Ja, Texas Roadhouse använder sous vide matlagningsteknik för att uppnå en jämn nivå av doneness när du lagar alla sina stekskärningar. Och resultatet är en högkvalitativ snabbkokt biff utan att äventyra de smakfulla smakerna. Sous vide gör det möjligt för verkställande kocken att laga biffen exakt för en saftig och öm biff med livliga smaker.
när du vill ha en snyggt skuren biff finns det bara några stekhus att besöka för att tillfredsställa ditt begär. Naturligtvis kommer du att plaska anständiga pengar för att få rättvisa serverad från köket om du inte vet att du ska gå. Texas Roadhouse är ett ställe du kan vara säker på att besöka och smaka på vad en verkställande kock har förberett. Dessutom har detta steakhouse kampanjer och gåvor för uppskattade kunder.
de serverar olika biffar till sina kunder över hela Amerika och 10 andra länder. De är en av de bästa stekhusen som serverar handskurna biffar och Fall-Off-the-Bone revben, bland andra stekskärningar. Men inte alla älskar biffar. Om du är en sådan person kan du vara säker på att hitta en maträtt du älskar från deras meny. Några av de livsmedel som de också serverar inkluderar nybakat bröd. Så, det finns alltid något för alla i Texas Roadhouse steakhouse chain restauranger.
hur Texas Roadhouse Tenderize biffar
om det finns en sak du är säker på att ha på Texas Roadhouse, det är ett anbud biff cut. Men hur gör detta steakhouse sina biffskärningar så ömma och Saftiga? Texas Roadhouse använder salt – och pepparkryddor för att täcka båda sidor av biffskäret.
sedan lämnar de den skurna biffen för att sitta i 40 minuter. Att låta stekskäret sitta under denna period säkerställer att salt tränger in i biffen för att bryta ner muskelfibrerna. Eftersom kryddan tränger djupt blir biffskäret ömt hela tiden (och inte bara ytan).
hur annars gör Texas Roadhouse Tenderize biff nedskärningar?
förutom krydda biffskärningar har Texas Roadhouse också några knep som rullas upp ärmarna för att mjuka biffarna. Och en sådan tenderizing teknik innebär lång åldrande en hög fetthalt biff cut, såsom en New York strip, i ett klimatkontrollerat rum i veckor.
en fördel med att tenderizing biffen skär på detta sätt är att biffen kommer att utveckla en biffigare smak och en smörig konsistens. Dessutom har torrt åldrat nötkött en funky doft som gör det till många människors favorit. Så, torrt åldrat nötkött tenderizes på grund av de naturliga enzymerna i nötköttet.
när du torkar åldras nötköttet, de naturliga enzymerna mördar nötköttet genom att bryta ner kollagenerna inuti biffen. Eftersom kollagen härdar och håller ihop muskelfibrerna i nötköttet, torkar åldrandet biffskärningarna säkert.
ditt torra åldrade nötkött kommer också att ha mer intensiva smaker eftersom det förlorar mer vatten genom avdunstning. Och ju längre den torra åldringsperioden desto mer vatten förlorar biffskäret. Och ju mer smakfullt blir det. Texas Roadhouses använder denna tenderizing metod för att göra några av sina stek nedskärningar anbud och mer smakrik. Som ett resultat har kunderna en av de bästa stekskärningarna på Texas Roadhouse-restaurangerna över hela landet.
Vad är några av Stekskärningarna på Texas Roadhouse?
