introduktion av Cointreau
Cointreau är en typ av likör som kallas triple sec. den övergripande smaken är orange och den serveras ofta som en före eller efter måltidsdryck (känd som aperitif eller digestif i cirklar som talar sådana ord).
varumärket föddes 1849 och skapades av ingen ringare än Adolphe och Edouard-Jean Cointreau. Ursprungligen en konditor, Adolphe överförde sina färdigheter med socker för att utveckla den första Cointreau-produkten: en guignolet. Detta var en körsbärlikör.
vad vi nu känner som Cointreau skapades efter många experiment med apelsinskal och sockerbetor. Den första flaskan träffade hyllan 1875 och Cointreau tittade aldrig tillbaka. Cointreau har förblivit ett orört och hemlighetsfullt recept men har sedan dess slagits samman med Remy Martin och är nu Remy Cointreau.
Cointreau har hängt sin hatt på att ingå i de flesta officiella recept för margarita och cosmopolitan cocktails (recept nedan). Varumärket har upplevt stunder av popularitet initieras av smarta annonskampanjer som” Be Cointreauversal ” kampanj i början av 2000-talet.
Cointreau priser
apelsinlikör är en förvirrande värld eftersom det finns flera alternativ inom en liknande prispunkt. Många bartendrar föredrar varandra för vissa cocktails utan någon verklig förklaring av skillnaderna mellan dem.
stilar av apelsinlikör
det finns två vanliga kategorier av apelsinlikör inklusive triple sec-stilen som innehåller Cointreau. Medan de betraktas som olika kategorier av likör är de ganska lika. Här är en uppdelning av de två stilarna och vad som kan skilja dem:
Curacao
denna likörstil anses allmänt vara den ursprungliga apelsinlikören. Liksom nästan allt annat som är inblandat i dessa andar, vet ingen sanningen. Dess namn kommer från dess ursprungsort – en ö som heter Curacao. Ursprungligen gjord av Rom det är nu mer populärt gjord av spannmålssprit.
intressant var Curacao en produkt av oförmågan att odla spanska apelsiner. Apelsinerna var dålig provsmakning men skalen producerade en fantastisk doft när den torkades. Detta ledde till deras användning i den anda som kallas Curacao.
Curacao genomgick en period av massreproduktion och förvandlades till en egen stil, vilket har lett till en gemensam tro på att den är mer ”söt” än smak. Detta tros ha sporrat från reproduktioner med massiva mängder socker för att dölja den dåliga smaken av den sämre produkten.
Curacao ses nu i onaturliga färger som blå, grön och udda orange färger. Många bartenders undviker produkten på grund av dess historia av billiga knock-offs och alltför söt smak.
Triple Sec
Triple sec representerar den andra stilen av apelsinlikör och Cointreau anses vara i denna stil. Det är känt att det är mer torrt än sött, vilket får vissa att tro att namnet kommer från orden ”Trippeltork”.
vanligtvis används som en term för någon apelsinlikör i ett recept, triple sec är ett alternativ till curacao. Medan Cointreau är en triple sec-stil apelsinlikör, tog den bort namnet från sitt varumärke för att distansera sig från mindre önskvärda erbjudanden av triple sec.
alternativ till Cointreau
Grand Marnier
Grand Marnier är en unik apelsinlikör, eftersom den saknar ett hem i någon stil. Anses mer av en curacao på grund av dess sötma, det är lite av en blandning mellan både curacao och triple sec. Grand Marnier har Cognac och har en sötma som lämpar sig för många dessert recept.
Grand Marnier avnjuts på samma sätt som Cointreau – snyggt, på is eller i cocktails. Många menyer har en Grand Marnier margarita. Du kan hitta detta märke för liknande priser som Cointreau.
Bols
Detta är ett mycket billigare alternativ men kan sakna viss förfining när man jämför med Cointreau direkt. Många klagar över sin nästan konstgjorda apelsin lukt men mixologists kommer att berätta det smakar liknande i en cocktail.
Combier
Combier är snabbt en konkurrent till Cointreau och är populär i cocktails. Vanligt förekommande för några dollar mindre anses det vara mindre önskvärt att konsumera snyggt eller på is.
Luxardo Triplum
detta märke är känt som den vanligaste ersättningen av Cointreau och kommer i genomsnitt tio dollar billigare.
Beskyddare Citronge
Nej. Du bör inte förvänta dig en antydan till den populära tequila som detta märke är känt för. Denna triple sec – likör är gjord av neutral Sprit och ses bäst som vad den är: ett något billigare alternativ till Cointreau för användning i cocktails.
Cointreau vs Cointreau
som du kan se i vår Cointreau prislista finns det två stilar med en något dyrare än den andra.
Cointreau Triple Sec är en vanlig apelsinlikör medan Cointreau Noir liknar Grand Marnier-den kombinerar apelsinlikör med lite Cognac för en annan smak.