Detta är hur lång tid att röka en brisket per pund förklaras.

att röka en brisket är mycket arbete men också mycket roligt, och om det görs rätt är resultaten ett av de mest ömma, saftiga och smakfulla kött du kan ha.

för att uppnå bästa resultat när du röker en brisket behöver du veta några grunder. Om du ignorerar dessa grundläggande riktlinjer blir slutresultatet en torr brisket.

så i den här artikeln kommer vi att ta itu med den viktigaste faktorn när man röker en brisket, hur länge man röker brisket per pund, riktlinjer för matlagningstemperatur och hur länge man röker en brisket per pund vid 225 eller 250 grader. F.

följ den här artikeln för att lära dig några grunder, och du kommer att njuta av det bästa bröstet i ditt liv.

hur lång tid att röka en brisket per pund – med kalkylator och exempel

de är olika sätt och stilar att röka en brisket, inklusive temperaturpreferenser. Det övergripande samförståndet att röka en hel brisket är dock att laga mat vid en låg temperatur från 225 till 250 grader F.

en 25 graders skillnad kommer bara att förkorta koktiderna med några minuter, så sikta på 225-temperaturen för att laga brisket.

för förslagen i denna artikel kommer vi att använda en matlagningstemperatur på 225 grader Fahrenheit som vår inställda temperatur för att visa dig specifika nedbrytningar och exempel på rökningstemperaturer per pund.

om du väljer en annan temperatur att röka, kom ihåg att justera tillagningstiden i enlighet därmed.

riktlinjer för temperatur och tillagningstider:

det rekommenderas att röka ett pund brisket i 1 timme och 30 minuter vid 225 grader Fahrenheit.

om du ska röka lite snabbare eller din rökare eller grill inte fungerar bra vid låg temperatur, här är en annan riktlinje:

det rekommenderas att röka ett pund brisket i 1 timme och 15 minuter vid 250 grader Fahrenheit.

här är en uppdelning av rökningstider

hur länge ska jag röka brisket per pund för bästa resultat? Tillagningstider efter Pund och storlek – exempel

hur länge ska jag röka en 16 lb brisket

att röka en 16-pund brisket är en lång process och kräver lite tålamod.

vid 250 grader Fahrenheit

16lbs x 1.25 timmar= 20 timmar ( vad ?)

vid 225 grader Fahrenheit

16Lbs x 1.5 timmar = 24 timmar

hur länge ska jag röka en 10 lb brisket?

en 10-pund brisket är mer hanterbar och kommer att kräva mindre tid än en stor 16-pund brisket. Din kötttermometer är din vän och kontrollera alltid briskets temperatur för att veta när den är klar.

vid 250 grader Fahrenheit

10 kg x 1,25 timmar = 12,25 timmar

vid 225 grader Fahrenheit

10 kg x 1,5 timmar = 15 timmar

hur länge ska jag röka en 4 lb brisket

en 4-pund nötköttbringa är Bing tillräckligt för en liten familj och tar mindre arbete och tid. Större briskets kommer ibland att stanna, vilket kräver att du sätter ihop brisket.

vid 250 grader Fahrenheit

4lbs x 1.25 timmar = 5 timmar

vid 225 grader Fahrenheit

4lbs x 1,5 timmar = 5,5 timmar

hur länge ska jag röka en 2 lb brisket

en två pund brisket kräver mindre tid och är en bra storlek för nybörjare.

vid 250 grader Fahrenheit

2lbs x 1.25 timmar = 2.5 timmar

vid 225 grader Fahrenheit

2lbs x 1.5 timmar = 3 timmar

hur röker jag brisket?

här på BBQGrillAcademy.com vi älskar brisket och har ett fantastiskt rökt brisket recept enkelt nog för alla att prova.

hemligheten att tendera brisket är att röka den vid en konstant temperatur med den låga och långsamma metoden vid de temperaturer som anges i denna artikel.

