Creamy och perfekt kryddat, detta hemlagade Creamed Corn Recept är klart på under 15 minuter! Den är gjord med enkla ingredienser inklusive frusen majs, så det är en lätt skål att förbereda sig för semestern eller någon natt i veckan, och parar bra med nästan allt.
det bästa hemlagade krämiga Majsreceptet
när jag är i en nypa för vad jag ska tjäna som sidovägg, vänder jag mig ofta till det här enkla krämiga majsreceptet. Med frusen majs är det snabbt och enkelt att dra ihop – från början till slut behöver du bara cirka 15 minuter för att förbereda den.
Tillverkad med majs, mjölk, grädde, smör, Parmesan och några kryddor, det är så enkelt och smakfullt. Ett bra komplement till alla Thanksgiving eller jul middagsbord, och säkert bra för någon vardagskväll måltid året runt. Det är en bra sidrätter att piska upp medan huvudrätten är i luftfrysaren eller ugnen.
Vad är Creamed Corn?
Creamed corn är en enkel sidrätter av majskärnor kokta i en lätt kryddad, krämig sås. Det finns många variationer i denna maträtt – vissa är gjorda med färsk majs och den mjölkiga massan från majskolven, medan andra skapar den krämiga konsistensen genom att tillsätta gräddost istället för grädden. Men vi är kär i vårt recept, med frusen majs så det görs enkelt under hela året, plus mjölk, grädde, smör, några kryddor och lite parmesanost för extra krämighet och smak.
du kan också få konserverad krämad majs men de saknar smak och är ofta för söta. Plus, när den hemlagade versionen kan göras på bara 15 minuter med en handfull ingredienser, varför inte göra det? Hemlagad är alltid bättre.
vad du behöver
tung grädde ger krämigheten medan vitlök, lök och några kryddor lägger till tillräckligt med smak för att göra denna krämiga majs till en utstående sidovägg.
(bläddra nedan till det utskrivbara receptkortet för detaljer och mätningar.)
- fryst majs: Att använda frusen majs gör denna maträtt galen lätt och en som lätt görs året runt. Tina och ta bort överflödig fukt innan du använder den. (Se variationer nedan för användning av konserverad eller färsk majs.)
- lök och vitlök: för aromater, bra smak och konsistens.
- osaltat smör: jag föredrar osaltat smör för att kontrollera saltigheten i skålen.
- tung grädde och helmjölk: dessa ingredienser ger denna maträtt rikedom och krämighet.
- allmjöl: används för att tjockna såsen.
- parmesanost: använd nygräddad ost för bästa smak.
- granulerat socker: denna sida har söta undertoner men är inte supersöt. Bara lite socker balanserar ut de andra smakerna.
- kryddor: denna majssida är helt enkelt kryddat med salt, peppar, en nypa cayenne för värme och muskotnöt.
- garneringar: ett strö av finhackad färsk persilja och knäckt svartpeppar innan servering.
hur man gör Creamed Corn
denna enkla sidrätter kommer ihop på mindre än 15 minuter.
(missa inte det fullständiga utskrivbara receptkortet nedan med alla detaljer.)
- koka lök och vitlök. Smält smöret och saut asiat löken tills mjuk och genomskinlig. Tillsätt vitlök och koka i 30 sekunder.
- tillsätt övriga ingredienser. Rör i majs, tung grädde, socker och kryddor. Koka i en minut. Vispa mjölken och mjölet i en skål och häll sedan långsamt i majsblandningen. Koka i 4-5 minuter tills det är tjockt och majs kokas igenom.
- Lägg till parmesan. Ta bort från värmen och rör om Parmesan.
- smakprov och servera. Smaka och justera kryddorna efter behov. Servera omedelbart med en garnering av knäckt peppar och hackad persilja.
variationer och Tips för framgång
här är några tips och tricks jag har lärt mig, oavsett om du vill använda konserverad majs, lägga i lite krydda eller göra denna maträtt extra krämig.
- kan jag använda konserverad majs? Ja, du kan använda väldränerade majskärnor för att göra krämad majs. Det kan dock göra detta recept lite sötare och strukturen är vanligtvis mjukare.
- kan jag använda färsk majs? Ja, om du gör detta under sommarmånaderna, använd bara en kniv för att få kärnorna från kolven. Du kan behöva justera tillagningstiden när du använder kokt färsk majs.