Texas Roadhouse har byggt ett namn för sig själv från sina smakrika och ömma stekskärningar. Detta steakhouse serverar en av de bästa handskurna biffarna och smakrika och prisbelönta revben. Men vad är stekskärningarna du kan ha på Texas Roadhouse?
ribeye Steak Cuts
- 12 oz. USDA Choice Ribeye-biffar (individuellt förseglade)
- handskuren kvalitet och åldrad till perfektion
- smakfull och saftig, med den perfekta mängden marmorering
- biffar kommer fram i en Styrofoamkylare, förpackad med torris
Texas Roadhouse handen skär ribeye biffar från revbenet sektionen. Ribeye steak cut lagar perfekt i skummande varmt smör för att utveckla en munvattenskorpa. Eftersom steakhouse infunderar ribeye biffar med färsk timjan och färsk rosmarin, de laga en av de godaste ribeye biffar över Amerika och 10 andra länder där restaurangkedjor finns.
du kan servera ribeye-biffar med potatis, vin eller hummer. Du kan också ha ribeye biff ensam och ha en uppfriskande måltid. Om du skulle älska att Unna dig en snyggt skuren ribeye biff, kan Texas Roadhouse vara platsen att besöka!
t styckningsdelar av ben
- rejäl bone-In smak
- åldern upp till 28 dagar för optimal smak och ömhet
- innehåller Original biff krydda paket
- Gratis Kansas City biff bok medföljer varje order. Få expert matlagningsanvisningar, stekgrilltider, tips, recept och mer
ett T-ben är en av de stekskärningar du kan ha på Texas Roadhouse. Det är ett snitt med ett T-format ben omgivet av kött på vardera sidan. Du kan också förbereda denna otroligt smakfulla måltid i ditt kök.
naturligtvis börjar du torka t-benbiffen med en pappershandduk och gnugga den sedan med lite olja. Du kommer sedan att krydda den med salt och peppar på alla sidor innan du värmer den på en gjutjärnspanna. Innan du lägger biffskäret i stekpannan, sprinklar du det med olja och värmer det tills oljan röker. Sedan kan du lägga till din T-Bone steak cut.
Bryn sidorna i 2 minuter vardera, sedan smör, malet vitlök och lite färsk rosmarin. Använd en brödrostugn för att laga din biff till 425 kcal F tills den uppnår den doneness nivå du önskar. Oavsett om du älskar medium rare eller hittar den välgjorda biffen, kan du äta en smakfull måltid på Texas Roadhouse eller i ditt hemkök.
Prime Rib skär
- vitlök & ört Prime Rib Roast
- kryddat med vår vitlök och ört gnugga.
- åldrad upp till 28 dagar, benfri och öm.
- lätt att förbereda, levereras med matlagningsinstruktioner.
Texas Roadhouses serverar mer än ribeye T bone steak cuts till kunderna. De tjänar också Prime Rib nedskärningar. En anledning till att de serverar smakrika prime rib cuts är att deras biffar är av hög kvalitet. Och de använder ett mästerrecept för att laga sina biffar och servera kunderna smakrika måltider.
innan du lagar huvudribben låter du den sitta i cirka 3 timmar för att uppnå rumstemperatur efter att du har ströat salt över hela biffskäret. Skär stekbenen bort och binda dem ihop igen på biffen. Detta gör att du kan stå klippet med benen medan du lagar mat.
Förvärm brödrostugnen till 500 kcal F. Torka under tiden den främsta ribben med en pappershandduk. Krydda sedan din biff med salt och peppar. Placera stekskäret i en stekpanna och brunt vid hög temperatur. Du kan sedan sänka temperaturen för att avsluta skorpan.
slutsats
Texas Roadhouse kockar en av de bästa stek nedskärningar. De vakuumförseglar skärningarna före sous vide för att uppnå en jämn nivå av doneness. Och det betyder att ha samma kvalitet varje gång du besöker en av deras stekhus. Med ribeye, T-bone, och prime rib biffar på deras meny, Du kan vara säker på att hitta andra måltider på menyn.
du kan också ha en god biff direkt i ditt hem. Allt du behöver är ett recept som tar dig igenom stegen för att laga din biff utmärkt. Men innan du lagar biffen kan du behöva förkoka den med sous vide-tekniken. Så, om du längtar efter en biffskärning, kan Texas Roadhouse vara platsen att besöka. Eller ännu bättre, du kan laga en biff för dig och gästerna hemma!