Citronnäring: en Guide till kalorier, vitaminer och hälsofördelar i citroner

citroner är kända för att lägga till friskhet och smak till mat och dryck. Vem älskar inte ett kallt glas läcker limonad på en varm dag? Citroner är dock inte bara en välsmakande källa till vitamin C. De packar också en kraftfull näringsstans.

Låt oss gå djupt på citronnäring och utforska några intressanta sätt att lägga till fler citroner i din kost.

citron näringsfakta

när det gäller naturens mest näringsrika livsmedel är det svårt att slå den enkla citronen. Citronnäring är väl dokumenterad i vetenskaplig forskning. Faktum är att en citron är full av vitaminer, viktiga näringsämnen, fytonäringsämnen, mineraler och antioxidanter. Låt oss utforska näringsinnehållet i citroner.

vitaminer i citroner

citroner och andra citrusfrukter är mest kända för att vara otroliga källor till vitamin C. Faktum är att saften från bara en citron ger 30.7 milligram C-vitamin, vilket motsvarar 50% av kroppens rekommenderade dagliga referensintag (RDI).

vi vet alla att vi behöver ett hälsosamt intag av C-vitamin, och citroner packar en kraftfull näringsstans. Här är nedbrytningen av vitaminerna som finns i en hel citron.

• citronkalorier: 21.6
• fett: <1g
• C-Vitamin: 30.7 mg
• kolhydrater: 5.4 g
• Fiber: 1.6 g
• Protein: 0.6 g
• natrium: 1 mg
• sockerarter: 1,5 g
• kalium: 80 mg
• vitamin A: 32.4 IE
• Vitamin B6: 0, 1 mg

kolhydrater

kolhydraterna i citroner är mestadels fiber (1, 6 g) och socker (1, 5 g).

dessutom, med en glykemisk belastning på 1, är citroner en lågglykemisk mat.

mineraler

förutom de vitaminer som anges ovan innehåller citroner också spårmängder av följande mineraler.

• järn
• tiamin
• Niacin
• folat
• koppar
• zink
• fosfor
• Magnesium
• kalcium

dessutom har en citron cirka 94.4 gram vatten, så det är otroligt återfuktande.

Fiber

överraskande är citronmassa en utmärkt källa till kostfiber. En citron har cirka 1,6 gram löslig fiber.

antioxidanter

citroner är en av de bästa matvarorna för C-vitamin, vilket ger citroner kraftfulla antioxidantegenskaper. Antioxidanter kan hjälpa till att sänka sjukdomsincidensen, inklusive hjärt-kärlsjukdomar, neurodegenerativa sjukdomar, DNA-skador och till och med vissa cancerformer.

varför citroner är så bra för dig

vi har länge delat citronens roll för att ge C-vitamin, men det finns mycket mer till citronen. En studie som genomfördes 2018 publicerades i International Journal of Nutrition and Food Engineering fann att när citroner läggs till andra livsmedel fungerar de som en effektiv krävande mat.

vad detta betyder är att förutom näringsvärdet citroner lägger till, ger de ytterligare fördelar i de livsmedel som de kombineras med.

specifikt hänvisade studien till karotenoiderna som finns i mosade eller kokta morötter. När morötterna kombinerades med vassleost, olivolja och citronsaft var näringsämnena i morötterna nästan 30% mer biotillgängliga än morötter utan att andra livsmedel tillsattes.

de fantastiska hälsofördelarna med citroner

nedan har vi listat några evidensbaserade näringsmässiga fördelar med citroner.

förebyggande av C-vitaminbrist

eftersom en citron ger ungefär hälften av mängden C-vitamin du behöver varje dag, inklusive citroner eller citronsaft i din kost hjälper till att förhindra C-vitaminbrist.

