en tesked honung (8g) ger:
23Kcal / 98KJ
6.1 g Kolhydrater
6.1 g sockerarter
de bästa hälsofördelarna med honung
ett lägre GI-alternativ till raffinerat socker
ett naturligt sötningsmedel, obearbetad honung innehåller cirka 40% fruktos och 30% glukos, tillsammans med lite vatten, pollen och spårmineraler, inklusive kalium, kalcium och magnesium. Raffinerat socker i jämförelse är 50% fruktos och 50% glukos. Det betyder att honung har ett lägre glykemiskt värde än socker, och dess påverkan på blodsockernivån blir långsammare.
medan honung är 100% naturlig, är det viktigt att komma ihåg att det fortfarande är ett ’fritt’ socker – den typ som NHS råder oss att skära ner på.
kan hjälpa till med hösnuva och allergier
konsumerar lokal honung har länge varit tippad som en hösnuva botemedel, men ganska stora mängder kan behövas för att dra nytta av dessa effekter.
en liten studie 2011 tittade på honung i fall av björkpollenallergi. Deltagarna konsumerade honung med tillsatt björkpollen dagligen från November till Mars (före höfebersäsongen) och registrerade sina symtom från April till maj. Resultaten visade en 60% lägre total symptompoäng och dubbelt så många asymptomatiska dagar jämfört med de som använde konventionell medicin.
lugnar ont i halsen och hostar
en studie 2007 visade att föräldrar gynnade honung för symptomatisk lindring av sitt barns natthosta och dålig sömn under en övre luftvägsinfektion.
en senare studie i 2016 fann att honung kan vara bättre än ’ingen behandling’ för symtomatisk lindring av hosta men att det inte var bättre än vissa receptfria hostblandningar. Som alltid är det bäst att vägledas av din apotekare eller läkare vid behandling av barnhostor och infektioner i övre luftvägarna.
Antibakteriell med sårläkande egenskaper
honung har naturliga antibakteriella egenskaper och dess effekter på sårläkning har undersökts väl. Det är en rik källa till kemiska föreningar som flavonoider som har rapporterats ha antibakteriella, antivirala, antiinflammatoriska och antiallergena egenskaper. Både laboratoriestudier och kliniska prövningar har visat att honung är ett effektivt bredspektrum antibakteriellt medel.
honung kan bidra till att stimulera ny vävnadstillväxt och minimera ärrbildning som är uppmuntrande för dem med icke-allvarliga sår, sår och brännskador.
kan lindra hudförhållanden
honung visar löfte som ett terapeutiskt hjälpmedel för att lindra symtomen på ett antal hudförhållanden inklusive atopisk dermatit, rosacea och akne. Men mer forskning behövs för att bättre förstå de immunmodulerande egenskaperna hos honung och dess relevans för dessa tillstånd.
är honung säker för alla?
det finns en risk för spädbarnsbotulism (en sällsynt men allvarlig sjukdom) från honung. NHS rekommenderar därför att inte ge honung till barn tills de är över ett år gamla. Dessutom kan vissa individer uppleva allergi mot rå honung, men återigen är detta sällsynt.
eftersom honung innehåller socker kan det bidra till tandförfall. Tala med din tandläkare eller annan vårdpersonal om du är orolig för tandhälsan.
honung produceras av bin och räknas därför som en animalisk produkt, vilket gör den olämplig för dem som följer en vegansk diet. För mer information, läs vår guide: är honung vegan?
friska honung recept
honung-stekt rödbetor
honung vintersallad
Clementine & honung couscous
honung-senap ångad grön medley
Puy lins, kryddad stekt morot & feta sallad
Marockansk aubergine & kikärtsallad
och kolla in fler av våra honungsrecept.
Läs mer…
hälsofördelarna med äppelcidervinäger
hälsofördelarna med kanel
hälsofördelarna med apelsiner
alla våra hälsofördelar guider
denna artikel granskades senast den 12 November 2021 av Kerry Torrens.