måltid prepping grönsaker är en av de bästa sakerna du kan göra för att göra din vecka lättare! Att bli förberedd och organiserad gör måltiderna snabbare och enklare.
du har gått matinköp, köpte alla grönsaker du behöver. Du kommer hem och får saker att lägga undan. Ditt nästa steg? Förbered dessa grönsaker för den kommande veckan! Detta sparar så mycket tid när det gäller måltider och att få allt ihop. Läs: det ger dig förnuft!
måltid Prepping grönsaker
en av de mest tidskrävande delarna av matlagning någon måltid kan hacka grönsaker. Peeling, deseeding, hugga och städa upp tar evigt ibland. Om du tar dig tid efter shopping för att börja förbereda grönsaker i förväg, skär detta en solid 20-30 minuter av varje måltid!
eftersom jag börjar året med en positiv pep i mitt steg och en önskan att inte bara spara pengar genom att inte gå ut så ofta, vill jag vara på toppen av mitt spel med att göra näringsrika måltider för min familj. Prepping framåt håller mig i linje med mina mål!
när du batch uppgifter, som prepping saker på en gång, är din hjärna kan fokusera på samma uppgift utan att flytta till något nytt. Därför förbrukar det mindre energi och du kan få allt gjort snabbare. Och i mitt liv är 3 kid galen, Jag är i för något snabbare!
kan jag lagra skurna grönsaker i kylskåp?
Ja, det här är det bästa stället att lagra dem. Du vill också se till att du väljer rätt behållare för förvaring. Min nuvarande besatthet har varit dessa högkvalitativa Rubbermaid TakeAlongs containrar för måltidspreparat.
jag älskar dem eftersom den fyrkantiga snackerstorleken och den rektangulära matlagringsstorleken har fack! Varför fack? Eftersom det hjälper till att hålla grönsakerna i sitt eget lilla utrymme. På så sätt kommer inte bara smakerna att smälta ihop, men mina barn kommer inte att ha en defcon 4 tantrum när de går och tar en morot och Gud förbjuder en bit broccoli rörde den.
den andra saken Jag älskar är att TakeAlongs Bisexuell måltid Prep bowl storlek är enorm. Det är den perfekta dumpskålen när du förbereder saker som Stekpannor och veggieblandningar för att steka.
hur lagrar du grönsaker i kylen?
i slutändan beror det på grönsaken! Bladgrönsaker gör bäst, sköljs, lindas i en pappershandduk och förvaras sedan i en sluten behållare. Svampar hålls bäst torra som till och med med en papperspåse innan de läggs i en behållare, och andra grönsaker bör förvaras i en behållare i kylskåpets skarpare låda.
organisation är dock nyckeln. Clutter ger kaos och kaos låter sig inte göra saker snabbt och enkelt. Jag fann att när jag kan stapla behållare efter typ tar det mindre plats i kylen. Dessa Rubbermaid de har 3 olika storlekar (kvadratisk snacker storlek, rektangulär mat lagring storlek och måltid prep skål storlek) så det finns gott om alternativ.
här är hur jag räkna ut vad som går där:
- hacka grönsakerna enligt vad jag behöver dem för: måltid prep (tärnad, julienned, etc) eller snacks (pinnar, rundor, etc).
- organisera var och en i behållaren som de bäst passar in. Jag gillar att använda den stora skålen för att dumpa saker jag ska laga mat tillsammans, Jag använder behållarna med separatorer för saker som mellanmålgrönsaker för varje barn baserat på vad de gillar. Jag använder även några av utrymmena för dippers som hummus eller min vegan ranch som de älskar.
- stapla dem i kylskåpet ovanpå varandra, använd den skarpare lådan vid behov.
hur man lagrar stinkiga grönsaker du har prepped
medan vissa grönsaker kan göra bra i plast-eller nätpåsar, är det bästa sättet att hålla grönsaker fräscha och hålla luktarna från de mer skarpa från blandning.
det förhindrar också att lukten tränger igenom hela ditt kylskåp och förorenar andra livsmedel.
plus du bör se till att dessa grönsaker inte vidrör något annat, varför det är perfekt att använda behållare med avdelare!
vad händer om jag har överblivna grönsaker?
om du har kvarvarande grönsaker som är nära att gå dåligt, kan du överväga att laga mat eller rosta dem. Detta gör att du kan behålla dem i ett par extra dagar och ger dig sidoalternativ för andra måltider! Jag stekar ofta och lägger dem direkt tillbaka i behållaren, behöver inte få något annat smutsigt!
ett annat trick Jag älskar, är när jag prepping, jag använder en stor rund skål behållare (som skål storlek Rubbermaid Behållare jag nämnde ovan), som en soptipp Behållare. Så om ett recept behöver en kopp hackade morötter, och jag har en handfull hackade morötter kvar, slänger jag det bara i min dumpbehållare.
samma sak gäller för saker som bladen från selleri som mina barn vägrar att äta, eller till och med stjälkarna av broccoli.