Hjärthälsostöd

när du äter mat som är rik på C-vitamin har du en minskad risk för stroke och hjärt-kärlsjukdom orsakad av högt blodtryck. Och det är inte bara C-vitamin i citroner som bidrar till minskade hjärt-kärlsjukdomar. Växtföreningarna och fibrerna som finns i citroner sänker också signifikant vissa riskfaktorer för hjärtsjukdomar.

citroner är en utmärkt källa till citrusfiber. När det gäller hur citrusfiber påverkar din hälsa visade en studie att människor som äter 24 gram dagligen citrusfiberextrakt har minskat de totala blodkolesterolnivåerna (inklusive det dåliga LDL-kolesterolet) efter en månad.

dessutom är växtföreningar som finns i citroner — nämligen diosmin och hesperidin — kända för att sänka kolesterolet.

möjligt stöd i viktkontroll

teorier finns i överflöd om fördelarna med citroner för människor som försöker gå ner i vikt. Det finns dock en viss grund faktiskt. Forskning har visat att växtföreningarna som finns i citronextrakt faktiskt kan hjälpa människor att minska eller förhindra viktökning.

ökad immunfunktion

det är allmänt känt att C-vitamin spelar en viktig roll i immunfunktionen. Vissa studier har visat att att ta C-vitamintillskott kan till och med minska varaktigheten av en förkylning.

minskad åldersrelaterad nedgång

eftersom C-vitamin är en av de mest kraftfulla antioxidanterna kan äta citroner sakta ner åldersrelaterad nedgång. Vissa bevis tyder på att C-vitamin och andra antioxidanter hjälper till att förbättra hudens hälsa. Antioxidanter kan också hjälpa till att förhindra vissa typer av sjukdomar som vanligtvis är förknippade med att bli äldre.

hjälp med leversjukdom

en 2017 studie på djur föreslog att konsumera citroner kan hjälpa till med lever som har skadats. Gnagare i studien hade leverskador från alkoholkonsumtion, och efter att ha konsumerat citronsaft visade de förbättrad leverfunktion.

möjligt cancerförebyggande

studier har bekräftat att en balanserad kost rik på grönsaker och frukter kan bidra till att förebygga vissa typer av cancer.

National Cancer Institute säger att ökade antioxidantnivåer kan bidra till att förhindra skador på fria radikaler som ofta är förknippade med utvecklingen av cancerceller.

dessutom har vissa djurstudier fastställt att personer som äter mycket citrusfrukter tenderar att ha en minskad risk för cancer. Fler studier på människor behövs.

förebyggande av njursten

njursten bildas när avfallsprodukter kristalliserar och långsamt byggs upp i njurarna. Eftersom citronsyra ökar urinvolymen och ökar pH i urinen kan konsumtion av livsmedel som har citronsyra hjälpa dig att förhindra njursten.

den goda nyheten är att helt enkelt konsumera motsvarande fyra uns citronsaft varje dag kan ge tillräcklig citronsyra för att underlätta förebyggande av njursten.

förbättrad matsmältningshälsa

citroner har kolhydrater som är i form av enkla sockerarter och lösliga fibrer. I citroner är den huvudsakliga fibern närvarande pektin, som har kopplats till många hälsofördelar.

när vi konsumerar löslig fiber förbättras vår tarmhälsa och matsmältningen av stärkelse och socker saktar ner. Sammantaget kan detta alla bidra till att minska blodsockernivån.

det finns en varning. För att njuta av fiberfördelarna med citroner måste du äta massan.

skydd mot anemi

anemi uppstår när du inte får tillräckligt med järn från livsmedel du konsumerar. Medan citroner innehåller spårmängder järn, händer magin på grund av hur citronsyra och C-vitamin förbättrar hur din kropp absorberar järn från maten du äter.

antimikrobiella egenskaper

i en bok som publicerades 2017 gjordes fallet för citronernas antimikrobiella egenskaper. Specifikt beskrev boken Hur citronskallösningsmedel visade antimikrobiell aktivitet mot stafylokocker, salmonella och andra patogena bakterier.

en studie från 2017 fann också att Söt citronsaft som hade fermenterats visade antibakteriell aktivitet mot de dödliga E. coli-bakterierna.