Hur förbereder jag brisket för rökning?

det är inte svårt att förbereda brisketten och göra den redo för rökaren. I vår steg-för-steg-guide för att röka en brisket lär vi dig hur du trimmer brisketten så att den lagar jämnt och utan brända ändar.

krydda

krydda är ett av de områden där människor går bananer och tänker över allt. Ja, du kan använda vitlökspulver, och vissa människor injicerar till och med buljong i köttet.

om du följer någon av de bästa Gropmästarna, inklusive Aaron Franklin, kommer du att veta att när det gäller briskets kan enkel krydda ge fantastiska resultat. Du vill inte krydda köttet på ett sådant sätt att det övermannar röksmaken.

för att krydda din brisket räcker det med en enkel blandning av salt och papper.

viktigt: Välj rätt Brisket

nyckeln till en fantastisk brisket är inte aluminiumfolieväven eller den typ av köttbuljong du injicerar i den. Allt börjar med köttets kvalitet. Ja, köttkvaliteten kommer dramatiskt att påverka hur ömt och juice din röka brisket kommer att vara.

vi rekommenderar företag som Snake River Farms eftersom de erbjuder förstklassiga köttskärningar och färska val.

bästa nötkött

det som skapar bra rökt nötkött är kvalitetsbiff.

om du vill laga den bäst rökta brisketten, börja med bästa möjliga kvalitetsskärning av nötkött. Om du är ny på att röka brisket och vill göra testkörningar, kommer ditt lokala snabbköpskött att göra men när du är redo att flytta upp, använd Ingenting annat än det färskaste och högkvalitativa köttet.

hur kan jag förkorta tillagningstiden?

du kan också använda Texas Kryckmetoden i en stall för att påskynda saker. Denna metod involverade vridning av nötköttet.

Förvärm din rökare vid 350 F och vrid briskettfettet nedåt för att förhindra att botten brinner. Så vid 330 grader kommer din brisket att laga betydligt snabbare, men du kan sluta med en hårdare brisket.

förpackning av köttet kan spara cirka 45 minuter per pund utan att kompromissa med sin rökiga smak eller bark, men var medveten om att nötköttet lagar mer ömt vid låga temperaturer.

andra faktorer att tänka på

ju större brisket, desto längre tid tar det att laga mat per pund eftersom värmen tar längre tid att tränga in och nå mitten av nötköttskäret.

dina tillagningsmetoder och typen av rökare påverkar tillagningstiden per pund.

brända ändar

briskettpunktänden är mer marmorerad med fett än den platta magra änden, som vanligtvis används för skivor. Poängen används för hackad brisket eller brända ändar.

dessa skivor, ibland kända som” köttgodis”, bränns inte riktigt; de verkar bara på det sättet på grund av Maillard-effekten. Och de är särskilt söta, serveras vanligtvis med en söt BBQ-sås och kokas separat från resten av brisket.

Hur packar jag in brisket?

när rökbrisket är 165 grader F tar vi bort köttet från rökaren och lindar det i rosa slaktpapper. Detta kallas ofta en Texas krycka.

omslag gör att brisketten når en högre inre temperatur utan att torka ut.

förpackning av brisket förhindrar det som kallas” stall ” när avdunstning från köttets yta stoppar tillagningsprocessen. Koktiderna varierar från 8 till 16 timmar beroende på storlek, temperatur och brisket cur.

den genomsnittliga rökt brisket tar ungefär 17 timmar när den kokas vid 225 till 250 grader Fahrenheit.

hur lång tid tar det att röka brisket?

vi har en specifik djurart; det finns inget universellt i alla nedskärningar. Du använder vikt för att uppskatta rökningstiden för din brisket. Kom ihåg att interna temperaturer alltid kontrollerar saker.

nötkött anses vara gjort när det når inre temperaturer på 165 grader, men Brisket görs när det har nått en inre temperatur på 190 till 200 kg.

bästa träpellets för rökt brisket

Post ek och rökt brisket går mycket bra tillsammans och detta är trävalet för Aaron Franklin. Vår fullständiga lista över träpellets för rökning hjälper dig att hitta den bästa smaken att använda i din pelletsrökare.

om du ska röka en brisket för första gången rekommenderar jag att du provar några träblandningar innan du sätter dig på en smak. Du kanske tycker att du njuter av fruktiga smaker som äpple, körsbär eller till och med lönn.

Njut och glad grillning!