då går denna dumpbehållare i mitt kylskåp och blir de grönsaker jag använder för recept som kräver några kvarvarande grönsaker. Här är några favoriter:
- lätt Lentil Veggie Burger Recept
- Super lätt Vegan vegetabilisk lasagne
- Vegan Taquitos
- lätt Vegan Tikka Masala
- lätt Veggie Paella recept
- Linguine med sommargrönsaker
vilka grönsaker är bra för måltid prep?
innan du börjar bli chop glad är det viktigt att veta vilka grönsaker som kommer att hålla upp till att vara måltid förberedd. Här är några som vi tycker fungerar bra:
- morötter
- Broccoli
- blomkål
- sparris
- gröna bönor
- ärtor
- lök
- bladgrönsaker
- aubergine
- gul squash
- brysselkål
- selleri
- rödbetor
det finns definitivt några grönsaker som är bäst kvar prepped när det behövs. Men detta kan vara till varje persons diskretion eftersom det också har att göra med hur färska produkterna är. Till exempel har jag prepped gurkor och tomater i förväg utan problem. En annan gång gick de dåligt efter en dag.
ju fräschare produkterna är, desto bättre är de för måltidspreparat. Dessutom sker oxidation snabbt i vissa produkter, så du måste bestämma hur mycket det stör dig. Här är några saker som jag ibland lämnar för när jag behöver dem, om jag inte kommer att använda dem nästa dag eller inom 2 dagar toppar:
- gurkor
- tomater
- paprika
- svampar
- potatis
- avokado (ofta kvar tills jag behöver det på grund av oxidation)
kan du äta prep gurkor?
du kan, men som jag sa ovan beror det på hur färska de är. Superfärska gurkor kan skäras upp och förvaras i upp till 4 dagar i kylen. Ett knep är att lägga till en fuktig pappershandduk i behållaren så att de inte torkar ut!
men om de inte är superfärska kan de gå dåligt snabbt. Kontrollera hur fast huden är. Om det är trevligt och fast, och det inte finns mjukhet i det, är det förmodligen ganska friskt.
hur många dagar i förväg kan du förbereda grönsaker?
2 -3 dagar är bäst för lagring av färska grönsaker. Efter detta börjar de förlora sin smak och krispighet. Men denna riktlinje kan ändras beroende på grönsaken, hur färsk den är och hur mycket oxidation du kan hantera!
är det bra att skära grönsaker dagen innan?
absolut! Om du vet att du behöver dem kan du lika bra hugga upp dem i förväg. Jag förbereder mina grönsaker i förväg ofta, men det finns många gånger jag bara inte kan få min handling tillsammans. Det här är när jag gör ett försök att åtminstone förbereda kvällen innan!
hur lagrar du grönsaker i kylen utan plast?
om plastbehållare inte är din sylt, eller inte något du äger, kan du använda andra sätt att lagra dina grönsaker:
- du kan använda glasbehållare.
- använd kylskåpets skarpare låda.
- Wrap med pappershanddukar.
- använd återanvändbara tygpåsar.
hur man förbereder grönsaker
först vill du se till att du får dina grönsaker snygga och rena. Mellan att plockas, skickas och hanteras sedan i mataffären. Dina produkter har haft mycket exponering. Det är viktigt att se till att de rengörs ordentligt före användning.
- Blötlägg dina grönsaker i rent, kallt vatten i 1-2 minuter innan du förbereder.
- för grönsaker med tjock hud, skrubba försiktigt med en ren produce-borste.
- ta bort de yttre bladen av sallad, kål eller andra bladgrönsaker som kan ha vissnat på grund av yuck.
- torka med en pappershandduk för att säkerställa att extra fukt inte lockar bakterier eller förstör dina grönsaker snabbare.
hur du skär och förbereder grönsaker beror på deras användning. Om du redan vet vad du ska använda grönsaken till och kommer att använda den de närmaste dagarna, fortsätt och hugga för det receptet.
om du vill använda grönsaker som snacks för barn, skär i tunna remsor och förvara i en behållare som är lätt för dem att öppna.
planera framåt:
om du planerar måltider vet du vilka grönsaker du behöver varje dag. Du vill inte skära upp grönsaker som du inte planerar att använda direkt. Så se till att du bara prepping för ett par dagar i taget.
Prepping grönsaker framåt hjälper dig att få mer i din kost eftersom det tar en del av arbetet bort. Måltider kan verka mycket mer skrämmande när du har 2-5 grönsaker du måste hugga och förbereda. Om detta arbete är gjort i förväg verkar måltiderna mer hanterbara.
detta ger dig också hälsosammare mellanmål. Om du har grönsaker i kylen, redo att gå, kan du och dina barn nå dessa först över mindre näringsrika alternativ. Dessutom kan barnen ta tag i dem snabbt utan att du behöver sluta och göra dem till ett mellanmål. Dubbel vinst!
om du letar efter några bra behållare för att komma igång, kolla in dessa Rubbermaid TakeAlongs containrar för att förbereda måltider. De är tillgängliga för ett brett spektrum av människor eftersom du kan få dem på Walmart. Plus Walmart erbjuder stora förpackningsstorlekar, bra för måltid prepping i bulk för de större familjer som min!