för att hålla knivarna på dina köksknivar skarpa är det absolut nödvändigt att skärpa dem då och då. Vissa människor väljer att köpa nya knivar när deras gamla knivset blir tråkigt.
men om du vill förlänga livslängden på dina knivar avsevärt och spara en massa pengar i processen sedan vässa dem ibland är rätt väg att gå.
när det gäller att köpa en knivslip har du möjlighet att välja mellan en manuell eller elektrisk knivslip. Men vilken passar räkningen?
Furi Pro Pro Diamond Fingers kompakt knivslipare
Manual:
det fantastiska med manuella skärpare är att de ger användaren fullständig kontroll – över vinkeln där du vässar dina knivar, och med rätt teknik är du garanterad ett konsekvent resultat.
vinkeln där du skärper dina knivar är kritisk, och vinkeln varierar något beroende på bladets form och storlek. Det är därför det är en stor fördel att ha större kontroll över vinkeln du skärper dina knivar.
manuella knivslipare är i allmänhet billigare. Det finns naturligtvis dyra manuella skärpare där ute, men du kommer i allmänhet att upptäcka att de i stort sett är billigare än de är elektriska motsvarigheter.
med rätt teknik och vård är de ofta säkrare att använda när du har kontroll över hastigheten och vinkeln där du vässar dina köksknivar. Och oavsett om du skärper med en brynsten, skärpstång eller någon annan skärpanordning, är det en användbar och bekväm färdighet att ha.
det finns dock en nackdel med manuella Brynen. De kräver mycket mer ansträngning från din sida och knivslipningsprocessen tar längre tid. Och i allmänhet är det inte lämpligt att skärpa tandade eller vågiga blad.
Pros
- ger användaren större kontroll över den vinkel som används
- en manuell skärpning enhet är oftast mycket billigare
- de passar perfekt för Köksknivar
- säker att använda som du styr vinkel och hastighet som du vässa dina knivar
- manuell skärpning enheter är oftast mindre, lättare och mer portabel
- det är en praktisk färdighet att ha så att du kan slipa dina knivar var som helst, när som helst
nackdelar
- kräver mer ansträngning av användaren under skärpningsprocessen
- tar längre tid att utföra än elektriska Brynen
- inte lämpad för tandade / vinkade kantknivar
KitchenIQ Pro Angular Electric Knife Sharpener
Electric knife sharpeners:
för personer som vill ha en no-fuss/få det gjort snabbt tillvägagångssätt; electric sharpeners gör ett fantastiskt jobb.
det finns inget behov av att göra någonting manuellt; dessa slipmedel fungerar automatiskt och kan ge dig bra resultat för att få dina blad tillbaka i toppform. Du behöver bara slå på maskinen och resten kommer att hända automatiskt. Dessa sofistikerade och välkonstruerade knivslipare är praktiska och mycket enkla att använda.
för att använda den här maskinen, sätt bara på systemet och sätt kniven i en dedikerad plats. Du drar sedan bladet försiktigt mot dig medan du slutar stroke med bladspetsen. Denna process upprepas vanligtvis två eller tre gånger för att få bästa resultat.
även om de kommer med en dyrare prislapp, för bekvämlighet, snabbhet, användarvänlighet och förmåga att skärpa alla typer av köksknivar (inklusive tandade/vågiga kanter), är de den gyllene nyckeln för någon kort eller tid och vill ha en no-fuss, bra resultat garanterat tillvägagångssätt.
Pros
- ett snabbt sätt att vässa dina kökskniv blad
- om du inte vet exakt vad du gör med en manuell vässare, elektriska knivslipare generellt prestera bättre när det gäller att återuppliva skärpan i ett blad
- måste lättare att använda eftersom det kräver ingen ansträngning från din sida eller någon teknik
- de arbetar med alla typer av köksknivar inklusive tandade/vågiga blad
nackdelar
- du kommer inte att känna dig som i kontroll som med en manuell knivslipare
- de kommer med en dyrare prislapp
Manuell knivslipning med en brynsten
Sammanfattningsvis
både manuella och elektriska knivslipare har sina styrkor och brister, vilken du använder beror på hur mycket du är beredd att betala och hur mycket kontroll och ansträngning du är villig att lägga in.
för mer information om processen och steg att ta när du använder en manuell Bryne, klicka här.