Vad Sägs Om Socker?

en hel citron har bara 1,5 gram socker.

andra biverkningar och hälsorisker med citroner

finns det biverkningar av att äta citroner?

allergiska reaktioner

citrusallergi är ovanligt, men det kan påverka vissa människor. Om du är allergisk mot andra citrusfrukter, undvik citron eller produkter som är gjorda av citronskal eller citroner i allmänhet.

det har också rapporterats om astmareaktioner från vissa personer med detta hälsotillstånd som inhalerade apelsin-eller citronskal.

Tandemaljskador

sura frukter och grönsaker tar en vägtull på tandemaljen. Specifikt kan syran som finns i citronsaft ta bort tandemaljen och göra dem känsliga eller svaga.

om du dricker citronvatten, smutta det genom ett sugrör för att minimera kontakten med dina tänder.

halsbränna och gastrisk Reflux

ett annat problem som kan uppstå med att konsumera för mycket citronsaft är halsbränna eller gastriska refluxproblem hos personer som kämpar med detta hälsotillstånd.

enkla hälsosamma citronrecept

det finns så många sätt att använda citroner i köket. En sak som vi älskar att göra är att göra hemlagad limonad. För en annan twist, försök använda citroner för att göra detta enkla hemlagade Körsbärslimeadrecept.

för en mer vuxen dryck rekommenderar vi denna Cherry Vodka Sour Cocktail. Receptet kräver juice av en hel citron, vodka, grenadin, körsbär och mousserande citronvatten. Ingenting skriker en varm sommarkväll sitter på verandan ganska som denna läckra dryck.

ett annat favoritrecept på vår hemsida är vår ägglösa Citronplommonkaka. Med sötad kondenserad mjölk, smör, vanilj, plommon och citronskal, kommer detta att glädja din familj på söndagsmiddagen.

Hemlagad lemonad

ett av de bästa sätten att njuta av färsk citronsaft och upp dina C-vitaminnivåer är att göra hemlagad limonad. Här är ett snabbt och enkelt recept.

ingredienser:

• 6-8 medelstora citroner (eller 1 1/2 koppar färsk citronsaft)
• 2 koppar granulerat socker
• 5 koppar vatten (uppdelat)

instruktioner:

1. kombinera vatten och socker i en kastrull på medelhög värme. Koka blandningen tills sockret helt löser upp.
2. avlägsna från värme och låt komma till rumstemperatur.
3. Sila saften från citronerna genom en sil i en kanna. Tillsätt den kylda enkla sirapen och rör om. Kyl blandningen tills den är kall.
4. tillsätt 2 1/2 koppar kallt vatten när du är redo att servera din hemlagade limonad.
5. garnera med apelsinskivor eller färsk mynta.

citronvatten

ett av de enklaste sätten att få din dagliga dos citroner är att dricka citronvatten. För att göra citronvatten kan du pressa färsk citronsaft i ett glas (eller kanna) vatten och smutta hela dagen.

Alternativt kan du använda butiksköpt citronsaft för att uppnå samma resultat. Se till att citronsaften du köper inte har några tillsatta ingredienser. Här är sätten att dricka citronvatten kan hjälpa till att förbättra din hälsa.

FAQ

nedan har vi sammanställt några av de vanligaste frågorna om citronnäring och hur man kan njuta av citroner.

hur kan citroner gynna din hälsa?

citroner är fulla av viktiga vitaminer, växtföreningar och fibrer som ger fantastiska hälsofördelar.

citronsaft: finns det hälsofördelar?

saften av en citron har alla samma fördelar som att konsumera hela citroner utom en. För att dra nytta av den underbara lösliga fibern i citroner måste du äta massan.

när är citroner i säsong?

citroner odlas över hela världen, och du kan Köpa citroner året runt. Citroner är dock under högsäsong under sommaren.

slutsats

få saker livar upp vår mat och dryck mer än den underbara citronen. Oavsett om du bara smuttar på citronvatten för att öka ditt C-vitaminintag eller göra en citronpaj, finns det otaliga sätt att njuta av denna läckra citrusfrukter.