nya för att ånga.
att laga broccoli med en ångkorg:
- tillsätt en liten mängd saltat vatten i botten av en kruka (cirka 1 tum beroende på höjden på dina ångkorgsben)
- placera ångkorgen över vattennivån. De flesta ångkorgar har en hopfällbar design så att de kan passa i många krukor i olika storlekar.
- skär din broccoli i små blommor.
- koka vattnet i potten på medelhög värme.
- Lägg broccolin i korgen.
- täck med lock och fortsätt att koka.
- du kan laga allt från 4-8 minuter, beroende på hur skarp du gillar det. Använd mindre tid för krispigare grönsaker.
du kan också använda en ångkorg för att laga en mängd olika grönsaker utöver broccoli, medan din broccoli lagar mat!
hur ångar jag broccoli utan ångbåt?
även om du kan få en ångkorg ganska billigt, och de tar inte mycket plats, kan du också ånga broccoli utan den. Jag förstår att jag inte vill ha fler köksredskap än vad som är absolut nödvändigt! Så om du inte har en ångkorg och inte har för avsikt att köpa en, här är de andra vanliga sätten att ånga broccoli:
- mikrovågsugn: i full ärlighet är matlagning eller ångkokning av broccoli i en mikrovågsugn faktiskt det sätt jag lagar oftast (även om jag äger ångkorgen!). Många oroar sig för att mikrovågsugnen förstör näringsämnen. Även om vissa näringsämnen går förlorade under tillagningen, förloras de genom alla matlagningsmetoder, det är inte begränsat till mikrovågsugnen. Det finns fortfarande näringsämnen kvar, så det är fördelaktigt oavsett hur du bestämmer dig för att laga det, så länge du äter det. Jag säger alltid, den största risken att inte få näringsämnen från en mat, är bara genom att inte äta den maten! För att laga broccoli i mikrovågsugnen, fyll en mikrovågssäker maträtt med en liten mängd vatten (1/8-1/4 av en kopp är allt du behöver). Tillsätt broccoli i skålen och täck. Koka på hög i 3 minuter. Kom ihåg att du ångar, inte kokar, broccoli. Så en liten mängd vatten kan göra jobbet!
- Riskokare: jag lagar mycket mat i min Riskokare! Min Riskokare kom med både en ångkorg och en förinställd inställning för ångande grönsaker. Det är snabbt och enkelt, och tar ungefär samma tid när vattnet är varmt. Tillsätt en liten mängd vatten i botten av riskokaren. Placera korgen inuti. Lägg de hackade grönsakerna i korgen. Slå på riskokaren till ångkokarens inställningar, eller låt den bara ånga i 5 minuter.
- SKILLET: innan jag fick min ångkorg använde jag alltid skillet-metoden. Ta bara en stekpanna och fyll den med en mycket liten mängd vatten. Ca 1/4 tum är allt du vill ha. Koka upp vattnet. Hacka broccoli och lägg i pannan och täck med lock. Det borde finnas mer ånga i stekpannan än vatten när den är instängd. Koka broccoli i ca 3-4 minuter.
- INSTANT POT: även om detta kan verka som overkill, är ångande broccoli i Instant Pot en bra ide om du har mycket broccoli att laga mat. Det är inte mitt favorit sätt att ånga det eftersom det är lätt att överkoka och bli grumligt. För att laga mat i Instant Pot, tillsätt 1/2 kopp vatten i botten av potten och fyll den med din broccoli. Välj Manuell inställning och ställ in tiden till noll. Detta gör det möjligt för ångan att få potten att trycka medan du lagar broccoli. När det når tryck, lagar det inte längre.
kryddor för ångad Broccoli
vi älskar helt enkelt salt och peppar på ångad broccoli. Det finns inget behov av komplexa kryddor eller pålägg. Men några läckra saker som verkligen kan göra broccoli barnvänliga och läckra skulle vara:
- ost-Ja, Vi älskar ost på broccoli, särskilt Parmesan eller fetaost!
- vitlökspulver-du kan också använda äkta vitlök eller vitlöksalt. Hur som helst komplimangerar vitlök broccoli perfekt.
- lökpulver-du kan också använda äkta lök eller löksalt.
- olja (som avokadoolja eller olivolja)- lägg till när du har ångat grönsakerna, nästan som en salladsdressing.
- citronsaft – pressa lite citronsaft på kokt eller ångad broccoli efter att den är kokt. Det ger en frisk citrusy smak.
så prova lite ångad broccoli. Låt oss veta vad dina barn tycker!
också, om du vill ha nya ideer och sätt att få dina barn att prova broccoli eller behöver recept med broccoli, kolla in dessa:
ångad Broccoli
Print Pin
ingredienser
- 4 kopp broccoli, buketter
- 1/8 tesked salt
- 1 matsked smör, osaltat
instruktioner
-
placera broccoli i en ångkorg över kokande vatten. Täck och koka i 4-5 minuter.
-
medan du fortfarande är varm, kasta med salt och smör. Servera varmt.
Näring
- 10 barnvänliga broccoli recept
- ostliknande Broccoli biter
- rostad Broccoli
- Butternut squash och broccoli alfredo