- glöm inte saltet. Eftersom minimala kryddor läggs till denna sidrätter spelar salt en viktig roll för att få fram alla smaker. Om du inte lägger till den smakar skålen platt – hoppa inte över den.
- var kreativ med tilläggen. Medan denna krämiga majs är perfekt smaksatt som det är, om du vill byta upp saker kan du lägga till lite kokt smulad bacon, kokt korv eller till och med broccoli. Jalapenos är också ett trevligt tillskott om du vill lägga till en liten spark.
- hur man gör creamed corn creamier. Detta recept är ganska krämigt, men om du föredrar extra krämig krämad majs kan du blanda 1/4 kopp till 1/2 kopp majsblandningen (innan du tillsätter mjölet) och rör om det tillbaka i pannan.
- min krämiga majs är för rinnande-vad kan jag göra? Det enklaste att göra här är bara att fortsätta låta det laga mat i några minuter till. Detta kommer vanligtvis att tjockna upp det tillräckligt. Du kan också använda en majsstärkelse uppslamning av lika delar majsstärkelse och vatten vispas tillsammans sedan läggas till majs. Börja med 1 matsked och tillsätt mer om det behövs.
serveringsförslag
denna krämiga majsrätt visas ofta på semesterbord men det gör en snabb och enkel sidrätter året runt. Det är bra bredvid fläsk, från rostad fläsklinne till luftfrysare fläskkotletter, liksom grillad eller bakad kyckling, som äppelcider kycklinglår. Creamed corn är också fantastiskt parat med en perfekt grillad biff!
hur man lagrar & värma rester
- hur man lagrar rester. Kvarvarande krämad majs bör förvaras i en lufttät behållare i kylen i upp till 3 dagar.
- hur man värmer upp rester. Du kan värma upp rester i mikrovågsugnen eller på spishällen. Om det behövs kan du lägga till ett stänk mjölk för att lossa det igen.
- kan jag frysa krämad majs? Ja, du kan frysa krämad majs. Låt svalna helt och överför sedan till en fryssäker behållare och lämna minst 1 tum huvudutrymme för expansion. Du kan också frysa i portioner med en kopp för att packa med luncher. Det kommer att hålla fryst upp till 2 månader. Tina i kylen över natten innan du värmer upp den igen.
fler Majsrätter:
- Hemlagad majsbröd
- Majschowder
- mexikansk majssallad på gatan
- krämig Majsbrödgryta
- Majsfritters
jag hoppas att du älskar det här läckra och enkla receptet-var noga med att ge det en recension nedan! Glöm inte att följa Belly Full på TikTok, Facebook, Instagram, Pinterest och YouTube!
Creamed Corn
ingredienser
- 2 matskedar osaltat smör
- 1 liten söt lök , tärnad
- 2 vitlöksklyftor , malet
- 5 koppar frusen majs , tinad och överflödig fukt borttagen
- 3/4 kopp tung grädde
- 1 1/2 matskedar granulerat socker
- 3/4 tesked kosher salt
- 1/4 tesked nysprickad svartpeppar
- nypa cayennepeppar
- nypa malet muskotnöt
- 1 kopp helmjölk
- 2 matskedar allmjöl
- 1/2 kopp nygräddat Parmesanost
- finhackad färsk persilja, för garnering
- fint knäckt svartpeppar, för garnering
instruktioner
-
smält smör på medelhög värme i en stor stekpanna. Tillsätt lök och saut vaniljsås tills den är mjuk och genomskinlig, rör om ofta, ca 2-3 minuter.
-
tillsätt vitlök och koka i 30 sekunder tills doftande.
-
tillsätt majs, tung grädde, socker, salt, peppar, cayennepeppar och muskotnöt. Rör om för att kombinera och koka i ca 1 minut.
-
i en mätkopp eller skål, vispa noggrant mjölken och mjölet tills mjölet är helt införlivat; häll långsamt i majsblandningen och rör om för att kombinera. Koka, rör om hela tiden i 4-5 minuter, eller tills det förtjockas och majs kokas igenom.
-
ta bort från värmen och rör om parmesanosten tills den smälts.
-
smaka och justera kryddor, om så önskas. Servera omedelbart medan det är varmt och fortfarande glänsande med lite knäckt svartpeppar och färsk hackad persilja.